Саша и Вино 2.0

​​🍇 Знакомьтесь, Мориллон, он же Морилльон

🇦🇹 В Австрии много всякого непонятного для стандартизированного винопонимания. Там и контроль со стороны за гражданами-виноделами, наверное, один из самых жестких в мире. Как бы чего не намутили. И регион Штирия, где свои винные законы и классификации действуют. Почитать о Штирийских выкрутасах можно тут.

🍇 О странностях с Гран Крю вы уже знаете, теперь давайте побольше узнаем о Штирийском Мориллоне.

В наше время Мориллон или Морильон - синоним сорта Шардоне в очень важном австрийском регионе Южная Штирия. Считай, только там Моррилон в промышленных объемах и производят. Однако, так было не всегда.
Если покопаться в источниках, можно выяснить, что еще во времена, когда были еще живы участники Столетней войны, во Франции существовали сорта Morillon Noir, и Morillon Blanc.
Выходит, не такая уж австрийско-штирийская история этот самый Мориллон.

Все же, она австрийско-штирийская. Оказалось, что Мориллон Бланом называли Шардоне, а Мориллон Нуаром - Пино Нуар. И только в окрестностях деревеньки Мориллон.
Именно в эту деревню во воле случае направились виноделы из Штирии на закупку лоз после опустошительного нашествия филлоксеры.
Купили и начали культивировать то, что продали. А продали им один из клонов Шардоне, но под названием Мориллон.
Так и прижилось.

🔍 Но история забылась и до начала 90-х годов 20-ого века Моррилон считали каким-то аутентичным сортом из австрийской Штирии, делали из него вино, пили, кайфовали и не жужжали особо.
И только в середине 90-х генетический анализ показал, что Мориллон - это одна из разновидностей Шардоне. А там уже и записи старинные обнаружились. Миф о невероятной аутентичности треснул, но не разбился.

😜 Понимание появилось, а привычка называть Мориллон Мориллоном осталась. Шардоне - это очень банально, посчитали в Штирии, а вот Мориллон - местная знаменитость, за него топить и продолжили.

Вот такая история. А в Минске на полках Аввинаре, тем временем, есть шикарный представитель Мориллонов, познакомиться с которым просто необходимо, слишком уж он интересен для того, чтобы пропускать.

🍷 Morillon из региона Vulkanland Steiermark от колдунов из Neumeister.
Neumeister работает с 1961-ого и расположена в городке Штраден в Штирии, где или дачи богатых австрийцев или виноградники или горы с пустошами.
Всего 30га земель, раздробленных на крошечные кусочки. Только органика, только сбор ручками. Ну и, конечно же, бережное отношение к винограду, выкрученное на максималку.
Лозы 15-25-летние, ферментация в нержавейке и в дубе, а потом 4 месяца выдержки в дубовых бочках на осадке. И только потом в люди.
Получается волшебно. Neumeister отлично понимает в виноделии и в Мориллоне.

💰 Цена на бутылочку уникального опыта на полке Аввинаре - 75р
Кстати, в магазине самой винодельни этого вина уже нет. А в Минске есть! Но это уже остатки, а остатки, как известно, сладки.

👌 Подписаться на канал "Саша и Вино 2.0"

​​🇦🇹 Об австрийской Штирии и ее странностях в классификации

🇦🇹 Все мы любим Австрию за ее вина и радость, которая в них заключена. Любим, но не особо знаем о винных особенностях некоторых регионов страны.
А раз так, давайте разбираться.

✔️ Согласно государственной официальной классификации, в Австрии нет категорий, типа французских Гран Крю и Премьер Крю.

✔️ Сверх популярная винная ассоциация 1OTW, топящая изо всех сил за качество, и работающая только в 6 регионах (Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram, Vienna и Carnuntum) дошла до того, что с 1992 года классифицировала 90 участков (Риедов), как 1OTW или как Премьер Крю.
А с 2019-ого увлеченно занимается тем, что рассматривает введение классификации Гран Крю.
По мнению экспертов, разговоры говорить там будут еще лет 5 минимум и первые австрийские виноградники топовых классификаций появятся минимум в 2027-ом.

❗️Кстати, эти же самые эксперты считают, что в качестве Гран Крю будут классифицированы уже существующие участки категории 1OTW, и цена на вина с них автоматически возрастет в 2-3 раза.
💰 Поэтому, если у вас получится угадать то, что вырастет в цене и закупиться вином сейчас... в будущем получится поднять неплохой гешефт. Почти биткойн в период становления, только вино из Австрии и пощупать можно, в отличии от Биткойна. И с друзьями выпить.

🇦🇹 Казалось бы нет в Австрии Гран Крю. И говорить тут больше нечего.
А вот, как бы ни так. Есть.
В регионе Штирия умудрились создать свою ассоциацию с блек джеком и участками высшей (наценочной) категории.
Просто штирийские Гран Крю и точка. И плевать, что никто и нигде их больше не признал, в Штирии все самодостаточны и все сами себе хорошие друзья.

😳 Так вот, в австрийском регионе Штирия, в альтернативную ассоциацию входит 10 виноделен с общей площадью виноградников в 517 га. На категорию Премьер Крю приходится 20% всех заполненных виноградом площадей, а на Гран Крю - 10%.

