mrgrittaa | рецепты

🍪Печенье с сердечками🍪

Еще одно печенье с сердечками, ради которого я заказывала формочки на вб🙃

❤️Ингредиенты:
•сливочное масло - 100 г
•сахарная пудра - 80 г
•щепотка соли
•яйцо - 1 шт.
•мука - 250 г
•разрыхлитель - 1 ч. л.
•любое варенье или джем

❤️Процесс приготовления:
1. Мягкое сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой и щепоткой соли до однородной массы
2. Добавляем яйцо, по желанию ванильный экстракт. Хорошо перемешиваем венчиком
3. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 20 минут
4. Раскатываем, вырезаем кружочки и серединки в виде сердечек. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут
5. Половинки с сердечками посыпаем сахарной пудрой, другие смазываем джемом и соединяем. Готово!

Enjoy!🤍

#mr_печеньессердечками

Видео в TikTok | Навигация

😘Рулет с сердечками🫂

Давно хотела повторить этот рулет с сердечками, правда возилась с ним долго. Поэтому, советую на пергаменте нарисовать трафареты сердечек, чтобы они получились одинаковыми

❤️Для сердечек:
•растопленное сливочное масло - 30 г
•сахарная пудра - 30 г
•яичный белок - 1 шт.
•мука - 30 г
•гелевый краситель
❤️Для бисквита:
•яйцо - 4 шт.
•сахар - 100 г
•вода/молоко - 30 г
•щепотка соли и ванилина
•мука - 110 г
❤️Для крема:
•творожный сыр - 120 г
•сливки 33% - 100 г
•сахарная пудра - по вкусу (я добавила ~2 ст. л.

❤️Процесс приготовления:
1. Для сердечек смешиваем все ингредиенты до однородности и перекладываем в кондитерский мешок
2. На силиконизированном пергаменте/коврике рисуем сердечки. Для удобства я карандашом нарисовала трафареты. Затем отправляем пергамент с сердечками в морозилку на 10 минут
3. Для бисквита миксером взбиваем яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином до пышной пены. Затем добавляем воду/молоко комнатной температуры и перемешиваем аккуратно венчиком сверху вниз
4. Просеиваем муку и добавляем к взбитым яйцам. Перемешиваем аккуратно венчиком сверху вниз. Миксер не используем
5. Тесто для бисквита распределяем на пергамент с сердечками, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут
6. Для крема взбиваем сливки, творожный сыр и сахарную пудру
7. На готовый остывший бисквит распределяем крем. По желанию добавляем начинку, у меня малиновый джем. Плотно скручиваем и в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Готово!

Enjoy!❤️

#mr_рулетссердечками

Видео в TikTok | Навигация

Домашние бургеры👩🏻‍🍳🍔

Готовила их недавно на ужин. Очень спасают подобные блюда в моменты, когда хочется чего-то, но не знаешь чего🙃

🔴Ингредиенты (на 4 шт.)
• булочки для бургеров
• любой фарш - 600 г
• бургер соус
•листья салата
• плавленый сыр
• фиолетовый лук - 1 шт
• помидор - 1 шт
• маринованные огурчики
• острый соус - по желанию

Процесс приготовления, думаю, описывать не нужно. Все максимально просто. Для котлет я просто смешала фарш с солью и специями, сформировала их на пергаменте и обжарила по 3 минуты с каждой стороны.

Enjoy!🍔

#mr_бургеры

Видео в TikTok | Навигация

Печенье с трещинками или печенье-валентинки💌🧸

Идея к 14 февраля, ну или просто чтобы порадовать себя и своих близких чем-то вкусным и красивым. Главное, соблюдайте все этапы, чтобы печеньки не расплылись🙌🏻

🤍Ингредиенты:
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 40 г
• красный краситель
• сливочное масло - 60 г
• мука - 210 г
• какао-порошок - 15 г
•разрыхлитель - 10 г
• сахарная пудра - 150 г + 100 г для посыпки
•щепотка соли

🤍Процесс приготовления:
1. Смешиваем яйцо, молоко и краситель. Тщательно перемешиваем
2. Отдельно смешиваем муку, какао, сахарную пудру и щепотку соли. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и жидкие ингредиенты
3. Замешиваем тесто, оно будет липнуть к рукам немного. Отправляем в морозилку минимум на 30-40 минут.
4. Делим тесто на шарики, лепим сердечки и обильно обваливаем в сахарной пудре
5. Выкладываем на расстоянии друг от друга и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Даем остыть, чтобы печенье стало более плотным. Готово!

