🍽РЕЦЕПТЫ БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ: МЯДЗВЕДЗЬ — КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА 🍽 Белорусская кухня славится своими картофельными шедеврами, и мядзведзь – один из них! Название говорит само за себя: как медведь, оно крепкое, основательное и способно насытить любого..История 📜Корни этого блюда уходят в глубокую историю деревенской жизни Беларуси, когда картофель стал символом кулинарного мастерства. Белорусы с умением и фантазией научились делать из обычной картошки настоящие гастрономические чудеса. Запеченный с мясом, салом, луком или даже копченостями, мядзведзь получается ароматным, нежным внутри и румяным сверху.
Что важно – это блюдо универсальное! Оно подойдет и для повседневного ужина, и для праздничного стола. В каждом регионе его готовят по-своему, добавляя свою изюминку, но неизменным остается одно – удивительный вкус и невероятная сытность 😋
Ингридиенты 🥔:- картофель - 600 г
- лук репчатый - 2 шт.
- колбаса копчёная - 300-400 г
- сметана - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
Способ приготовления 🍽1️⃣ Картофель вымойте и отварите до полуготовности (минут 10 после закипания). Для приготовления запеканки лучше всего использовать керамическую форму.
2️⃣ Лук очистите и нарежьте кубиками. Колбасу нарежьте брусочками.
3️⃣ В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до румяности, примерно 3-5 минут.
4️⃣ Картофель очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к картофелю обжаренный лук. Туда же выложите колбасу. Посолите и все хорошо перемешайте.
5️⃣ Выложите картошку с луком и колбасой в жаропрочную форму. (Можно готовить это блюдо из картофеля в порционных керамических горшочках.) Сверху смажьте сметаной.
6️⃣ Включите духовку для разогрева до 180 градусов и отправьте в нее запеканку примерно на 40-45 минут.
(Если форма не жаростойкая, то отправляйте её в холодную духовку и готовьте запеканку на 10-15 минут дольше.)
Фото:
www.russianfood.com,
dzen.ruПриятного аппетита! БЕЛАВОКА