Честно говоря, все это больше похоже на фарс с конями в цирке
В Бургундии, хорошо, если 2,5% Гран Крю наберется. А в Штирии - стабильных 10%.

🙈 Попахивает это все дурно) Но зарабатывать помогает. На этом рассуждения и остановим.
Ну и помните о том, что не все йогурты одинаково полезны не все Гран Крю одинаково Гран Крю. Есть еще и Гран Крю по штирийской классификации.

🤔 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и знать побольше о странном.

​​🍷 Wall can talk

🍷 Есть в современном искусстве такое странное течение, которое называется Wall can talk, что буквально переводится, как Стены могут говорить.
Адепты течения в искусстве внимательно смотрят на стены, замечают надписи, видят буквы, складывают их в слова, находят смысл (иногда прям очень глубокий и тот, о котором автор даже не подозревал).

🍷 Сегодня редакция почувствовала в себе особую тягу к творчеству на стенах и испытывает большое и серьезное желание поделиться с вами тем, что нам говорят стены.

🍷 ЗАЧЕМ ОТКАЗЫВАТЬСЯ ОТ ВИНА? ВО ИМЯ ЧЕГО? Вопрошает надпись, сделанная краской на заборе.
И, правда, жизнь слишком скоротечна. То, что было сегодня и казалось незыблемым, уже завтра может оказаться лишь воспоминанием. Не отказывайте себе ни в наслаждении жизнью прямо сейчас, ни в хорошем вине.
Ведь серости будних в нашей жизни море, а вот дни, созданные для вина и счастья, по пальцам одной руки можно пересчитать.

🍷 Короче говоря, не прошлепайте свое вино. Если в грядущий уикенд выдастся красивая возможность поднять вверх бокал доброго вина - поднимайте без стесненья. Краска на заборе врать не будет.

👍 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и помнить о том, что Nil permanent sub sole - Ничто не вечно под солнцем.

​​🇩🇪 Lifestyle tradition

🇩🇪 В каждой стране свои традиции. Какой-то народ склоняется к закрытости, какой-то разрывается между суровостью и безудержным весельем, а какой-то веселится, жестикулирует и плевать хотел на все на свете.
А вот немцы - они другие. Эти парни всегда работают, валяют дурака мало, зато правил придумывают и соблюдают много.

А еще немцы на информационном стенде на стене забора Посольства Федеративной Республики Германия в РБ, с помощью простых визуалов, размещенных на плакате, рассказывают о том, чем дышит Германия, как живут немцы и о том, какие традиции чтут.

😉 А теперь давайте внимательно смотреть на плакат.

✔️ На первом фото изображён процесс ручной росписи посуды
✔️ На втором - люди на пивном фестивале Октоберфест
✔️ На третьем - люди, пьющие глинтвейн на Рождественской ярмарке
✔️ Четвертое фото полностью отдано вину, тут даже никто ничего не вуалировал...прям в лоб история.

👍 Выходит, если верить плакату, у жителей Германии 3/4 традиций связаны с алкоголем. И, как минимум, половина традиций завязана на вине.

🍷 Приятно, ну!
Прямо запотевшую бутыточку холодного немецкого сознание редактора редакции в воображении нарисовало.
Так и захотелось просто за честность в описании традиций и любовь бюргеров к вину бокал поднять.

🇩🇪 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и запомнить, что 3\4 немецких традиций нам не чужды.

​​👍 Продолжаем о скидках в Провайне

📌 Вот тут редакция уже писала об июльских обновлениях скидочной полки Провайна. Но всю красоту охватить не удалось, поэтому продолжаем.

💰 Несомненный плюс этой подборки - бюджетность. В прошлый раз был обзор по интересному, а сейчас будет по народному)
Итак, погнали!

🍷 100% летнее Barbadillo Castillo de San Diego.
В Испании это непревзойденный знойный хит из того самого Паломино, который идет на производство Хереса. В центре Испании можно найти, наверное, в каждом, уважающем себя, магазине. А все оттого, что любят и пьют, как черти.
Вино фруктовое, как Комаровка в конце Июлю. Ароматика, вкус, легкое послевкусие - все при нем. При правильной температуре пьется в жару-жаришку просто идеально.
❗️НО, надо быть резким или компанейским, или иметь ведерко со льдом под рукой.
Дело в том, что повышение температуры, мгновенно превращает роскошную карету в тыкву, а Паломино от Барбадилло - в какой-то горьковатый шляпонтин.
Так что, не нагревайте.
💰 Выцепить можно за 20,99р

🍾 Contarini Cuvee Rose Frizzante - за свои деньги пена это просто отличная.
Да, это не любимое многими Просекко, но регион тот же.
И, учитывайте, перед нами ни Спуманте, а Фриззанте - то есть розовое игристое с пониженной социальной ответственностью пониженным содержанием игристости. То есть пузырьки есть, но их немного)
❗️ Для открытия нужен штопор. Пробка из Фриззанте с помощью магии сильных рук не вылетит, даже не надейтесь.
💰 16,50р и дело в шапке. Корпоративная история за добрый кеш.

