Саша и Вино 2.0


Гео и язык канала: Беларусь, Русский
Категория: Еда и кулинария


Легендарный канал о вине и ценах вернулся. Снова все самое сочное и интересное о вине, цифрах и большой винной идее здесь. А еще немного линча и все снова так, как вы любите.
Пишите автору сюда: @Aleksandr_SiW_2


Гео и язык канала
Беларусь, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


😜 Меняем не меняя

👨🏼‍🌾 Если вы - винодел и, вдруг, поняли, что ветер на рынке сменился и ваш Гренаш, например, стал никому не нужен... можно выкорчевать всю лозу и засадить виноградник заново.
Потом 3-5 годочков придется подождать и, вот, вы снова на волне (но только в том случае, если волна все еще будет, а тренд не закончилась 2 года назад).

❗️ Но можно и не париться и не ждать, а просто сделать полную замену лоз без утомительных корчевания виноградника и ожидания.

👍 Просто нужно применить метод encépagement, т.е. привить на уже существующие подвои (растение с корнями) привои (небольшие части молодых но дерзки и востребованных рынком лоз) другого сорта.
Меньше проблем - больше выхлопа. Красиво, получается, правда?)

🍇 А видео к этой заметке сделано в далеком Орегоне, где решили доставшие всех лозы Шардоне заменить трендовыми в штатах Пино Гри.
Правильный подход, соблюдение технологии, здоровые лозы, некоторое количество целебной замазки и дело в шляпе) Был Шардоне, стал Пино Гри.

🍷 Теперь вы знаете о виноградарстве и виноделии. И поднимать бокал вина теперь, надеюсь, станет еще интереснее)


​​🍷 Подегустируем за спасибо?

🍷
В городе Пятница 23.02 и опять наступает пора найти пару часов времени на то, чтобы посетить пару интересных, полезных и совершенно "заспасибных" дегустаций. Тем более, локация проведения обеих дегусташек совпадают и можно (и нужно) посетить обе.

👍 Начать лучше с "Подари вино". Старт в 17:30 в магазине в ТЦ "Арена Сити".
А потестить можно будет всю линейку хитовой испанской "Bomba".

В деле:
✔️ Темпранильо от Bomba
✔️ Шардоне от Bomba
✔️ Сов Блана от Bomba
А еще помните, что в "Подари Вино" прямо сейчас празднуют первый годик работы сети и делают скидочку в 10% на все, 20% на кое-что.
Ну и редакция уже сделала подборку по самому интересному по самым, на мой взгляд, приятным оказионным ценам оттуда.

👍 Провайн на Победителей стартует свой праздник знакомства с вином в 17:00. Вроде бы, правильнее начать отсюда, но здесь сегодня виски. А вино после виски - странная история. Поэтому лучше идти дорогой повышения градуса)
Можно будет попробовать вот такую красоту от Loch Lomond:

✔️ Single Grain Scotch Whisky
- аналог японского хита Nikka Coffey Malt. Дистилляция в хитрой колонне и выдержка спиртов 3 года в американском дубе.
✔️ Loch Lomond 'Original' Single Malt Scotch Whisky - классная односолодовая история. попробовать которую должен каждый. По редакционному мнению, перед нами чуть ли не лучшее сочетание цены с интересностью.

🍷 Хороших проб. И не пропускайте красоту) Знания и опыт приобретенные только на пользу пойдут.


​​👍 Лучшая цена на топовое Примитиво

🍷 Винная структура Евроопта ещё летом где-то разжилась суперпопулярным в определенных кругах вином Primitivo di Maduria Sessantani от производителя Feudi di San Marzano по очень и очень приятной цене. И немедленно выставила его по суперхорошей цене в своих магазинах.
Потом была битва "Грошыков" и "Еврооптов" за лучшую цену на Примитиво. Тогда Еврик сделал прфйс волшебным - 69,99р и всех победил.
Но та акцуха прошла.

💰 Но с началом череды праздников акцию решили запустить заново! 69,99р за бутылку Primitivo di Maduria Sessantani от производителя Feudi di San Marzano снова в деле!
Это, ребята, "в деле" снова в каждом большом Евроопте! И это, ребята, ВАУ!

😂 А в причинах низких цен разбираться - штука неблагодарная. Так есть просто потому что так есть. Знайте и пользуйтесь, если актуально, конечно.
Хотя, новогодние праздники скоро, подарки нужны будут. Актуальность возрастают изо дня в день.

😜 А чтобы вам было ещё интереснее эту немаленькую цифру на ценнике под бутылкой воспринимать, добавлю, что регулярная цена в стране на Сессантани - 135р, сильно скидочная в сети магазинов импортёра - 99,99р, в Грошике было 76,99р, а в РФ та же история продается за 5165₽ или за 178,10 наших рубликов.

🚙 Охота началась. Все большие Евроопты в деле!


​​🔥 Подари вино - годик!

🔥 Не успели мы еще как следует порадоваться за идейных ребят из Avvinare, которые уже года делают наш прекрасный город лучше, вкуснее и особеннее, как новая дата всплыла на календаре!
Проект "Подари вино" сегодня праздновал свой первый годик!
Да-да, проекту напористых брестчан (редакция напоминает, что сеть из пока двух магазинов "Подари вино" принадлежит импортеры из Бреста, который называется "Продтовары") исполнился сегодня уже целый год!

За год открылось 2 магазина, по одному в Бресте и Минске. И, есть мнение, что это только начало. Думаю на втором году жизни сеть порадует своим расширением.

🔥 Молодцы! Редакция поздравляет ребят с событием!
Продолжайте творить, привозите больше ярких вин и замечательных этикеток! Радуйте любителей вина! Мы поддержим)

💰 Ну а в честь своего праздника в "Подари вино" решили выкатить праздничные 10% скидки на все. И минус 20% на некоторые позиции.
Редакция сунула свой нос на полки и сделала подборку по, на мой взгляд, самому интересному. Ловите!

