Научно-Технический·LAB-66·Лабораторный журнал беларуского химика

В пищевой, да и не только, промышленности есть понятие "доброкачественные отходы". Я думаю, все делали, или хотя бы видели, печенье — когда раскатывают тесто и вырезают формочкой круги. Остаются обрезки теста — это доброкачественные отходы. Их собирают и раскатывают снова, и никому в голову не приходит говорить, что эта партия печенья хуже, чем первая. Так же и с фабричным чаем. Лист берут и вырезают из него ровные аккуратные полоски, которые идут в насыпной чай. Остаются края листа, середина и иногда отбирают оптически даже лопнувшие полоски. Они называются "доброкачественные отходы" и идут в дальнейшую переработку. Их мелют. У степеней помола есть свои названия — в гранулы, в песок, самая тонкая — в пыль. Именно так мелют #чай для пакетиков с одной единственной целью — чтобы он быстрее заваривался. Потом прибегает журналист… и бежит строчить, что в чайные пакетики кладут отходы и пыль. Я раньше думал, кстати, что если чайный пакетик, опущенный в кипяток, даёт сразу такие чёрные завитки в воде — то это потому что в нём краска. Потому что листовой чай никогда так не делает. Но почитал серьёзные статьи о технологии, а там пишут, что это следствие современного ультратонкого помола.

Сейчас появилось множество статей про «оправдание» качества пакетированного чая, хочу заметить, что как обычно правда где-то по середине. Часть производителей пакетированного чая узрев тенденцию переключилась на выпуск элитных сортов в пакетированном виде, но это как правило очень дорогие решения. Подавляющее большинство пакетированного чая — это «шлак».И мысль о том что пыль лучше заваривается — это конечно правда, но вопрос в том, что лист Camellia sinensis, как и всякое растение неравномерно сохраняет nutritients по длине листа. Стебли, корешки и жилки имеют отличный состав микроэлементов, нежели листовая пластинка или край. Более того — среди чайного листа — множество категорий, типсы или «золотые почки» — это самое ароматное и молодое соцветие, P-Pekoe это средний чайный лист и тд и тп… Поэтому если вы действительно хотите пить вкусный ароматный чай — смотрите в сторону листового, даже низшая категория P – Pekoe, не говоря уже о топах FTG-FOP или SFTGFOP – Special Finest Tippy Golden Flowery Pekoe… Зачерпнул ситечком чай из коробки и выкинул потом в ведро — чего проще

Сначала он шнырял по столовой Нархоза. С длинными волосами, всегда в кепке и синей куртенке. Всегда заходил в эту столовую и обычно покупал пять стаканов чая. На вопрос, зачем столько, всегда отвечал одно и то же:

"Чай — это полезно!"

Впроглядь Любителя можно было принять за работника столовой низкого ранга. Потом он начал суетиться в очереди, покупая свой любимый напиток. Когда Любитель был не в состоянии за него расплатиться, он подкреплял свое право собственности отхлебыванием из стакана. Работники столовой негодовали, но терпели.
Когда очередь дошла до салатов, работники не вытерпели, и надкушенный салат был надет ему на голову. Все было бы ничего, но Любитель начал распространять резкий неприятный запах, причем все сильнее день ото дня. На вопрос: "В чем причина вони?" всегда отвечал с просветленной улыбкой: "Ворвались в квартиру и закрыли краны".
Только заходя в столовую, по запаху можно было безошибочно определить — есть Любитель или нет. Он был тих и спокоен, ни к кому не приставал, и, если бы не воровал блюда и не источал неприятный запах, ни у кого претензий бы не было. Его никто и не трогал, разве что благодарные работники столовой иногда охаживали его грязной тряпкой на раздаче.
Но однажды Любитель чая исчез. Вдыхая свежий воздух в столовой, чувствовалась какая-то недосказанность. Где-то через год он появился. Кассирши в столовой говорили, что сын поместил его в психоневрологический диспансер. Первое время после своего возвращения Любитель чая не издавал неприятного запаха, все покупал как положено и даже изредка позволял себе бутылочку пива. Но постепенно все стало опять возвращаться на привычные рельсы (в худшую сторону).
У Любителя чая появились какие-то нелепые кошелки, и, наверное, как следствие этого, опять пришла резкая кислая вонь. В столовой все вернулось на круги своя. Так продолжалось какое-то время, а потом Любитель снова исчез. Причем его уже давно не видели.
Такая вот история. Хотя говорят, что кто-то видел его в столовой "Планара"...

Вышло так, что я знаю часть биографии этого человека. Изначально он был оппозиционно настроенным, работал на выборах наблюдателем и вёл подобную политическую активность. Потом, не знаю причины, но человек вдруг повредился рассудком. С этого времени его политические взгляды изменились на диаметрально противоположные: он вдруг стал яростным приверженцем нынешней власти. Принимать какие-либо водные процедуры он, вроде бы, перестал с того же момента, и волосы начал отращивать параллельно с переменой политических взглядов.
Два года назад с ним произошла забавная, на мой взгляд, история. Любитель чая живёт один в районе площади Ванеева, в одной из тамошних хрущёвок. Соседи стали жаловаться, что стены в их квартирах, соседние с квартирой Любителя, стали горячими.
Выяснилось, что мужчина круглосуточно жёг в квартире газ. В итоге, так как он имел справку о невменяемости, на вызов приехали МЧС, милиция, скорая помощь и все соответствующие такому случаю представители властей. В доме отключили свет, газ, воду и стали его пытаться "брать". Брала его, естественно, милиция, причём с оружием. Выломали дверь, а он там... с кастрюлей на голове и ломом. Ломом он попытался ударить милиционера, который пытался его скрутить. Защищаясь, милиционер инстинктивно-рефлекторно выстрелил в пол, за что позднее писал отдельную объяснительную.
Задержанный же Любитель чая несколько недель проходил курс реабилитации в психоневрологическом диспансере в Новинках, там был тщательно вымыт, пострижен и вновь возвращён на улицы благодатного Минска. Его снова начали видеть в столовой Нархоза.