🍷 Pinot Grigio от Zenato - более, чем достойное вино от более, чем достойной внимания и уважения винодельни. Эти ребята способны на чудо и способны на подвиг - это чувствуется не только по иконическим винам, но и даже по базовым вариантам типа этого Пино Гриджо.
Так бывает в моменты, когда не жмешься, делая базовые позиции линейки. И перед нами как раз такой случай.
Кстати, редакция как-то принимала участие в тесте всех более ли менее доступных Пино Гриджо. Тогда дегустация однозначно пришла к выводу, что Zenato - лучшие в своей нише и остальным до них далековато.
💰 Выцепить можно за 32,50р. Обычная цена на это вино по городу уже в районе 48р колеблется.

🍾 Cava Brut от Torre Oria - Кава-Кава из Кавы. Вроде, все в напитке нормально, но высоковата кислотность и немного не доложили чудес.
С точки зрения цены - волшебно. И очень даже подойдет для ваших корпоратов и обширных посиделок теплыми вечерами.
Чудес искать не стоит, но и хаить особо не за что.
Нормальная Кава за обычные деньги. И рекордно интересная, если присмотреться к ней на скидочных позициях.
💰 Цена на полке - 21,90р, а было 25,36р

👉 Подписаться на канал Саша и вино 2.0

​​👍 90 по Саклингу или бестбай до 35р

🔥 Такую новость почти пропустили, но вовремя опомнились!
13 Июня уважаемый винный эксперт Джеймс Саклинг влепил по 90 баллов парочке вин от Кантина Толло.

👍 Ну влепил и влепил, мало ли на полках наших магазинов вин, оцененных разными винными экспертами в 90 и 90+ баллов.
Но вся соль (смысловая, а не та, которую любят в СПб) в том, что высокие оценки получили вина максимально народной ценовой категории "до 35р", которые найти проще, чем заблудившийся в стиралке носок.

🏆 Награды достались вот этим двум Монтепульчано:

🍷 Pietrame Montepulciano d’Abruzzo от Cantina Tollo - красная годнота за максимально приятный кеш.
Органика из Кьери в Абруццо. Никаких бочек, только свежесть. В результате получается отличная гастропара в мясу.
На самом деле и без Саклинга вино клитиками обласкано было.
🏆 95 баллов вину влепил всеитальянский винный критик Лука Марони.
🏆 Ну и гастрожурнал Гамберо Россо (он же Красная креветка) оценил Pietrame на максимальные 3 бокала из 3.
Но c Саклингом прямо веселее получается. Его мнение, как по мне, котируется в прогрессивных винных кругах повыше мнения Луки Мароне.

💰 При таких высоких оценках на ценники красуются циферки 24,99р и это прямо победа над обыденность и привычным ценообразованием.
Найти можно в Пятницах и в больших Евриках (иногда).

🍷 Orapiena Montepulciano d'Abruzzo Riserva от Cantina Tollo - тот самый вариант, когда у большого, но очень нишевого производителя получилось скреативить довольно зрелое и взрослое вино. Но сделать это не так, как обычно бывает за миллион евродолларов, а за почти рекордные денушки.
В вине во всем баланс, сладости, кислотности и танинов хватает, но все они собраны так, что никто не сможет сказать о дисбалансе. Большая удача, ну. А еще сочно и очень питко получилось и за это от редакции в сторону производителя идет отдельная овация.
Редакционные рекомендации, ну.
А тут еще наград подвезли к уже розданным щедрой рукой критиков.

💰 Найти можно в Пятницах за 33,99р и это просто праздник какой-то. Просто представьте себе, а лучше вспомните, сколько за прочее резервное Монтепульчано хотят в прочих магазинах.

👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и тесть 90 по Саклингу за кеш на минималках

​​🍷 Вино за 220, но есть один нюанс

🍷 Смотрите-ка, что выставили на продажу на Куфаре! Вино за 220р.

Вином за 220р уже никогда не удивить, но перед нами ни бутылка и не напиток, а зарегистрированное в гос реестре название ООО.
ООО "Вино".
Красиво, ну. И не особо дорого.

😉 Редакция считает, что юридическое название компании никому не интересны - интересны бренды и товарные знаки, этой самой организацией эксплуатируемые.
Но тут такое название ООО, что можно и задуматься. Вдруг вы винный бар решаете открыть. За 220р можно сделать открытие максимально красивым.

📝 Заметка не винная, но с вином все же связана. Поэтому редакция новость в ленту и поставила.

😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать о том. что вино бывает не только напитком, но и организацией формы ООО.

​​🔥 Эльзасская обновка в Подари Вино

🔥 Тем временем, в Подари Вино расширили свою французскую полочку, притащив и выставив новый для нашего уютного винного мирка Эльзас от Jean Biecher

🏡 Jean Biecher - винодельня вот уже почти 3 века принадлежащая одной семье. Работают они с 1762 года и с того времени кое-чему в производстве вина научились.
Сейчас на Jean Biecher всем заправляет Оливье Бишар, пра-пра-правнук основателя.

👨🏼‍🌾 Парень - яркий приверженец органических методов виноделия и настоящий француз во всем, что связано с миром интернета. То есть на интернет Оливье смотрит как на что-то странное, но нужное, наверное. Короче, дело превыше промо.
Хотя, все вино и без магии интернета продается лихо. Вот и к нам прибыло.
Должно быть, изрядно попотел импортер, договариваясь. Но договорился, привез новость и интересность. И это прекрасно. Доброго Эльзаса стало больше. А конкуренцию и широкий выбор редакция всегда одобряет.