🤍Несколько советов, чтобы всё точно получилось:
1. Хорошо охладите тесто. Оно должно быть прям холодным и твердым, так печенье не растечется слишком сильно
2. Обваляйте печенье обильно в сахарной пудре, так трещинки будут более ярко выраженными
3. Выкладываем печенье на расстоянии друг от друга, в шахматном порядке, максимум 8 шт на противень. Они очень хорошо увеличиваются в размере. Так они не расплываются в одно большое печенье.

Enjoy!💗

#mr_печеньестрещинками

Видео в TikTok | Навигация

Рубрика "за кадром"🥲

Ну или история о том, как я решила поэкспериментировать и использовать не проверенный продукт. Результат, собственно, на фотке

На самом деле, ситуации, когда что-то идет не по плану, случаются нередко. Иногда бывают неудачные рецепты, иногда я использую не проверенные продукты, что-то делаю не так.

В основном, так бывает, когда у меня плохое настроение или я не сосредоточена на процессе готовки. В такие моменты расслабляющая готовка превращается в какую-то пытку и всё хочется бросить😅

Но, эмоции утихают и я всегда возвращаюсь к готовке с хорошим настроением и желанием что-то делать🧘🏻‍♀️✨

Делитесь фотками своих неудачных блюд, если у вас есть👇🏻

Курочка в кисло-сладком соусе🍚🍗✨

Один из лучших ужинов с курицей, которые я готовила за последнее время. Сочетание курицы и кисло-сладкого соуса - это 🔥

Ингредиенты на 2 порции:

•куриное филе - 500 г
Кляр:
•теплая вода - 150 мл
•мука - 120 г
•специи по вкусу
Кисло-сладкий соус:
•кетчуп - 100 г
•мёд - 90 г
•соевый соус - 25 г
•растительное масло - 20 г
•свежий чеснок - 1 зубчик

Процесс приготовления:

1. Для кляра смешиваем теплую воду, муку и специи. Должна получиться густая консистенция
2. Куриное филе нарезаем на кубики, приправляем специями и отправляем в кляр, перемешиваем и даем постоять около 5 минут
3. Обжариваем курочку на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки, затем выкладываем на бумажное полотенце и убираем лишнее масло
4. Для соуса смешиваем кетчуп, соевый соус, растительное масло, мёд и свежий чеснок. Увариваем соус на огне меньше среднего до легкого загустения, убираем с огня
5. Отправляем курочку к соусу и перемешиваем. Идеально подавать с рисом, посыпав кунжутом и зеленым луком. Готово!

Enjoy!🤤

#mr_курицавкислосладкомсоусе

Видео в TikTok | Навигация

Киш с курицей и грибами 🥧🍗🍄‍🟫

Очень вкусный и сытный вариант ужина. Я пробовала киш с разными начинками, но курица и грибы - однозначно фаворит🙌🏻

*⃣Ингредиенты (форма 24-26 см):

Тесто:
•мука - 300 г
•сливочное масло - 100 г
•яйцо - 1 шт.
•сметана любой жирности - 2 ст. л.
•щепотка соли
•сода - 1/2 ч.л.
Начинка:
•куриное филе - 2 шт. (~500 г)
•шампиньоны - 400 г
•лук - 2 шт. небольших
Заливка:
•яйцо - 2 шт.
•сливки/сметана 20% - 250 г
•сыр - 100 г

*⃣Процесс приготовления:

