Крошка-картошка батат 🤎😏

🟢Что нужно:

🟤Батат:
• крупный батат - 4 шт.;
• сливочное масло - 25 гр.;
• специи - по вкусу.

🟤Мясной соус:
• говяжий фарш - 200-300 гр.;
• репчатый лук - 0,5 шт.;
• болгарский перец - 0,5 шт.;
• помидор - 1 шт.;
• кумин, молотый перец черный/красный, паприка сладкая/копченая, соль, сахар - по вкусу.

🟤Чесночный соус:
• сметана - 2 ст.л.;
• майонез - 2 ст.л.;
• чеснок - 1 долька;
• укроп/петрушка - по вкусу.
+ моцарелла + зеленый лучок + жаренный бекон.

🟢Что делать:

Наколоть батат вилкой, запечь при 180С до мягкости (45-60 мин). Для мясного соуса порезать мелким кубиком овощи. Сперва обжарить в глубокой сковороде лук до золотистого цвета, добавить болгарский перец, обжарить еще 3-4 минуты. Добавить фарш и обжарить до коричневого цвета. Добавить нарезанный томат, специи, тушить ~30 минут. Для чесночного соуса натереть на мелкой терке чеснок, порезать мелко зелень, все смешать. Запеченный батат разрезать пополам, положить кусочек сливочного масла на поверхность среза, добавить специи, размять вилкой. Выложить начинки.

Готово ☺️🤎
#крошка_батат