🍷 Но, к винам, к винам.
Приехали, Креман де Эльзас, Рислинг, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Рислинг Гранд Крю с участка Шоененбург.
Все вина хороши, все имеют характерный для достойного Эльзаса чуть сладковатый профиль и точно будут радовать умеренным летом и осенью (в такую жару, хз, как пить что-то со сластиночкой, вне зоны работы кондея).

🍾 Crémant d'Alsace от Jean Biecher - вполне нормальный Креман из Эльзаса. Сделан так, чтобы радовать девчат во время сеанса обмена секретами
💰 Цена на полке - 53,90р

🍷 Riesling от Jean Biecher - сердце редактора редакции давно и плотно принадлежит классным Рислингам из Рейнгау и Мозеля. А содержимое этой бутылки совсем на немецкие истории не похоже. В конце концов, оно и не должно. Но в своей нише нормально работает. Можно рассматривать к тесту.
💰 Цена на полке - 37,90р

🍷 Riesling Grand Cru Schoenenbourg от Jean Biecher - хорошо. Очень хорошо. Даже отлично за свои шекели. Взрослое и умное вино, которое прекрасно подойдет для тихого вечера в компании дорогого сердцу человека, способного разделить и понять страсть к хорошему вину.
💰 Цена на полке - 90,90р

🍷 Pinot Gris от Jean Biecher - наверное, самая простенькая позиция из всех представленных на полке, но многим очень зайдет. Вино очень приятно сделано. Цветы, танцы, оргии в осенний день под яблочным деревом.
💰 Цена на полке - 37,90р

🍷 Gewurztraminer от Jean Biecher- прям вкусовая бомба замедленного действия для любительниц яркого и максимально дружелюбного вкуса Гевюрца.
Сделано более, чем классно. Наверное, потому и ценник побольше. Но своих денег, определенно, стоит.
💰 Цена на полке - 45,90р

👍 Больше Эльзаса хорошего и разного. Старина Дионис такому раскладу точно рад.

😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать о новинках на полках.

​​🐷 Шкуры в дело

🐷 Свинка - это не только "свинина второй категории" на распродаже в Гиппо, источник вкусных колбасок и кожаных сидений для корейско-китайского автопрома, но и тара для транспортировки вина.
Вот как бывает!

🐷 Внимание на аутентичное фото!
На нем запечатлены латиноамериканские виноделы начала века в шикарных сомбреро, доставляющие вино в магазин-бар.
Тарой служит свинья шкура. И никаких вам бочек-бутылок.

🍷 В редакции не знают, как там у них с качеством, но выглядит доставка эффектно.
И сомбреро крутые. Нашим импортерам есть кого покосплеить)

😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать новые варианты использования свиных шкур.

​​🇪🇸 ДВБ, но Испания.

🇪🇸 Сегодня все прогрессивное человечество отмечало День взятия Бастилии, но этот праздник как-то померк и задвинулся на задний план благодаря финалу Евро-2024.
Поэтому посвятим заметку Испании, точнее, испанскому.

🏆 Повод посвежее будет и эмоции бьют через край. Испания-то - победитель Евро-2024!
Англия проиграла со счетом 2:1.

И поэтому сегодня будет наводка на годную Испанию, красную и прекрасную, как радость от победы и от праздника футбола.

🍷 На полках Пятниц XXL друзьями редакции замечено 409 Tempranillo из DO Ribera del Duero DO от производителя Pagos del Rey, владеет которым Феликс наш Солис.

Феликс, в данном случае, просто продавец и компания, которая предоставляет помощь консультантов-энологов, если попросят. А идеями, виноградом и производственными мощностями на 100% заведует Pagos del Rey. Винодельня молодая, но дерзкая и уже заслужившая уважение в винных испанских кругах. Истории у Pagos del Rey - 20 лет.

❓ А что же само вино?
409 - смесь урожая старых и молодых лоз Темпранильо, ферментированного отдельно перед смешиванием.
Вино провело 409 дней в дубе - отсюда и название, а затем несколько месяцев в бутылке.
Получилось хорошо, бодро и даже немного дерзко. А чего еще ожидать от молодой Риберы?)
409 и сейчас приятно пить, и на развитие в коллекцию отложить можно - вино будет развиваться и становиться интереснее в течение нескольких лет.

🍷 Oé, Oé, Oé! Вперед Испания!

💰 Цена на полках в XXL - 44,99р. И похоже на то, что победное 409 можно найти только в XXL, по крайней мере, в других Пятницах эта Рибера на глаза редакции не попадалась.

⚽️ Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, чем отпраздновать победу Испании на Евро-2024.

​​🍷 Рюмочка из мечты

🍷 Похоже, что редакции, наконец, удалось обнаружить на полках наших магазинов идеальную рюмочку для хересов или портвейнов.
И, да, чудо рюмочка сделана в РБ на заводе Неман. И это радует, Неман - молодцы.

Стекло от Немана прекрасно. Вот правда.
Неманчане (или как правильно назвать тех ребят, что заведует стекольным дизайном на легендарном заводе в Березовке) прыгнули выше головы и попали в самое сердечко.
Винные бокалы, правда, пока получаются такими себе, но это пока. Всякое барное стекло и все из линейки Arctic (наши рюмочки как раз их этой линейки) - выше всяких похвал.