🍾 Champagne Philippe Fourrier Blanc de Noirs - пожалуй, самая недорогая Шампань в нашей стране. Вполне себе пристойное Шампанское, сделанное из 100% Пино Нуара.
Это шампанское производится в малоизвестном регионе: Об.
Идеально для того, чтобы красиво ворваться в мир пристойного Шампанского, причем, сразу со второй ступеньки, а то и с третьей. Блан де Нуар все же.
💰 Цена на полке - 109,99р, а обычный прайс - 135+р

🍾 Asolo Prosecco от Villa Sandi - Просекко. Прекрасное и само по себе, и своим уникальным происхождением. Перед нами чуть ли ни единственная игристая история на рынке, сделанная из урожая лучших виноградников Глеры в пафосной, уникальной и модной субзоне Азоло Просекко.
Пробовали пену из Азоло? Так вот же она! Можно и нужно пробовать.
💰 Цена на полке - 39,99р. И это победа над обыденностью, дешевле 44,99р эту пену никто никогда не предлагал.

🍷 Shiraz Murray Darling от Pete's Pure - австралийский Шираз с капелькой Пино Нуара в купаже. Стиль и сорт максимально характерны для страны кенгуру.
Вкусно, понятно, дружелюбно! Одобряет редакция такие вина без заморочек. Готово к тому, чтобы радовать и быть выпитым под мясо в хорошей компании.
И еще, учтите, прайс на Австралию не просто прекрасен, а один из лучших в РБ.
💰 Цена на скидках 28,99р, до того было по 33,99р

🍷 Chablis от Chateau de Maligny - Шабли, созданное Жаном Дюрюпом из урожая лоз Шардоне, возрастом 25-30 лет.
Вполне пристойное Шабли за почти лучший в стране прайс.
К сожалению, Шабли в последние пару лет безумно подорожало... к счастью, в Подари вино на эту тенденцию забили болт и сделали цену ни для бизнеса, а для людского большого счастья.
💰 Цена на полке Подари Вино - 70,99р, а в Евроопте это же Шабли хотят продать за 129,99р. Круто, ну.

🍷 Negroamaro Salento от Notte Rosso - вариант, который под погоды и под праздник вашему папе будет в самое сердечко. Notte Rosso хороши и сами по себе, а в таком прайсе они великолепны со своим понятным и добрым Негроамаро.
Сластинка, тело, понятная и ни капельки не бесящая структурная кислотность.
Ну и цена на понятность - максимально притягательная.
💰 Цена на скидках - 25,99р. А так, ниже 28,99р его даже с фонариком не найти.

🔥 Дерзайте! Подари вино ждет. Не зря ж ребята напрягались и скидки на все придумывали)


​​😍 Да это просто восторг какой-то

🍷 Одно вино, одна новость, один восторг.

Pievasciata Rosso Toscana - шикарная красная Тоскана-Супертоскана, созданная чуть выше Сиенны, ни в каких там Болгери и Мареммах.
А почти в классическом Кьянти.

🍇 В составе Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе на сдачу.

По составу Супертоскана.
А по делу - восторг. Восторг такой, какой сложно предположить. Восторг который вдохновляет. Восторг, который ещё и по цене восхитительной.
Сочно, с бархатным таннином и даже несколько дерзко.

Находка. Натурально, находка.
Редакция такие истории очень одобряет.

💰 А по 68р одобряет вдвойне. Даже втройне.
Строжайше рекомендую.
За подобные деньги никто в нашей стране ничего подобного не предлагает. А вот ребята из Avvinare смогли.

👌 Действуйте! Это действие одобрит ваше небо.


​​⚡️ Молнирую: Аввинаре празднует 4 годика и делает скидки!

⚡️ Ой, и любит же редакция писать о подобных событиях: маленький по масштабам, но великий идеями винный магазин Avvinare сегодня 22.02 празднует свое четырехлетие.
Ребята сделали, ну очень много для беларуского винного рынка, удивили нас уникальными позициями и работают в меру сил и понимания над тем, чтобы сделать наш винный мир лучше и краше!
О понимании комментарии излишни. Его у ребят с лихвой. И сил тоже хватает. Вести подобный проект 4 года и не сесть в лужу - это вам ни кот чихнул, тут любовь к вину и упорство нужны.

👍 Короче, 22.02, то есть прямо сегодня, есть смысл немножко подкорректировать свои маршруты и завернуть в Avvinare.
На многие позиции там будет скидка в 10%
А на некоторые позиции, при приобретении от 6 бутылок, скинут ажно 15%.

При условии, что рост курса произошел, а цена с 2022-ого в Avvinare не то, чтобы выросли, скидку сделать, даже самую небольшую - серьезное и волевое решение. И такие серьезные и волевые решения редакция очень одобряет.

Ну, а особое внимание обращайте вот на что:

🍷 Bricco Airoli Barbera d'Alba DOC Superiore 2016 от Viberti
- шикарная Барбера от пьемонтских волшебников из Viberti.
Всего два виноградника, высаженных выше, чем обычно. Никаких тебе ягод непонятно откуда. Высокогорье делает так, что ягоды вызревают гораздо дольше, чем обычно. В долине уже собрали, а на холмы еще только думают, подниматься сейчас или через недельку.
Места там заповедные и вино, которое рождается там, получается уникальным. И о Viberti помните. Они именем очень дорожат и шляпу сделать просто не могут. Имя и репутация гораздо дороже.
30 долгих месяцев в бочках, таких же, которые используются при производстве Бароло. А дальше в люди.
2016-ый для Пьемонта был прекрасен. И на сайте производителя сообщают нам о том, что потенциала у вина на долгих 12 лет. То есть, полежит-полежит, но можно уже и сейчас открывать - форма и сейчас прекрасна.

