🇪🇸 Секретик Crianza от Beronia
💰 Вот тут редакция рассказала об обновленной акции из "Вино".
Там есть, на что глянуть, но давайте повнимательнее глянем на Crianza из DO Rioja от Beronia.
Кстати, вот видео с сайта Beronia, где винодел собственной персоной рассказывает о Crianza. Там красиво, но на испанском. Неудобно, но как есть.
Тут есть на что обратить внимание.
Итак, поехали!
📝 Сайт производителя сообщает нам о том, что выдержка вина проводилась в течении года в бочках американского и французского дуба. А потом еще 3 месяца вино томилось в бутылках.
Вроде, все в порядке и так, как надо. Но давайте обратимся в официальной инфе об обязательных правилах по выдержке, представленной на сайте регулятора DOP Rioja.
❗️ Согласно написанному, *Крианзой* можно назвать красные вина, прошедшие процесс выдержки не менее двух лет и выдержанные не менее года в дубовых бочках объемом 225 литров.
Для белых и розовых вин минимальный срок выдержки в бочке составляет 6 месяцев.
❓ И вот тут появляется вопрос.
По Правилам, принятым в DOP Rioja, красные вина должны выдерживаться в общей сложности два года, из которых не менее одного года - в дубовых бочках.
То есть 24 месяца.
А сайт производителя Crianza от Beronia, сообщает о годовой выдержке в дубе и еще 3 месяцах в бутылке.
То есть 15 месяцев.
9 месяцев куда-то делись. Непорядок!
😜 Получается косячок?
Внимательная редакция обнаружила пропажу 9 месяцев.
🍷 Скорее всего, 9 месяцев вино провело на винодельне в самом начале своего пути во время контролируемой алкогольной ферментации при температуре ниже 26 градусов. Сусло регулярно перекачивали, чтобы извлечь желаемый цвет и ароматы. Все эти операции производились в емкостях из нержавейки до момента отправки в бочки.
И, скорее всего, косяка нет.
Но производитель всей выдержки не указывает по какой-то причине.
Интересно, почему так?
🍷 А вино редакция рекомендует. Оно классное.
И, кстати, вина категории Крианза - самые продаваемые в Испании.
🇪🇸 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и знать о том, что даже самые уважаемые производители всей правды не раскрывают о своих винах.
💰 Вот тут редакция рассказала об обновленной акции из "Вино".
Там есть, на что глянуть, но давайте повнимательнее глянем на Crianza из DO Rioja от Beronia.
Кстати, вот видео с сайта Beronia, где винодел собственной персоной рассказывает о Crianza. Там красиво, но на испанском. Неудобно, но как есть.
Тут есть на что обратить внимание.
Итак, поехали!
📝 Сайт производителя сообщает нам о том, что выдержка вина проводилась в течении года в бочках американского и французского дуба. А потом еще 3 месяца вино томилось в бутылках.
Вроде, все в порядке и так, как надо. Но давайте обратимся в официальной инфе об обязательных правилах по выдержке, представленной на сайте регулятора DOP Rioja.
❗️ Согласно написанному, *Крианзой* можно назвать красные вина, прошедшие процесс выдержки не менее двух лет и выдержанные не менее года в дубовых бочках объемом 225 литров.
Для белых и розовых вин минимальный срок выдержки в бочке составляет 6 месяцев.
❓ И вот тут появляется вопрос.
По Правилам, принятым в DOP Rioja, красные вина должны выдерживаться в общей сложности два года, из которых не менее одного года - в дубовых бочках.
То есть 24 месяца.
А сайт производителя Crianza от Beronia, сообщает о годовой выдержке в дубе и еще 3 месяцах в бутылке.
То есть 15 месяцев.
9 месяцев куда-то делись. Непорядок!
😜 Получается косячок?
Внимательная редакция обнаружила пропажу 9 месяцев.
🍷 Скорее всего, 9 месяцев вино провело на винодельне в самом начале своего пути во время контролируемой алкогольной ферментации при температуре ниже 26 градусов. Сусло регулярно перекачивали, чтобы извлечь желаемый цвет и ароматы. Все эти операции производились в емкостях из нержавейки до момента отправки в бочки.
И, скорее всего, косяка нет.
Но производитель всей выдержки не указывает по какой-то причине.
Интересно, почему так?
🍷 А вино редакция рекомендует. Оно классное.
И, кстати, вина категории Крианза - самые продаваемые в Испании.
🇪🇸 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и знать о том, что даже самые уважаемые производители всей правды не раскрывают о своих винах.