1. Сначала готовим тесто. Муку смешиваем с содой и солью, добавляем холодное сливочное масло и растираем в крошку
2. К крошке добавляем яйцо и сметану, замешиваем мягкое тесто. Распределяем его по форме, формируя бортики
3. Для начинки обжариваем куриное филе, добавляя любимые специи по вкусу. Отдельно обжариваем лук и шампиньоны. Затем смешиваем курицу, лук и шампиньоны вместе.
4. Для заливки смешиваем яйца, соль и сливки
5. На основу выкладываем начинку, сверху распределяем заливку и посыпаем тертым сыром
6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~45 минут. Готово!

Enjoy!🥣✨

#mr_киш

Видео в TikTok | Навигация

Ленивые (или не очень) роллы🌟🍣

Те самые, которые вы скорее всего видели в тик токе - безумно вкусные, на обычные роллы очень похожи. Но, не сказала бы, что они прям ленивые. Я готовила большую порцию и это заняло достаточно времени🙃

🟡Ингредиенты (у меня вышло 32 шт. по 40 г):

•круглозерный рис - 300 г
•рисовый уксус - 2 ст. л. (можно заменить на яблочный уксус с сахаром и солью)
•крабовые палочки - 250 г
•креветки - 80 г
•свежий огурец
•водоросли нори (у меня чипсы нори из фикспрайса)
•творожный сыр - 3 ст. л.
•острый соус - по желанию
•кунжут - по желанию

🟡Процесс приготовления:
1. Сначала сварим рис. Промываем его под холодной водой, пока она не станет прозрачной. 320 г воды доводим до кипения, закидываем рис, доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой 15 минут. Затем оставляем еще отдохнуть на 15 минут, добавляем заправку, тщательно перемешиваем и остужаем
2. В остывший рис добавляем любую начинку. Я разделила на волокна крабовые палочки, нарезала мелко креветки, огурец и нори
3. Добавляем творожный сыр и острый соус. Перемешиваем до однородности (проще всего руками)
4. Формируем шарики и по желанию обваливаем в кунжуте. Подаем с соевым соусом. Готово!

Enjoy!😋

#mr_роллы

Видео в TikTok | Навигация

Тосты с тунцом на завтрак🥬🥪

Ловите идею для вкуснейшего сытного белкового завтрака. Одно из моих любимых сочетаний 🤍

🟢Ингредиенты:
•тунец консервированный в собственном соку
•вареные яйца
•консервированная кукуруза
•огурец
•греческий йогурт
•соевый соус
•хлеб
•творожный сыр

🟢Процесс приготовления:
1. Соединяем в тарелке тунец, кукурузу, мелко нарезанный огурец, натертые вареные яйца, заправляет йогуртом и соевым соусом по вкусу. Можно добавить специи
2. Хлеб подсушиваем, смазываем творожным сыром, по желанию кладем лист салата и сверху начинку.
3. Я дополнительно полила сверху бальзамическим соусом и посыпала кунжутом. Это очень вкусно!

Enjoy!🌟

#mr_завтраки

Видео в TikTok | Навигация

Чизкейк 🌟🤩

Тут без лишних слов - классика среди всех десертов🤌🏻

🤍Ингредиенты (форма 18 см):
•печенье - 300 г
•сливочное масло - 150
•творожный сыр - 400 г
•сахарная пудра - 150 г
•ванилин/ванильный экстракт - по вкусу
•сметана - 4 ст.л.
•яйца - 3 шт.

🤍Процесс приготовления:
1. Для основы соединяем измельченное печенье и растопленное сливочное масло, распределяем по форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Затем обязательно охлаждаем
2. Для чизкейка используем продукты комнатной температуры!
Соединяем творожный сыр и сахарную пудру до однородности. Затем добавляем сметану и еще раз перемешиваем
3. Яйца вводим по одному и после каждого хорошо перемешиваем массу
4. На охлажденную основу распределяем сырную массу, разравниваем и несколько раз прокручиваем форму, чтобы все равномерно распределилось
5. Духовку предварительно разогреваем до 120 градусов, режим только НИЗ. На дно духовки ставим противень с водой. Чизкейк ставим на средний уровень духовки и выпекаем 2 часа
6. После выпечки даем ему остыть при комнатной температуре еще 2 часа. Затем, в идеале, оставляем на ночь в холодильнике. Готово!