💰 Акционная цена сегодня и только сегодня - 90р.
🌍 Средняя цена по миру на 2016-ый - 35$ или 113,34р. Вот любит редакция такое. Живешь в РБ, а покупаешь так, как на скидках в Италии)

🍷 Barolo "Bricco delle Viole" DOCG Riserva 2014 от Viberti - Бароло про здесь и сейчас. Не надо выжидать, не надо мять никакую мякоть годами (вы же понимаете, о какой мякоти редакция). Это Бароло для огромной радости сегодня. Открывай и будь счастлив! Ну и счастливыми делай всех окружающих.
Прямо сейчас форма у вина великолепная, а кислотность и танинность уже вполне мягки и привлекательны.
Тот самый вариант, который и полежит, и можно употреблять. Полнейшая универсальность.
Ну и Бароло - это всегда хорошо. А Бароло Ризерва от производителя, подобного Viberti - просто находка.

💰 Скидочная цена сегодня - 255р. Недешево. Но билет в рай не бывает за 17,99р. Инфа - сотка.
🌍 Средняя цена по миру на винтаж 2014-ого - 125$ или 404,79р. Согласитесь, заманчиво!

🍷 Ghirada GURGURUO Cannonau di Sardegna DOC 2019 от VikeVike - свежее, яркое, волнующее. Много дерзких красных ягод во вкусе, но при этом кислотность не бесит.
и да, перед нами редкий пример абсолютно самодостаточного Гренаша из Сардинии (поди найди еще его где-то).
Тираж этого вина анекдотически смешон. 10к бутылок на весь мир и все. Допили и закончилось чудо.
Если интересен подобный эксклюзив и ремесленные истории с Сардинии - знаете, что делать.

💰 Скидочная цена сегодня и только сегодня в Avvinare - 90 р.
🌍 Сравнивать наш прайс особо не с чем, поэтому сравним с прайсами во всезнающим Вайнсерчером. По мнению WS, средний прайс по миру - 44$ или 142,49р
Чувствуете разницу?

⚡️ Короче, не прошлепайте винный праздник в Avvinare. Скидки там редки, но прекрасны. Заходите поздравить ребят и пополнить запас. Тем более, грядет пора гендерных праздников и конец это гадкой сопливой зимы, который тоже неплохо бы запомнить.


​​🇵🇹 Пара хороших подвижек на португальское в Аматистах

🇵🇹 Новая португальская линейка прибыла на полки Аматист пару месяцев тому назад. И вот, их время пришло. Вина - на удивление приличные и точно стоят вашего внимания. Тем более, оказия нарисовалась.

🍷 Sandstone Shiraz от Casa Ermelinda Freitas - очень интересный, понятный и максимально дружелюбный Шираз с португальского полуострова Сетубал или, как бы помоднее сказать, из региона Península de Setúbal.
Таких вариантах у нас по мальцам на одной руке опытного фрезировщика можно пересчитать.
В вине есть все, что должно быть в приличном Ширазе, который нуден прямо здесь и сейчас.
💰 Было 27,90р, а стало 23,90р! Хорошо!

🍷 Sandstone Castelão - Shiraz от Casa Ermelinda Freitas - опять Сетубал. Снова хорошо, непринужденно и сделано ровно так, чтобы вам понравилось.
Редакция считает, что перед нами чуть ли не самое мамино вино. Приходишь с таким в гости к маме и маме снова 25 и мама улыбается ярче солнца, призывая весну прийти поскорее.
💰 Было 27,90р, а стало 23,90р! Хорошо!

🍷 Red Dune и Sticks & Stones от Casa Ermelinda Freitas - базовые красные мешки из региона Península de Setúba
✔️ Red Dune - совсем уж региональная мешанина из расовых португальских историй, так как Alicante Bouschet и Castelao
✔️ Sticks & Stones - та же региональная полуостровная мешанина из Castelao и Alicante Bouschet. Обратите внимание на то, какой виноград обозначен впереди. Принцип прост - кто впереди, тот и преобладает в мешке.

Оба вина понятные, дружелюбные и эдакие непритязательные истории выходного дня. Сделанные, чтобы не париться, но быть лучшими друзьями вечерочком субботы и пятницы.

💰 Оба вина были оценены в 24,90р, но стали на полку по 23,90р. Вроде, рублик всего, а, вроде, все равно приятно.

🍷 И вот еще одна история с португальской полочки. Valentina Reserva Signature 2021 от Casa Ermelinda Freitas - мощная красная мешанина из Сиры, местного Каштеляо и Мерло на сдачу, рожденная на полуострове Сетубал.
Поподробнее почитать можно вот тут.
💰 Ценник на полке, как был 28,90р, так 28,90р остался. Но даже при таких ценовых раскладах интересно получается. Т.к. ничего подобного за подобные шекели у нас не найти.


🥷 Криминал! Еще больше криминала!

🎼 Помните трек Егора Летова - Про дурачка?

Там есть такие слова:
Ходит дурачок по лесу
Ищет дурачок глупее себя
Зубастые колёса завертелись в башке
В промокшей башке под бронебойным дождём
Закипела ртуть, замахнулся кулак...


Нашу историю максимально наглядно можно иллюстрировать как раз этими словами.
А произошло вот что.

🤦‍♂️ Ночью с субботы 17.02 на воскресенье 18.02 в 3:30 утра камера наблюдения зафиксировала некого странного гражданина в капюшоне, который проник на территории винодельни Cepa 21, расположенной в испанском регионе Кастильо-де-Дуэро (Вальядолид).
Вот ссылка на видео.

😢 Неизвестный о камере наблюдения не знал, зато знал, в каких резервуарах находились еще неготовые в розливу вина MALABRIGO – Темпранильо с 92 балла от Паркера и HORCAJO – топовый Темпранильо, стоящий в будущем по 90 евро за бутылку, с 93 баллами по Паркеру.
Этот самый неизвестный ничего не брал, зато просто открыл краны чанов из нержавейки и вылили топчики от Cepa 21 на пол.

💰 По словам, Хосе Моро, владельца винодельни, ущерб составил примерно 2 000 000 EUR. Всего на пол было вылито 60 000 литров вина. Ужас.

