Непекари gluten free | рецепты | хлеб на закваске | курсы

Если вы до сих пор ищите рецепты хлеба без глютена на закваске в интернете, то обязательно посмотрите это видео.

На видео - безглютеновый хлеб на закваске по рецепту из моего любимого курса «Хлебный мастер».
Подробнее о нем и другие фото хлеба можно посмотреть на сайте nepekari.club

Я ем безглютеновый хлеб на закваске практически каждый день на протяжении 5 лет и в этом видео делюсь с вами своими ощущениями.

Хотите так же?
Приходите на мои курсы по ссылке nepekari.club , осваивайте выпечку и наслаждайтесь вкусным и полезным хлебом :))

На видео хлеб по рецепту с курса «Хлебный мастер»

Чтобы получать заказы на свою выпечку, не обязательно открывать магазин или стоять на рынке.

Сейчас достаточно вести аккаунт в соцсетях и не выходя из дома принимать заказы.

Я это сделала в инстаграм.

Главное, чтобы выпечка у вас было классная и востребованная.

Безглютеновый хлеб на закваске - как раз самая трендовая выпечка!

На курсе «Хлебный мастер» я собрала лучшие свои рецепты хлеба на закваске без глютена , которые очень по вкусу мне и моим заказчикам.

Подробнее информацию о курсе смотрите на сайте nepekari.club

На этом видео безглютеновый хлеб на закваске длительной ферментации по рецепту из курса «Хлебный мастер»

Печенье всего из 2 ингредиентов
Без муки, без глютена, без яиц, без сахара

Да, оказывается такое возможно! И при этом готовиться легко, быстро, тесто хорошо лепится, раскатывается, вырезается и получается очень вкусно.

Нам понадобится:

150 г миндальной муки
130 г любого йогурта или сметаны

У меня безлактозная сметана. 
При желании можно добавить любой подсластитель,  соль,  специи (корицу, имбирь, куркуму, кордамон, цедру, ваниль - на ваш вкус.

Все смешиваем, собираем тесто в шар, даем 10 мин отдохнуть.
Для раскатки теста лучше присыпать стол рисовой мукой или раскатываем между двумя листами пекарской бумаги.
Вырезаем печеньки, помещаем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем 15 мин при 180 градусах

Можно есть просто так или посыпать сладкой пудрой, или покрыть глазурью

Наслаждаемся!

Печь хлеб дома сейчас проще, чем когда либо!

Все под рукой, все в шаговой доступности. Не нужно растить зерно, не нужно молоть на мельнице в муку, не нужно возводить специальные печи.

Но по-прежнему нужно одно - знания, умения и навыки. Всем этим я делюсь на своих курсах, посмотреть подробнее о которых можно на сайте nepekari.club

Хлеб на видео - безглютеновый на закваске по рецепту из курса «Хлебный мастер»

Это важная информация, которую знают немногие и обычно не говорят.

А зря.

Лично мне она бы помогла прийти к нормальному питанию без глютена быстрее и проще.

Так что смотрите, слушайте и выбирайте свою закваску :)

На видео безглютеновый хлеб на закваске по рецепту из курса Хлебный мастер. Именно в нем собраны мои любимые рецепты, по которым я пеку себе хлеб почти каждый день

Закваска - не для торопыжек, кому нужно все и сразу.

Закваска и выпечка на ней - это медитативный размеренный процесс, для тех, кто получает удовольствие от процесса и умеет ждать :)

Тесто и хлеб в конце видео сделаны по рецепту курса «Хлебный мастер»

Что будет, если закваску добавить в драники?

Куда еще вы добавляете закваску, кроме хлеба? Пишите в комментариях ⤵️

Хлеб на видео — безглютеновый. Сделан по рецепту с курса «Хлебный мастер»

📚 Рецепт: Идеальный ПП лаваш без глютена, 
а также без яиц, без лактозы, без белой муки.

Подходит всем, в том числе худеющим, диабетикам, веганам и в пост. 

Делается быстро, просто и без заморочек.

Всего 5 ингредиентов:

100 г муки зеленой гречки
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. семян чиа
щепотка соли
70 г воды

Смешиваем все между собой, собираем в шар и даем отдохнуть 15 мин.
Делим на 3 части. Раскатываем до толщины 1,5 мм, присыпав стол рисовой мукой.
Жарим на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до готовности.
Сбрызгиваем водой и держим под крышкой для сохранения эластичности.

Заворачиваем в лаваш все, что любим и наслаждаемся :)

Сохраняем рецепт и делимся с друзьями.

Что точно не стоит делать при освоении безглютеновой выпечки, так это форсировать события.

Начинайте с самого простого и постепенно переходите к более сложным рецептам.