🍷 Итак, если при словах херес и портвейн ваше сердце начинает биться быстрее, обращайте внимание на рюмочки ARCTIC, объемом в 35мл.

💰 Продаются рюмочки только набором по 6 штук.
Цена на полке Короны - 51,10р
Цена на сайте производителя - 47,70р

🎁 Вариант настолько хорош, что и себе брать можно и в качестве подарка обожателю хересов-портвейнов зайдет.

😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать о классных рюмочках.

​​🥃 Честный беларуский виски

❗️ Редакция пишет, конечно, о вине, но мимо такого события я пройти просто не смог. И пусть это виски... но тут такое событие, что на него точно стоит обратить внимание.

🏁 А начиналось все недалеко от озера Нарочь, где разместилась шикороизвестная в не самых узких кругах Винокурня "Нарочь".
Так получилось, что консультантом и главным вдохновителем нарочанских винокуренных идей стал Николай Панов, трушный болгарин, учившийся когда-то в Одессе, а сейчас живущий в Венгрии.
Николай - не просто дядька, а фигура с именем. Технолог алкогольной промышленности, уже много лет работающий с миром дистиллятов и с сфере энологического консультирования венгерских виноделен, каким-то чудесным образом много лет назад плотно задружился с компанией "Бульбашъ" и с той поры просто работал с нашими известными водочниками.

🤝 Я знаком с Николаем лично и даже пару лет назад мне выдалось попасть на большую прогулку по тому самому легендарному зданию с бочками вместе с ним. Тесты, рассказы, обсуждения. Ух, классно было.
Могу сказать, что Николай - дядька классный и дело свое знает на 11 из 10.

🥃 Но вернемся к нашему вопросу.
Николаю волею судьбы выпала возможность во всю развернуться на только зарождавшейся винокурне "Нарочь".
И там наш герой не только выбрал сложный и тернистый путь работы на будущее, но и убедил руководство предприятия в том, что идти вперед нужно только трудным и дорогими путем созидания.
По итогу у нарочан появился дорогой медный перегонный куб и непредставимо огромный для наших реалий парк бочек для выдержки дистиллятов.
Аж 402 бочки: молдавские от вина, американские от бурбона, испанские из-под хереса и так далее. Гуляешь по древнему зданию, в котором обосновалась винокурня, и голова начинает шататься от идей и масштабов.

А еще Николай Панов предложил идею, лежащую, вроде бы на поверхности, но пока не реализованную никем из промышленных беларусов. Не закупать готовый за границей, а делать свой родненьких достойный дистиллят из местного сырья и выдерживать, по-честному соблюдая все сроки выдержки.
Долгие деньги, серьезные инвестиции, дорогое начало, но результат отличный!

🥃 И вот, на фото первые результаты - первая пара Виски от Николая Панова и винокурни "Нарочь".
Честный, на 100% местный, на совесть сделанный. Такое редакция очень приветствует. Прямо очень.

❗️ На полках появилось 2 варианта трушного беларуского виски: купажированный вариант из спиртов, выдержанных 3 года и синг-молт, чуть более дерзкий, но обладающий своим характером и аутентичностью.
Ну и оформление не подвело. И дизайн и бутылка выглядят более, чем достойно.
И это победа, господа! Настоящая победа и событие!

🚙 Найти и прикупить можно на полках Провайна.
💰 Ценник на 0,7л купажированной радости - 44,99р
💰 За 0,7л сингл молта хотят 47,99р

❗️ Если цените виски - обратите внимание на вариант. Вполне вероятно, что зайдет и порадует. Если виски коллекционируете - действуйте незамедлительно. Первый релиз, как никак. А первый - всегда самый ценный.

🥃 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и почитывать не только о вине)

​​🏡 Дом на холме

🏡 На полках Пятниц XXL появилась линейка вин от La di Motte. Италия, Фриули, все дела.
La di Motte в переводе означает Дом на холме. Словом Motte во Фриули обозначают возвышенность или небольшой холм, а La di - в переводе с местного диалекта обозначает - дом. Выходит, перед нами Дом на холме. От такое название винного бренда.

🔍 Беремся за изучение вопроса. Действительно, главное здание поместья La di Motte находится на небольшой возвышенности. Так что все совпадает, никто не соврал.

🇮🇹 Фриули у нас есть, но, прям, приличного Фриули за понятные денушки на полках наших магазинов - кот наплакал.
Но повезло, кот наплакал сразу 3 очень достойных варианта: Пино Гриджо, Сов Блан и Пино Неро (он же Пино Нуар) от Дом на холме.

❗️ Кстати, поместье La di Motte принадлежит огромному и хорошо известному вам предприятию Botter, давно и плотно работающему на большей части "дорогих" и желанных рынках Северной и Западной Европы, ну и США, конечно же. У нас, кстати, всякие вина от Botter тоже уже давно присутствуют.

❓ Чем же интересен La di Motte?
А тем, что Botter не ставит на этих винах свое имя, не лезет в производство, если не просят, не диктует правил и занимается только дистрибуцией произведенного вина. Правильная позиция, ну.
Кстати, все умные большие итальянские производители давно выбравшие путь невмешательста в процессы и помощи в продажах, добились успехов.