Хосе Моро, конечно же, написал заявление в полицию и назвал совершенное действие актом вандализма и дикостью. Теперь идейный винодел очень грустит, надеется на успех полицейского расследования и подсчитывает убытки.
Такая вот история некрасивая.

🤪 Редакция полностью согласна с виноделом и тоже переживает вместе с ним. Мир лишился 80 000 бутылок хорошего вина, а винодел лишился плодов своей нелегкой работы и огромных денег.
Действительно, дикость.

❓ На вопросы "Что это было?" и "Зачем дядька в капюшоне так поступил?" еще предстоит ответить полиции. Однако редакция считает, что надо искать кого-то из своих. Зависть? Месть? Глупость? Психическое расстройство?
Хз, если честно.
Понятно пока только то, что дурачок знал, что делает и делал это намеренно, предварительно все спланировав.

Грустно это все. И точно по тексту Егора Летова, написанному в далеком 1990-ом году.
Ходит дурачок по лесу
Ищет дурачок глупее себя
Зубастые колёса завертелись в башке
В промокшей башке под бронебойным дождём
Закипела ртуть, замахнулся кулак...


Подписаться на канал Саша и Вино 2.0


​​🍷 Хорош, тонок, красив и на кого-то сильно похож

🍷 Тема бокалов неразрывно связана с темой вина. И никуда от этого не деться. Просто без хороших бокалов вино превращается в какой-то недорогой напиток, без налета чуда и без всяких эти придыханий.
А с бокалом совсем другое дело. А с хорошим бокалом... ну вы сами все понимаете - на себе прочувствовали.

😉 Тем временем, редакция, благодаря друзьям (без хороших людей и без их вовлеченности в вопрос, ох, туго бы мне пришлось), редакция отыскала на полках магазина "Вино" шикарные бокалы Spiegelau Definition.
Берешь такой бокал в руки и тут же хорошо на душе становится. Тонкое стекло, вес, форма, завораживает абсолютно все.

Бокалы хорошо, но за ними скрывается сразу 2 интересные истории. Давайте узнаем обе.

⚖️ Производитель бокалов Zalto (найти бокалы от Zalto можно в Аввинаре) подал в суд на производителя бокалов Spiegelau.
Дело в том, что в бокалах серии Definition от Spiegelau Zalto усмотрели формы бокалов, которые недавно разработали и выпустили на рынок.
Если честно, редакция тоже усмотрела)

Далее, Zalto предъявил Spiegelau претензию по поводу того, что патентованная форма бокалов - интеллектуальная собственность и коммерческий актив. Да и вообще воровать стыдно.
На что Spiegelau ответили, что ничего они не воровали. Дали слова пацана, что форму придумали сами. Да и Zalto делают бокалы ручками, а на заводе Spiegelau для производства Definition используются машины. Далее Spiegelau напомнили, что пацаны не извиняются и предложили ребятам из Zalto выкусить.

👍 Выкусывать никто не стал, дело и разбирательства все еще продолжаются, но прекрасные формы и элегантность Zalto стала вполне доступна обычным людям.
Ведь ценовые политики производителей кардинально отличаются.

💰 А теперь о ценах на Универсальный бокал серии Definition от производителя Spiegelau.
В "Вино" за 1 бокал просят 59,99р.
Но если попросить гугл о помощи, можно выяснить, что на официальном сайте Spiegelau пару таких же бокалов оценивают в 51,50EUR или 179,97р

❗️ Выходит, "Вино" торгует прекрасными бокала на треть дешевле, чем сам производитель, да еще и продает красоту поштучно.

👍 Редакция не знает, что еще тут добавить. Интрига, форма, восторг, криминал и прекрасная цена - все сошлось воедино для того, чтобы вам было вкусно и красиво)


​​🎓 Уроки винного бизнеса от Филиппа Куна.

🍇 Сперва пару слов о винодельне и виноделе.
Хозяйство Philipp Kuhn, с одной стороны, довольно старое и ведет свою историю аж с середина 17-ого века, а с другой, молодое - потому что стартануло свое перерождение только в 1992-ом, когда 20-тилетний и еще не до конца доучившийся на винодела Филипп Кун, по воле обстоятельств, взялся обеими руками за лозу и возглавил семейное дело.
Что самое интересное, на Philipp Kuhn не особо стремятся к расширению и благополучно работают на участках, границы которых не менялись с далекого 1837-ого. Главное для Филиппа и его команды - качество и возможность продемонстрировать терруар.

🍷 На фото слева сам Филипп как бы грустит о том, что дела у мелких производителей из Франции пошли не самым лучшим образом. А на фото справа он же, но уже с извлеченным из бака Рислингом категории GG (Гроссе Лаге - немецкий аналог французcкой категории Гран Крю) с участка Kirschgarten (переводится, как Вишневый сад), извлеченным оттуда специально для того, чтобы удивить редактора редакции и его друзей.
В момент теста вино было еще не готово от слова совсем, но даже при таких раскладах ощущался потенциал, которому не страшны десятки лет заточения в бутылке.

🧮 Так вот, во время визита редакции на винодельню Philipp Kuhn, сам Филипп поделился секретом успеха своего бизнеса.
Ровнехонько половину своего вина компания продает на экспорт и в сети, а вторую половину оставляет у себя, продавая ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО частным клиентам.
Большие торговые сети и серьезные покупатели из-за границы с легкостью могли бы забрать весь тираж подчистую, но Филипп когда-то решил разделить каналы продаж и упорно держится своих убеждений, считая их единственно правильными.

😉 А ноги растут у этого решения вот откуда.
В середине и конце 90-х годов, когда молодой винодел только начинал наводить на очень и очень середняковой винодельне свои порядки, вина из региона Пфальц не пользовались особым спросом на международной арене. Тогда хозяйство спасли частные продажи и умение работать с местными любителями вина.
Да, модель бизнеса B2C, т.е. "от винодела - прямо на стол людям" вынуждает поработать, пообщаться и ощутимо напрячься. Зато люди тебя ценят, любят и постоянным потоком заезжают пополнить свои запасы.
За время редакционного визита на винодельню подкатило 3 машины, наполненные румяными любителями вина. И каждый из них знал, что будет радушно встречен, попадет на максимально щедрую и очень неформальную дегустацию, отвалит немало евро и наполнит багажник машины отличным вином.

