Цвет настроения пшеницы – фиолетовый
Ученые республики работали более 10 лет и вывели сорт фиолетовой пшеницы. Назвали ее «стефа».
Над сортом трудились в Научно-практическом центре по земледелию в Жодино. В этом году собрали 90 центнеров с гектара.
Новый сорт привлекателен тем, что содержит в оболочке много антоцианов.
«Это химические вещества, которые выступают протекторами нашего организма. Они способствуют активному долголетию. Это защита от онкозаболеваний, это и борьба со свободными радикалами», – пояснила завотделом биохимии и биотехнологии НПЦ по земледелию НАН Беларуси Елена Долгова.
Теперь ученым предстоит оценить качество белка, клейковины, а также технологические и хлебопекарные особенности пшеницы.
Итак, у нас есть фиолетовая пшеница, недавно у нас появился фиолетовый картофель. Что покрасим в этот цвет дальше?
#пшеница #сорт #новости #Беларусь #стефа
ОРБИТ
Ученые республики работали более 10 лет и вывели сорт фиолетовой пшеницы. Назвали ее «стефа».
Над сортом трудились в Научно-практическом центре по земледелию в Жодино. В этом году собрали 90 центнеров с гектара.
Новый сорт привлекателен тем, что содержит в оболочке много антоцианов.
«Это химические вещества, которые выступают протекторами нашего организма. Они способствуют активному долголетию. Это защита от онкозаболеваний, это и борьба со свободными радикалами», – пояснила завотделом биохимии и биотехнологии НПЦ по земледелию НАН Беларуси Елена Долгова.
Теперь ученым предстоит оценить качество белка, клейковины, а также технологические и хлебопекарные особенности пшеницы.
Итак, у нас есть фиолетовая пшеница, недавно у нас появился фиолетовый картофель. Что покрасим в этот цвет дальше?
#пшеница #сорт #новости #Беларусь #стефа
ОРБИТ