🍷 А что же вина?
А вина хороши, чисты, подходят для лета и радуют.
✔️ Сов Блан - это прям удивление. Ожидаешь мощи юга, а получаешь элегантность севера. Долгое раскрытие и глаза, полные приятного удивления.
✔️ Пино Гриджо - это вегда Пино Гриджо. Только в случае с продуктом от La di Motte он приличный.
✔️ Пино Неро - открытие для любителей элегантности Пино Нуаров. Одобряет редакция такие истории и радуется тому, что полки пополнились подобной историей.

💰 Ценник на полке XXL на все 3 варианта - 38,99р. Практика показывает, что начальная приятная цена через некоторое время возрастает, так что не тяните, если интересности из Фриули затрагивают какие-то струны в вашем сердце.

👉 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и быть в курсе подвоза интересных новинок.

​​🍷 Открывай уже эту чертову бутылку, да поскорее

Наверное, квест по открытию бутылки вина без штопора - главный из квестов, который обязательно должен пройти каждый из нас.
Способов открыть бутылку без штопора полно - ловите их подборочку. Вдрун, пригодится.

✔️ Кроссовок или самый обычный тапок

Нужно: Надежное дерево или стена и ботинок
Действуйте: Дерзким движением снимаем с бутылки гильзу, бутылку помещаем дном в ботинок, прямо над каблуком, да поплотнее. Несильно ударяем этой конструкцией о стену. Тут важно не переусердствовать, чтобы не устроить винный фонтан и не разбить бутылку. Поэтому, когда пробка выйдет чуть больше чем на половину, отходим от стены и аккуратно достаем ее уже руками или зубами.

✔️ Ключами
Нужно: Любой ключ с вашей связки, за исключением "золотого ключика"
Действуйте: Втыкаем ключ в край пробки под углом 45 градусов. Когда ключ войдет в пробку на ⅔, начинаем осторожно прокручивать его и вытягивать пробку.

✔️ Ножом
Нужно: Нож с узким лезвием, в идеале зазубренный, но сойдет и гладкий. Главное, чтобы нож не тупой был. Но это важно и с людьми.
Действуйте: Вталкиваете пробку пальцем в бутылку. Чуть-чуть.
Потом слегка под углом аккуратно втыкаем нож в пробку до ее середины и осторожно поворачиваем его в одном направлении, вытягивая вверх.

✔️ С помощью содержимого косметички
Нужно: Помада, блеск для губ или тушь. Все, что угодно, лишь бы диаметр был меньше пробки.
Действуйте: Прикладывайте выуженую из косметички помаду к пробке и продавливайте внутрь. Все.
Пробка войдет внутрь. Главное, не утопить саму помаду.

✔️ Насосом
Нужно: Подойдет любой насос с иглой для накачивания мяча. Мало ли, вы с собой такой всегда таскаете.
Действуйте: Дерзко вставляем иглу в пробку и начинаем качать. Пробка сперва вылезет, а потом вылетит. Главное, чтоб бутылка не треснула от усердия.

✔️ Ящичек с инструментами
Нужно: Шуруп и плоскогубцы. И ловкость рук.
Действуйте: Ввинчиваем до середины пробки шуруп. Дальше шуруп вытаскиваем пробку плоскогубцами.
Это красиво и элегантно. Таким способом можно доказать, что вы - топовый домашний мастер и руки ваши золотые.

✔️ Вешалка
Нужно: Вешалка из тонкой проволоки и плоскогубцы.
Действуйте: Выпрямляем крючок у вешалки, потом плоскогубцами делаем на конце маленький крюк. Просовываете получившийся крюк между пробкой и стеклом бутылки. Когда крючок зацепит пробку снизу, слегка поворачиваем ее и начинаем вытягивать.

❗️ Способы классные, но лучше носите с собой штопор, с ним спокойнее. Пойдет и для вина, и для того, чтобы мини нарезку справить, и для самообороны пригодится.

😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​❓ Попробуем за спасибо?

❗️ Пробовать разные вина и становиться более прокачанным в вопросах винопонимания всегда богоугодно. А
И сегодня снова оказия выдалась! Если еще на решили сразу после завершения рабочей недели стартовать на природу и будет время - пользуйтесь возможностью.

В Провайне и Подари Вино снова почти в одно время пройдут интересные дегустации. Пропустить можно, но посетить правильнее.

✔️ Итак, в Провайне сегодня нальют на тест пару неплохих красных испанских. Не то, чтобы по погоде, но у знаний и счастья нет метеорологических привязок.
На тесте будут:
🍷El Abuelo Reserva от Piqueras - хорошо, мощно, красно и сейчас на акции, кстати.
🍷Trapío от La Purísima - Монастрель из соседней с Альмансой Йеклы. Тоже неплохо, по ценнику прекрасно и может стать любимым вином для холодного времени года.

✔️ А в Подари Вино выдадут билеты в Грецию. Потому что, если вы этим летом не едете в Грецию, то Греция едет к вам!
В погоды попали получше, чем в Провайне.

🍷 На тест будет представлено сразу 4 народных греческих варика от Ionos
Белый сухой Мускат от Ionos
Красный сухой Каб Сов Ionos
Полусладкое болое Ionos
Полусладкое красное от Ionos
Полусладкие тоже нужны миру, а греческий Каберне Совиньон и Мускат.. почему бы и да. Это интересно, как минимум.