❓ На вопросы редакции, о том, стоит ли игра свеч и возни, Филипп хитро улыбнулся и сообщил, что нет ничего лучше живой радости человеческой.
А потом еще хитрее добавил, что кеш здесь и сейчас гораздо приятнее пополнения счета потом.
И тихонечко, пока никто не видел, указал на прайс.

💰 Например, прямо сейчас на сайте винодельни бутылочка шикарного Riesling „IM GROSSEN GARTEN“ GG от Weingut Philipp Kuhn стоит 36EUR или, в переводе на белку, 125,67р.
В тоже самое время этот же Riesling „IM GROSSEN GARTEN“ GG на полочке Провайна выставлен за 124,77р (а на скидках, так вообще был по 99,95р).

😜 И все стало понятно. Вспомните затраты наших родненьких импортеров на привоз вина, растаможку, акцизы, налоги и тд и прикиньте, за сколько вино купил оптовик. А тут за полную стоимость человеку здесь и сейчас (и даже с возможностью делать скидки).

❗️ Его урокам бы следовать не только французским виноделам, но и всем бизнесам.
Разделение потоков, страховка рисков, умение не держать все яйца в одной корзине и понимание того, что нет постоянства у крупных игроков - наше все. Доброе отношение, радушие, и четкое-понятное правило "у меня всегда есть для людей" приносит удачу, успех, нал и страхует риски)

👍 Люди - наша главная ценность. Никогда не забывайте об этом. И будет ваши дела так же хороши, как у Филиппа Куна)


​​🇫🇷 Как дела с экспортом вина из Франции?

🇫🇷 Думаю, мало кого интересует, как там дела обстоят с экспортом вина из Франции. И, тем не менее, редакция расскажет об этом. Очень уж интересные события происходят в стране вина, багетом и беретов.

📉 В 2023 году экспорт вина из Франции сократился на по сравнению со любым годом 21 века, снизился почти на 10% в количественном выражении и достиг какого-то невероятного показателя. Такого уже давно не было.

Объясняется это несколькими причинами:

✔️ Американские импортеры сократили свои закупки в среднем на 13 процентов.
Кажется, ну сократили и сократили. На какие-то жалкие 13%, Однако, если это сокращение из процентов перевести в деньги и недоимки от плана, во многих местах получается если ни катастрофа, то серьезное ужимание поясов.

✔️ Кроме того, не последнюю играет роль играет конкуренция в рамках свободного экономического пространства других винопроизводителей из ЕС.
Помните, резонансные погромы машин с дешевым испанским балком (вино наливом) и Кавой, устроенные французами, видео с которыми не опубликовал только ленивый?
Негодование мелких производителей можно понять - пока они пробивают новую дырку на ремне, чтобы затянуть его потуже, испанцы и итальянцы машина за машиной тащат на полки Франции вполне себе понятный и непротивный дешак, который постепенно отбирает багет и круассан у французской мелочи.

✔️ А еще к делу падения продаж приложила свою руку информационная эра соцсетей и развитого интернета.
Если вы видели сайты мелких и средних французских винопроизводителей, то знаете, что полови из этих ресурсов писал троечник в далеком 1998 году. Ну просто такое ощущение они производят на смотрящего)
С соцсетями у многих тоже беда. 3 фотографии в профиле, посмотрев на которые, не то, что покупать не хочется, так еще и отворачивает в сторону того, что вкусно упаковано в сторителинг и красиво преподнесено.

🪗 Но не так все плохо.
Крупные дома и производители, долго работавшие над брендом и именем, особого спада продаж не испытали. Т.к. сперва ты долго работаешь на зачетку, а потом зачетка начинает работать на тебя. Таковы правила игры, впитанные многими еще с университетской скамьи.
Они работали на зачетку, делали дегустации на сторонних рынках, занимались продвижением, вели соцсети. И в итоге их продукт оказался все так же востребованным.
И, хоть, и они потеряли в объеме, но в деньгах своих позиции не утратили. А многие даже приросли шекелем. Просто они сумели убедить потребителя брать более дорогие и, соттветсвенно, маржинальные позиции.

🙄 П итогу имеем ситуацию, в которой крупный винный французский бизнес остался при своих, а мелкий пропустил ощутимый удар судьбы. В итоге, богатые и знаменитые, как ездили на мерседесах, так и будут ездить, только уже на новых моделях, а малыши получили сигнал том, что они будут вынуждены или перестроиться и стать современными или прозябать в нищите (по меркам Франции, конечно, если вы понимаете, о чем редакция).

📉 И, кстати.
До 2023-его вино было вторым по обороту денег экспортным товаров Французской Республики, уступая лишь авиастроению.
А в 2023-ем экспортные доходы от нашего с вами любимого напитка сместились на третью строчку, уступив продукции авиастроения, а еще категории духи и парфюмерия.
Такие дела.

💻 Редакция посоветует ребятам из Франции не отчаиваться, а делать выводы. Пора уже прекращать с моря погоды и с пыльной дороги заказов, а открывать телефоны и компьютеры, мутить красивые соцсети, удобные сайты и заниматься прямыми продажами.
Make France great again!


​​🍷 Шикарный Пино Блан из Эльзаса по шикарной цене

❗️ Редакции, порой, кажется, что мы стали забывать о том, что на полочках Пятниц уже в течение полугода можно урвать шикарный эльзасский Пино Блан по какой-то максимально странной для РБ цене.
Нельзя. Нельзя-нельзя, ребята, такое пропускать. Тут и перед совестью, и перед кошельком, и перед Дионисам и прочими Добрыми Винными Богами стыдно.
Есть не в каждом магазине сети, но, порой встречается. Поэтому, ищите, и обрящете, толцыте, и отверзется.

