🧔🏼♂️ Старик Пастер и вино
🇫🇷 Есть во Франции регион Жюра, о котором большинство любителей вина, если и слышали, то очень вскользь.
И напрасно, в Жюре делают очень интересные вина. Которые, как минимум, интересно попробовать.
🧔🏼♂️ Но самое важное в Жюре - это даже не городок Арбуа, а один паренек, родившийся там.
Звали его Луи Пастер.
Есть мнение, что вы о Луи слышали и даже догадываетесь о том, что слово пастеризация - это производное от фамилии Пастер.
🍷 Если бы не он, вообще неизвестно, какие продукты были бы в наших холодильниках и какое вино мы пили бы сегодня.
Именно Луи Пастер открыл дрожжи, разгадал тайну брожения и понял, почему портятся некоторые продукты, и в первую очередь - вино.
Кстати, медицину он тоже серьезно прокачал, но сейчас не об этом.
🔬 До Пастера человечество тысячи лет ломало голову над тем, как виноградный сок превращается в вино и почему чаще всего получается так себе, а иногда очень хорошо. О микробиологии даже не думали, списывая все на божественное вмешательство и на волю судьбы.
Но наш герой все представления наломал, объяснив, что брожение виноградного сока вызывается дрожжами, а не богами.
А еще он выяснил, что не все дрожжи одинаково полезны, а бывают они разными и совершенно по-разному влияют на будущее вино.
🧔🏼♂️ Выходит Пастер был послан на землю, чтобы мы лучше питались и вкуснее вино пили.
Будете в Жюре - обязательно посетите Арбуа, вспомните этот текст и помяните старика Луи добрым словом и бокальчиком местного "желтого" вина. Он заслужил.
🍷 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, за кого поднимать бокал.
🇫🇷 Есть во Франции регион Жюра, о котором большинство любителей вина, если и слышали, то очень вскользь.
И напрасно, в Жюре делают очень интересные вина. Которые, как минимум, интересно попробовать.
🧔🏼♂️ Но самое важное в Жюре - это даже не городок Арбуа, а один паренек, родившийся там.
Звали его Луи Пастер.
Есть мнение, что вы о Луи слышали и даже догадываетесь о том, что слово пастеризация - это производное от фамилии Пастер.
🍷 Если бы не он, вообще неизвестно, какие продукты были бы в наших холодильниках и какое вино мы пили бы сегодня.
Именно Луи Пастер открыл дрожжи, разгадал тайну брожения и понял, почему портятся некоторые продукты, и в первую очередь - вино.
Кстати, медицину он тоже серьезно прокачал, но сейчас не об этом.
🔬 До Пастера человечество тысячи лет ломало голову над тем, как виноградный сок превращается в вино и почему чаще всего получается так себе, а иногда очень хорошо. О микробиологии даже не думали, списывая все на божественное вмешательство и на волю судьбы.
Но наш герой все представления наломал, объяснив, что брожение виноградного сока вызывается дрожжами, а не богами.
А еще он выяснил, что не все дрожжи одинаково полезны, а бывают они разными и совершенно по-разному влияют на будущее вино.
🧔🏼♂️ Выходит Пастер был послан на землю, чтобы мы лучше питались и вкуснее вино пили.
Будете в Жюре - обязательно посетите Арбуа, вспомните этот текст и помяните старика Луи добрым словом и бокальчиком местного "желтого" вина. Он заслужил.
🍷 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, за кого поднимать бокал.