🛢Не только вино, но и масло!
🛢 А вы знаете, что один из древнейших ближневосточных методов изготовления вина, из времен, когда человечество не знало консервантов, предполагает добавление оливкового масла в емкости с вином. Таким нехитрым образом в античные времена боролись за продолжительные сроки хранения вина.
🍷 Такая технология родилась в Ливане. А Ливан, как известно, родина и чуть ли не главный поставщик в порты античной айкумены оливок и оливкового масла, и одна из древнейших винодельческих стран.
Там придумали сочетать 2 продукта и зарабатывать на их поставках.
Идея была проста: в амфору заливалось сначала вино, а затем, аккуратно и медленно - небольшой слой масла. Масло и вино не смешивались, и последнее создавало что-то вроде пробки, на манер того, как в Греции смолой запечатывали амфоры с рециной. Само собой, на вкус масло тоже влияло, и, думаю, неслабо.
🍷 Поиск в Гугле подсказал, что времена вина и масла в одном флаконе уже давно прошли. Технология забыта напрочь. А было бы интересно попробовать.
🛢 А вы знаете, что один из древнейших ближневосточных методов изготовления вина, из времен, когда человечество не знало консервантов, предполагает добавление оливкового масла в емкости с вином. Таким нехитрым образом в античные времена боролись за продолжительные сроки хранения вина.
🍷 Такая технология родилась в Ливане. А Ливан, как известно, родина и чуть ли не главный поставщик в порты античной айкумены оливок и оливкового масла, и одна из древнейших винодельческих стран.
Там придумали сочетать 2 продукта и зарабатывать на их поставках.
Идея была проста: в амфору заливалось сначала вино, а затем, аккуратно и медленно - небольшой слой масла. Масло и вино не смешивались, и последнее создавало что-то вроде пробки, на манер того, как в Греции смолой запечатывали амфоры с рециной. Само собой, на вкус масло тоже влияло, и, думаю, неслабо.
🍷 Поиск в Гугле подсказал, что времена вина и масла в одном флаконе уже давно прошли. Технология забыта напрочь. А было бы интересно попробовать.