🍷 Signature de Colmar Pinot Blanc от Viticole de la Ville de Colmar - симпатичный Пино Блан из Эльзаса.
Виноград собирают в окрестностях эльзасского города Кольмар. А потом делают все, чтобы не испортить все то, что создала природа.
Сластинка, полусухость, яркость, понятность и восторги. Вот так редакция опишет это Пино Блан.
💰 Цена на полках Пятниц - 28,99р и это примерно на половину от обычной цены в стране (если найдете) или четверть от тех шекелей, которые жаждут получить за вино в РФ!

🇫🇷 Сам производитель предлагает это вино за 10EUR, что на 6р выше странной, но прекрасной цены в РБ в Семи Пятницах. Ну а в остальных французских магазинах цена на пару-пять EUR повыше, чем у производителя на сайте.

📯 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 Кстати, поделитесь этой заметкой с друзьями. Редакция уверена, они тоже хотят покупать годное вино по хорошим ценам. Вам не сложно, а мне приятно.


​​👼🏼 Добрые винные Боги.

С Днем Вина редакция вас поздравила и задумалась над тем, что имена Добрых винных Богов мы уже и позабыли. Ну так давайте вспомним и узнаем о них побольше. Не только ж о скидках писать, нужно и чуточку винной мифологии поднабросить.
Итак, погнали.

✔️ Дионис - паренек, родом из верований эллинистической цивилизаций Древней Греции.
История рождения Бога связана с любвеобильностью Зевса и его желанием проявлять "благосклонность" ко всему, что двигалось) Дальше его ревнивая жена Гера выловила-таки новорожденного Бога и свела его с ума. обрекая бесконечность ходить по земле, без возможности найти себе пристанище.
Но Дионис не растерялся, с ума не сошел, а просто стал веселым пареньком, который ходил по землям Древней Греции и учил всех и каждого высаживать лозу, делать вино, напиваться до чертей и плясать, почитая Бога.
Вышло так, что людям такая практика пришлась по вкусу (еще бы не пришлась) и они стали настолько усердно славить Диониса, что он очень быстро сделался чуть ли не равным Зевсу и Гере)
Короче, просчиталась ревнивая Богиня) А Древним Грекам (и нам по наследству) досталось вино!

✔️ Вакх - аналог Диониса в Древнем Риме. Его еще называли Бахусом и Либером.
Жители величайшей из всех Империй, считали, что каждый раз, когда они пьют вино (то есть, каждый день) они приносят жертву Вакху и славят его своими действиями.
А если получалось так, что кто-то перепил - всегда можно было соскочить с общественного порицания, просто сказав, что ты понял, что надо было восславить Вакха особенно сильно, иначе, могло бы случиться что-то плохое и непоправимое, ведь Бог начал гневаться.
Используйте это практику в жизни. Если, вдруг, произошло так, что вам довелось перепить - соскакивайте с чужих вопросов с помощью плана Древних Римлян. Это работает! Но даже если не сработает - вы, хотя бы, пытались.

✔️ Сильван - божество, отвечающее за то, чтобы огороды, поля и плантации были в безопасности. Виноделы брали Сильвана себе в патроны и просили о защите виноградников от болезней, вредителей и воровства.
Со временем, Сильван сделался Богом виноградарей.
Кстати, сорт Сильванер назван в честь этого древнего доброго винного Бога.

✔️ Гестина – наверное, самая древняя из известных науке, специализированная богиня вина. До Христа оставалось еще 3 тыщи лет, а Гестина уже была была в почете в Древних Шумере и Аккаде, ну и в Вавилоне, конечно же.
Потом имя Богини менялось, но функции оставались прежними и непоколебимыми. Виноград был важен, вино было еще важнее и без Богини или Бога древним жителям Междуречья было никак не обойтись.

✔️ Рененутет - красавица-богиня, пришедшая к нам из Древнего Египта. Покровительствовала она вину и змеям. Ее чтили виноделы, рисовали на виноградных прессах и поклонялись каждый раз автоматически, делая вино.

✔️ Шезму - еще один представитель Древнего Египта. Шезму почитали, как Бога вина. Был он существом мстительным и резким. Ловил грешников в подземном мире, отрывал им головы, собирал фонтанирующую кровь в резервуар и делал из нее вино.
Виноделов и сильно пьющих при жизни людей Шезму не трогал, ибо уважал и ценил за их мирские дела.
Поэтому египтяне стремились к вину. Иначе, от гнева Шезму был не уйти.

✔️ Йиди - древнекитайский Бог вина. Он научил дочт Императора Поднебесной делать вино, изобретя рецепт и, собственно, само вино по ее просьбе. Дальше дочери Императора был божественный наказ - нести вино в люди. Она, как вы видите, неплохо справилась.
Йиди почти забыли, но дело его живет. И это прекрасно. Йиди достоин нашего уважения. Точно достоин, редакция уверена.

✔️ Ду Кан - на удивление, изначально, не был Богом, а всего лишь человеком. По легенде он изобрел рисовое вино на радость китайцам, вьетнавцам, кхмерам и японцам. А потом еще и виноградное изобрел.
После смерти Ду Кана по его поступкам обожествили.

✔️ Если вы думаете, что теперь вы знаете Добрых Винных Богов - ошибаетесь. Культур в истории было много, вино любили везде, везде напиток обожествляли и в каждой из культур придумали своего Доброго Винного Бога.
Имена их забыты, но дело их живет!


​​🍷 День вина!

🍷 Меж тем, сегодня 18 Февраля во всем мире люди доброй воли отмечают День вина!
Редакция так и прошлепала бы этот праздник, если б не внимательность специального корреспондента редакции Андрея, который сегодня погрузился в празднование Всемирного дня Пельменей и Всемирного дня Батареек!
Спецкор Андрей пристыдил редакцию и указал на недоработку!