⏰ Когда?
Тест в Провайне стартанет в 17:00
Тест в Подари Вино начнется в 17:30
Так что, можно начать с Провайна и успеть попробовать все одним махом. Благо прогулка между местами дегустаций займет 5-7 минут.

💰 Че по чем?
Все за спасибо. И это прекрасно.

🍷 Пробуйте, проникайтесь или разочаровывайтесь, делайте выводы и прокачивайте собственный винный опыт. Ни одна книга иди винный блог не научит тому, что расскажет проба и ваши рецепторы.

👌 Подписаться на канал "Саша и Вино 2.0" и узнавать о самых интересных дегустациях, на которые можно попасть.

​​🧔🏼‍♂️ Старик Пастер и вино

🇫🇷 Есть во Франции регион Жюра, о котором большинство любителей вина, если и слышали, то очень вскользь.
И напрасно, в Жюре делают очень интересные вина. Которые, как минимум, интересно попробовать.

🧔🏼‍♂️ Но самое важное в Жюре - это даже не городок Арбуа, а один паренек, родившийся там.
Звали его Луи Пастер.
Есть мнение, что вы о Луи слышали и даже догадываетесь о том, что слово пастеризация - это производное от фамилии Пастер.

🍷 Если бы не он, вообще неизвестно, какие продукты были бы в наших холодильниках и какое вино мы пили бы сегодня.
Именно Луи Пастер открыл дрожжи, разгадал тайну брожения и понял, почему портятся некоторые продукты, и в первую очередь - вино.
Кстати, медицину он тоже серьезно прокачал, но сейчас не об этом.

🔬 До Пастера человечество тысячи лет ломало голову над тем, как виноградный сок превращается в вино и почему чаще всего получается так себе, а иногда очень хорошо. О микробиологии даже не думали, списывая все на божественное вмешательство и на волю судьбы.
Но наш герой все представления наломал, объяснив, что брожение виноградного сока вызывается дрожжами, а не богами.
А еще он выяснил, что не все дрожжи одинаково полезны, а бывают они разными и совершенно по-разному влияют на будущее вино.

🧔🏼‍♂️ Выходит Пастер был послан на землю, чтобы мы лучше питались и вкуснее вино пили.
Будете в Жюре - обязательно посетите Арбуа, вспомните этот текст и помяните старика Луи добрым словом и бокальчиком местного "желтого" вина. Он заслужил.

🍷 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, за кого поднимать бокал.

​​🌚 Фото на 1000 бутылок пены

👨🏻 Жил в прошлом веке во Франции мужчина по имени Анри Мэр. И ему было очень скучно жить. Тысячи идей роились в голове Анри и каждая была направлена на то, чтобы заработать побольше денежков.

И вот в середине 20-ого века он понял, что нашел свою хромую никому не нужную лошадку - игристое вино, сделанное по почти забытому и считающемуся максимально убогим и колхозным, дедовскому методу (то есть пет-нат, по современному) и сделал на нее ставку.
Не совсем понятно как, но Анри Мэру удалось убедить широкою винную и околовинную общественность в том, что игристое, сделанное "по дедовскому методу" это супер модное ван-фу или "бешеное вино", а не атавизм.

🚀 И люди повелись. Продажи поднялись до небес.
А все потому что Анри стремился к звездам, не стеснялся и пиарил тему на самом животрепещущем тогда вопросе - космической гонке и покорении космоса.

🌚 В конце концов Мэр пообещал тысячу бутылок тому, кто первым увидит обратную сторону Луны.
Сделано это было не просто из любви к покорению межзвездного продукта, а потому, что он сделал здравое предположение, что об этом заявлении будут писать из каждого утюга.
И не ошибся! Из каждого утюга, действительно, писали и говорили о "дедовском вине", производимом и продвигаемом Анри Мэром.
Продажи вышли на Первую Космическую, а может даже на Вторую.

📈 И, знаете, сколько Мэр потратил на ту сверх успешную пиар-компанию?
Ровно ноль франков. Ну и 1000 бутылок обещал кому-то в перспективе.
Современным маркетологам такому учиться и учиться.
Впрочем, пример перед вами. Есть к чему присмотреться.

🛰 В космической гонке тогда победила команда академика Королева, которая создала и запустила спутник "Луна-3!
В СССР впервые увидели обратную сторону Луны 27 октября 1959 года. В этот день крупное изображение обратной стороны Луны, полученное станцией "Луна-3", появилось на первых полосах советских газет.

🍾 Когда дело дошло до того, что фотографии обратной стороны Луны опубликовали газеты всего мира, Анри Мэр признал свой долг, сдержал слово и отправил тысячу бутылок своего пет-ната команде Академика Королева.
Вроде бы, даже, каждый из членов команды, работавших над проектом, получил по 2 бутылки взрывных пузырей. Но это не точно.

🌚 Вот такая история: одно фото, 1000 бутылок пены, команда, потратившая миллиарды на проект "Луна-3" и один дядька из Франции, снявший со всего жтого дела сливки.
Красиво!

🚀 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать о том, как красиво пиариться и зарабатывать на космической теме.

​​⚡️ ААА! Альянико!

