Последние гроздья урожая собирают сейчас фермеры на виноградниках к северу от Вероны. Самые спелые и аккуратные гроздья Корвины - на местном диалекте reciа, "ушки". На винодельне они лягут в стальные лотки, где к февралю потеряют половину влаги. Освободившись от гребней, вяленые ягоды под нежным прессом пустят бесценный нектар, которому суждено стать легендарным Речото.
Так продолжается одна из древнейших традиций итальянского виноделия... и её воплощение мы откроем сегодня!
Дегустируем Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2015 от винодельни Sergio Zenato после двух лет бочковой выдержки и более шести лет заточения в бутылке.

Ждём вас в Prowine в 17:00!