Косяк налицо!
Благодаря Андрею стыжусь, посыпаю голову пеплом за косяк и поздравляю всех и каждого со Всемирным днем Вина!

❗️ Пусть в вашем уютном мире будет больше вина, больше разговоров о вине и, конечно же, больше возможностей пробовать вина почаще и классом повыше!

❗️ Пусть трудность поиска интересующей этикетки станет главной из проблем, с которой вы сталкиваетесь в своей жизни!

❗️ И пусть Дионис, Вакх, Сильван, Гестина, Рененутет, Йиди, Ду Кан и все неназванные Боги вина из всех прочих мировых культур (в том числе и забытые) радуются, видя как здорово, весело и винно вам живется.
И, радуясь, шлют вам подарки из своих винных закромов)


​​🍇 Как понять сорт и разобраться в нем?

Редакцию часто спрашивают о том, как начать понимать вино или как разобраться в каком-то определенном сорте.
Ответ прост, как грабли. Надо пробовать. Просто надо брать и пробовать. Много, разного интересного и не очень. И набивать дегустационный опыт.
Иначе ничего не получится. Можно перечитать тучу статей о вине, пересмотреть десяток роликов,

Можно сделать следующие подборки:
✔️ по цене (от 0 до 30р или 30 до 60р, например). Ценовые рамки установлены, теперь осталось выбрать сорт винограда или какой-то характерный бленд, например Бордосский (Каберне Совиньон + Мерло + по мелочи на сдачу Каб Фран и Пти Вердо)
✔️ по региону (только Австрия или только Мозель, или только Эльзас, или только Новый Свет). Но опять же выбирайте один сорт винограда или один купаж.
✔️ по сорту винограда
✔️ по способу производства (например, по наличию бочки при выдержке или по выдержке в амфорах или более 3 лет на тонком осадке).
✔️ по рейтингам и оценкам (только не по Vivino, а согласно мнению уважаемых винных людей типа Паркера или Саклинга)
✔️ по любому другому признаку, который вам по душе

Собирайтесь, пробуйте и обсуждайте:
👍 Объединяйте вина в дегустационные линейки, собирайте по полочкам магазинов сет, созывайте друзей и начинайте пробовать.
Здесь есть один тонкий момент.
Важно, чтобы дегустация ваша хотя бы на первых этапах не переросла в банальную посиделку с вином. Сперва попробуйте, обсудите, обменяйтесь мнениями, а потом уже погружайтесь в пучины радости и благословенной винной Вальхаллы.
А еще хорошо бы записывать свои ощущения сразу. Хоть в Вивино, хоть в заметки, хоть в блокнотик.
❗️ А для того, чтобы дегустация сразу не переросла в банальный вечер с вином, попробуйте каждый раз назначать в компании ведущего, который немножко о винах почитает и будет модерировать мероприятие.

Не забывайте о бесплатных дегустациях от импортеров:
🍷 А еще не забывайте о такой опции, как посещение дегустаций. Их в городе хватает. Например, в Провайне и в Подари Вино по пятницам льют на пробу вина за спасибо. В Вино тоже бывают интересные дегустации.

Не пропускайте возможность попробовать вина на умных дегустациях:
🍷 Ну и о взрослых дегустациях не забывайте.
На таких мероприятиях и сеты поинтереснее и ведущий подготовленный есть и вина, которые вы пробуете частенько в обычном доступе уже закончились или их попросту никогда в РБ не бывало.
Их тоже в нашей стране случается. Есть и те, которые пропускать просто преступно (например, Рислинги 1975).

Приглашайте сомелье на корпоративные мероприятия:
🍷 Помните, что на всякие праздники в офисах частенько стоит вопрос с развлекательной программой и с тем, как сделать мероприятие интересным, а не просто пицце-бутербродным пати.
Приглашайте сомелье на подобные мероприятия. И бюджет будет потрачен с толком, и людям понравится, и полезно будет всем собравшимся. Тимбилдинг выходит на 10 из 5.
Дегустация нескучная, мастер-класс и чемпионат по сабражу или винное казино. Почему бы и нет?)

😉 Возникли вопросы по тому, как придумать дегустацию?
Смело пишите редактору редакции - постараюсь все подсказать-рассказать и помогу сделать подборку интересную. Мне не сложно, а вам полезно)
Контакт: @Aleksandr_SiW_2


​​🐟 ААААА.... Альбариньо с рыбкой

Да вы просто посмотрите на это! Альбариньо в 2024-ом вдруг начали предлагать по скидочной цене, которая уже была волшебной и нереалистичной в Августе 2021-ого!
Да-да, это то самое Альбариньо с рыбкой, которое льют во многих приличных кабаках по 90-150р за бутылку и которое можно очень и очень редко встретить в винных бутиках.

🍷 Atlantis Albariño 2019 от Castillo de Maetierra
- сразу ДА.
Очень и очень неплохо. Вино, вышедшие за грани скучной нормы и захватившее окружающие сады и поля.
При случае, попробуйте. Редакция рекомендует.

💰 А случай-то, вот, он!
На полках Пятниц (некоторых) Atlantis Albariño выставили за 28,99р. Полка Провайна - 48,60р и больше нигде нет, только по заведениям и цены там без стеснения вообще (от 90 до 150р).

Таких чудес уже давно не бывало. В последний раз такая цена просвистела в Августе 2021-ого на полках Еврика на Монтажников Atlantis Albariño показывало нос по такой прекрасной цене в 28,99р. 3 года прошло, курс набух, как гроздья гнева, а редакция нашла для вас такой билетик в прошлое)

❗️ Пользуйтесь и друзьям рассказывайте.


​​👁 Смотрим на полки внимательно

☀️ Зимнее солнце, похоже, вспомнило, что до весны всего неделя с хвостиком осталась и вчера так отчаянно палило во второй половине дня, что редакция решила найти для вас солнечную интересность.