Так вы точно научитесь печь без глютена и получите удовольствие от процесса :)

Именно так построены все мои обучающие программы - от простого к сложному. Подробнее см. на сайте nepekari.club

💖 Сегодня хочу поговорить с вами о  том, как выпечка изменила мою жизнь. 

5 лет назад я столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем. Боль в животе, постоянная усталость и дискомфорт, сильное снижение массы тела стали обычным делом,  Я уже потеряла надежду на нормальную жизнь,  
Но после многочисленных обследований у меня выявили непереносимость глютена.  
И я узнала о необходимости отказаться от глютена навсегда.
Для меня, любительницы булочек, пирожков, пиццы и прочей вкусной выпечки, это было страшно. Но только поначалу.

Когда я открыла для себя мир безглютеновой выпечки на закваске, жизнь заиграла новыми красками.

С тех пор прошло 5 лет, и я ни разу не пожалела о своем решении! ❤️✨ Я испытала на себе все преимущества безглютенового питания. Мое здоровье значительно улучшилось, я стала полна энергии и настроения, а моя жизнь приобрела яркие цвета. И при этом я продолжаю есть свои любимые булочки, пирожки, хлеб и другую выпечку.

Но что же делает безглютеновую выпечку на закваске такой особенной? 🤔

1️⃣  Легче усваивается: 
Закваска помогает расщеплять глютен и улучшает усвоение питательных веществ, что особенно важно для людей с непереносимостью.

2️⃣ Польза для желудка: 
Безглютеновая выпечка на закваске гораздо легче воспринимается организмом, помогая избежать неприятных симптомов в животе.

3️⃣ Уникальный вкус: 
Закваска придает выпечке неповторимый аромат и вкус, который сложно сравнить с обычными вариантами. 

4️⃣ Креативность на кухне: 
Возможность экспериментировать с различными видами безглютеновой муки и ингредиентами открывает безграничное поле для творчества! 🎨

Я верю, что безглютеновая выпечка может подарить радость не только тем, кто страдает от непереносимости, но и всем желающим заботиться о своем здоровье! 
Поэтому я веду блог @nepekari_glutenfree делюсь своими рецептами и провожу курсы — вместе мы создадим мир вкусной и полезной еды без глютена! 🍞💕

Как вы относитесь к безглютеновой выпечке? Есть ли у вас опыт с ней? Делитесь своими историями в комментариях! 👇💬

Год заканчивается!
Последний месяц, чтобы завершить дела и реализовать задуманные планы.

Если вы хотели вывести закваску и научиться печь безглютеновый хлеб, то сейчас самое время!

Приходите на сайт nepekari.club по ссылке в шапке профиля и приступайте. Еще успеете в этом году все сделать :))

Хит сезона - хурмовое варенье!

Смотрите, как делаю его я.

А еще на видео тыквенный хлеб без глютена на закваске из «Осеннего» курса, на который еще можно успеть попасть до 24.00 30 ноября.

Потом не говорите, что я не предупреждала! В следующий раз на курс можно будет попасть только через год :)

Всем испечь не смогу! Но научить печь так же — пожалуйста :)

Подробнее про Новогоднюю выпечке см. на сайте https://nepekari.club/novogodnij/

•••
Выпечка без глютена на закваске к Рождеству и Новому году багеты для бутербродов с икрой пирог Рождественская звезда пряный праздничный ароматный кекс печенье Шишки имбирные пряники домашние на своей кухне в духовке на праздничный новогодний стол для семьи детей в подарок для выпечки на заказ все без глютена без лактозы без казеина без белого сахара

Знаете, в чем разница между материнской закваской, стартером и опарой?

В этом коротком видео я быстро и понятно рассказываю об отличиях между этими терминами. Хотя по сути - это все одна и та же закваска.

Оказывается орехи - это вовсе не орехи в большинстве своем с точки зрения ботаники.

А вы знали?

Секрет всех пекарей, как достичь еще больших пор, открытого мякиша и красивый гребешок при раскрытии надреза, в том числе и на безглютеновом хлебе, рассказываю сегодня в видео.

Знали?

Рецепт рождественских кексиков открывает набор на Новогодне-рождественский курс по безглютеновой выпечке.

Только раз в году он открывает свои двери.

7 праздничных рецептов:

• штоллен с марципаном
• белый багет для бутербродов
• пряный рождественский кекс
• печенье Шишки
• пирог Рождественская звезда
• пряники
• торт Медовик

Все это без глютена, без лактозы, без казеина, без белого сахара.

И все это вы сможете приготовить сами к праздничному столу!

Переходите на сайт https://nepekari.club/novogodnij/ и насладитесь этой вкусной выпечкой!