☄️ Новость-комета. На полках Короны в Уруручье обнаружилось Terre dal Vulcano, Aglianico del Vulture за какие-то смешные деньги.

Перед нами не самое выдающееся Альянико от большого производителя. Плотное, со сластиночкой, тем не менее, это сортовое Альянико со всеми полагающимися сортовому Альянико характеристиками.
Лозы, урожай которых был использован для производства этого вина, произрастают на вулканических полях, созданных самым известным извержением Везувия, уничтожившим Помпеи и Геркуланум.
Ферментация в нержавейке + частичная выдержка в каких-то бочках.

❗️ За такой кеш можно брать ящиками на будущее и не париться. К мясу на углях у ночного костра или в качестве запивайке к ужину во времена, когда аномальная жара отступит - как найдете!

💰 Цена на полке Короны в Уручье (ну или почти в Уручье) - 16,99р и это победа. Было как-то сильно подороже.
Действуйте дерзко и без промедлений. Стартуйте в сторону МКАДа или проверяйте полки больших магазинов сети, которые вам поудобнее, вдруг, и там будет. Как-никак, Корона - сеть и цены там, как правило, стандартизированы.

👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, на каких полочках появилась настоящая винная комета.

​​😉 Небольшой винный лайфхак для ценителей американского

🔍 Давайте вместе посмотрим на интересную штуковину, которую подметила редакция на полках одного из магазинов сети "Вино".

🍷 На акцию выставлено Series '68 Red Blend от Fetzer - 100% органическая мешанина из ягод со старых лоз Зинфанделя, Пти Сиры и Пти Вердо. Каких-то подробностей по выдержке редакции выяснить не удалось. Скорее всего, вино видало американский дуб на протяжении пары месяцев, но это не точно)
Обратите внимание, это не просто моносорт или известный бленд, а эксперимент, созданный, чтобы удивлять.
Ну вот и можно взять в формате удивления.
💰 Цена на полке - 24,99р, а было 29,99р, а до того - 39,99р, а до того, без скидок - 46р или около того.

❗️ Хорошо?
Наверное, неплохо, но можно лучше! И вот как!

😜 Если взять сет из 6 бутылок Series '68 Red Blend от Fetzer, то выложить за него придется 119,99р или по 20р за каждую из 6 бутылок.
А это на 5р или на 20% приятнее, чем 24,99р.
Почему так вышло - хз, но вышло и вы об этом знаете.
Красное ни разу не стыдное из США получается по цене красного из красного винограда.

⚖️ Вопрос только в том, нужны ли вам в такую жару 6 бутылок довольно плотного экспериментального красного американского вина со сластиночкой в такую жару?
Решайте сами для себя.
👍 И если ответ положителен, пользуйтесь лайфхаком и действуйте! И пусть вам будет вкусно.

👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать о самых вкусных предложениях на нашем рынке.

​​🦕 Неожиданное исследование: динозавры и вино.

🍷 Мир вина настолько обширен и многообразен, что о вопросе писать - не переписать и в дебри лезть не нужно.

💰 Вопрос, казалось бы, исчерпан, но у некоторых исследователей сильно колет не только шило, сокрытое сами знаете где, но и гранты, выделенные на исследования, освоить которые есть жгучее желание.
Примерно по такой грантоосвоительной причине выходят в свет уже ставшие мемными выводы британских ученых.

👩🏻‍🔬 Похоже, такие же первопричины стали поводом ошарашить мировую общественность новостью о том, что вымирание динозавров повлияло на то, что виноград распространился по планете и мы можем наслаждаться вином.
Целая статья на много страниц была опубликована в уважаемом журнале Nature Plants.

🤪 Звучит, конечно, как чушь. Какие динозавры? Какой виноград? Какое вино?
Но давайте обратимся в первоисточнику и попробуем разобраться в вопросе.

🍇 Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Plants, возраст самого древнего ископаемого виноградного семени, из ранее найденных, составляет около 66 миллионов лет. Нашли его, кстати, на территории современной Индии.
А совсем недавно были обнаружены косточки винограда в Перу, Панаме и Колумбии и их возраст уже от 19 до 60 миллионов лет.

🏁 Получается, где-то на рубеже 60 миллионов лет назад, виноград начал бодро распространяться по планете, начав свое триумфальное шествие по миру.
Как раз 60 миллионов лет на Планете Земля исчезли динозавры.
Это совпадение и привело ученых к выводу о том, что исчезновение динозавров и распространение винограда связаны.

👩🏻‍🔬 Авторы исследования предположили, что без вторжения динозавров в леса среди деревьев смогло произрастать больше растений.
В статье высказано предположение о том, что в те времена, когда по лесам бродили крупные динозавры, они, скорее всего, валили деревья, прореживая леса самым варварским образом.
А виноград - лианное растение и ему в те далекие времена остро были нужны деревья, чтобы виться по ним и плодиться.
❗️ Вывод исследователей прост: нет динозавров - есть много лесов и деревьев. Есть деревья - винограду есть, где жить.

☄️ Короче, любите наслаждаться бокалом вина?
Благодарите астероид, уничтоживший когда-то динозавров. Выходит, не все астероиды одинаково бесполезны.

👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и быть в курсе того, на что идут грантовые деньги, выделенные на науку.