🇩🇪 Немецкий Рислинг-хит от немецкого же производителя Heinz Eifel обнаружился в Трех Лосях на Мирошниченко по очень старой цене.
Вино стало настолько хитовым и любимым в народе, что очень быстро распродалось, а нового так и не завезли. И найти сейчас Riesling - это тот еще фокус. Но редакция фокусы любит и в фокусы умеет.
То есть перед нами фокус получается с перемещением во времени. Считайте, стрелка пошла назад и мы снова в зиме 2021-ого, если по ценам и наличию на полках судить.

🍷 QD Dry Riesling от Heinz Eifel из Рейнхассена. Ребята, это находка: пахнет рислингом, на вкус рислинг, сластиночка в наличии и баланс соблюден. Скорее всего, это вино очень понравится людям, в формате базовой базы.
Очень дружелюбное вино, особенно если знать, сколько он стоит.

💰 Ценник на полке Лосей на Мирошниченко - 20,99р. Скорее всего, в каких-то из Островов, оставшихся на плаву, это вино все еще можно найти. Но точку с актуальным наличием вы знаете.
Действуйте и помните, QD - кот наплакал и нового пока не видать на горизонте.


​​🏝 Хороший вариант из "Острова чистоты"

🏝 "Острова чистоты" - сеть неоднозначная. Дела у них идут из рук вон плохо, но пошли слухи о том,ч то сеть собирается выкарабкаться из пучин прозябания. Юудем надеяться на хороший исход дела, мечтать о том, чтобы конкурентных предложений было в нашей стране побольше и посмотрим на одну интересную штуковину, которую редакции удалось найти в большом "Острове" на Беды.

🍷 Notte Rosso Primitivo di Maduria Riserva DOC - классное и очень взрослое Примитиво, на которое стоит обратить внимание.
Думаю, многие уже успели познакомиться с Notte Rosso Primitivo di Maduria - там сложно понять, как за такие небольшие деньги удалось итальянцам произвести, а беларусам притащить, столь серьезного конкурента таким мастодонтам вкусного мира Примитиво, как Сессантани и Артас.

А вот Ризервная версия еще мало кому знакома.
И это повод познакомиться.
Много выдержки в бочках, моща бронетанковой дивизии и красота, заложенная ребятами из San Marzano (да-да, Notte Rosso принадлежит и заряжается идеями и энологической помощью San Marzano, теми самыми парнями, которые делают легендарный Сессантани).

💰 Цена на полке Островов - 98,99р, а в магазине импортера "Подари Вино" ценник - 109р. Десятка разницы намекает на то, что можно и завернуть в "Остров" по случаю оказии.

🍷 Классно зайдет тем, кто ценит мощу и сластинку. Ну и бутылка вне всякой конкуренции: солидно и мощно.


​​👍 Парочка от Can Bas из "Вино" по очень вкусным ценам

Глядите, какую красоту отыскала для вас неугомонная редакция. Это же просто ценовой праздник какой-то.

🍷 Can Bas d’Origen P3 старения Penedès - 100% Шарелло из испанского ДО Пенедес.
Максимальные страдания лозы на всех этапах, а потом еще 24 месяца общей выдержки. Из которых от 6 до 12 месяцев прошло в бочках французского дуба, амфорах и танках из нержавеки, а остаток - в бутылке до того момента, когда вино было решено выпустить в люди.
Очень интересный вариант, хотя бы потому, что перед нами 100% Шарелло с одного участка La Romana.
Дело в том, что Шарелло мы привыкли видеть в составе Кавы. Потом появились сухие варианты тихих вин из Шарелло. Но это больше ресторанная история, бутиковая и всегда недешевая.
Попробовать можно только ради того, чтобы прокачать свое понимание вопроса. Но вино, прямо скажем на один раз. Можно взять в образовательных целях. Да и скидка на него не такая уж и большая.

💰 Сейчас на полках "Вино" за Р3 хотят 39.99р. а раньше желали получить 59,99р.


🍷 Can Bas La Creu - а вот это, ребята, золото и находочка. 100% Сов Блан из Пенедеса. Только один участок, который так и называется La Creu, в честь креста большого, стоящего на этих землях с бородатых времен.
Сбор винограда ручками. Дальше много мороки с гребнеотделением и ферментацией при низких температурах. А потом полгода на выдержку в 500-литровых бочках французского дуба и в нержавейке. Потом еще полтора года в бутылках до момента, когда вино можно будет отправить в люди.
Классная история с просто потрясающим Сов Бланом, которую надо пробовать обязательно.
Тем более, цена намекает на то, что время пришло. или почти пришло.

💰 Сейчас ценник на полках "Вино" - 49,99р, а было 125,99р! Такие скидосы на столь прекрасные варианты редко встречаются. Так что, действуйте)

❗️ И помните, "Вино" - это сеть. и ценники в каждом магазине унифицированы.


​​🚙 Вези... ну или хотя бы неси меня домой

🇹🇷 Полвека назад в турецком Стамбуле, тогда уже евроепизированном, но все ещё старостильном, было стыдно показываться на улице, выпив вина. Тогда и вошел в моду новый тренд.

✔️ Владелец одной из наливаек вдруг придумал новый сервис - для тех, кто очень хотел выпить пару бокалов вина, но не мог или не хотел заказывать себе такси, он стал нанимать сильного дядьку с корзиной, чтобы помочь постоянным гостям транспортироваться домой быстро и без особых проблем.
Нет проблем с моралью, нет проблем с соседями, нет проблем с положением в обществе. Пьяным ты по улице не ходил. Это факт.

✔️ Через некоторое время услуга стала набирать популярность, ведь все хотели привлечь к себе в заведения толпы латентных любителей попить вина и заработать побольше.
Так почти у каждой недорогой винной наливайки ближе к вечеру собирались дюжие хлопцы с очень крепкими корзинами в ожидании выходящих из баров людей.

🍷 Ни Убер Бизнес после винного бара, конечно, но Яндекс Эконом, как минимум)

Показано 20 последних публикаций.