Enjoy!💗

#mr_чизкейк

Видео в TikTok | Навигация

Шоколадная колбаса из детства👼🌈✨


Недавно вспоминала свои любимые десерты из детства и в голову сразу пришел этот. Обожала в детстве шоколадную колбасу. Делитесь, готовили в вашей семье такое?👇🏻

🌺Ингредиенты:
•печенье - 500 г
•молоко - 150 мл
•сливочное масло - 180-200 г
•сахар - 3-4 ст. л.
•несладкий какао-порошок - 3 ст. л.

🌺Процесс приготовления:
1. В кастрюле соединяем молоко, сливочное масло, сахар и какао-порошок. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим до растворения все ингредиенты
2. Печенье измельчаем удобным способом. Часть можно измельчить в крошку, остальное на средние кусочки
3. Объединяем жидкие ингредиенты с печеньем, перемешиваем до однородности.
4. Получившуюся массу выкладываем на пищевую пленку или в пакет, формируем колбаску и отправляем в морозилку на 1 час. Затем можно поместить в холодильник. Готово!

Enjoy!❤️

#mr_шоколаднаяколбаса

Видео в TikTok | Навигация

Всем приветик🤩🤩

Как прошёл ваш Новый год?

Делитесь как отпраздновали, что вкусного готовили, какие подарки получили🌟

У нас Новый год прошел максимально спокойно. Домашние посиделки, минимум готовки и все такое🌟🌟

Погода в Минске была совсем не новогодняя, но, тем не менее, минимальное ощущение праздника было)

Я пока отдыхаю, а на следующей неделе уже планирую снять новые интересные рецепты🤍

Всех с Новым годом, дорогие подписчики моего канала и тик тока🌟🤩🤩

Искренне хочу пожелать вам провести следующий год ярко и насыщенно, рядом с близкими для вас людьми🫂🤍

Выбирайте себя, идите к своим целям и не откладывайте ничего на потом💫

И самое важное, будьте здоровы и заботьтесь о себе🙏🏻

Спасибо, что смотрите меня и готовите по моим рецептам!

Обнимаю и желаю вам прекрасного 2025 года!🎅🏻🎄❤️

🤩Рулетики из ветчины с яйцом и сыром🌟

Заключительный рецептик в этом году. Очень хотелось снять еще, но работа 30 и 31 декабря все планы нарушает🥲 Поэтому все остальные идеи уже реализую после праздников🤍

🟢Ингредиенты:
•ветчина
•вареное яйцо - 3 шт.
•сыр - 100 г
•майонез
•помидорки черри и листья салата - для украшения

🟢Процесс приготовления:
1. Вареные яйца и сыр натираем на терке, добавляем к ним майонез и перемешиваем
2. Выкладываем начинку на ветчину, заворачиваем в рулетик и закрепляем шпажкой. Я еще украсила половинками черри и листьями салата. Готово!

Enjoy!🤩

#mr_новыйгод

Видео в TikTok | Навигация

🎄💫Курочка в беконе с творожным сыром и грибами🥓🍄‍🟫

В этом году захотелось приготовить что-то помимо моей любимой курицы с ананасами в качестве горячего блюда. Сначала сомневалась по поводу этого рецепта, но в итоге все получилось очень сочно и вкусно. Пробуйте!!😌


🔴Ингредиенты на 6 шт.:
•куриное филе - 3 шт.
•творожный сыр - 130-150 г
•шампиньоны - 4 шт. крупных
•твердый сыр - 100 г
•специи по вкусу (у меня соль, паприка, черный перец)
•бекон - 200 г

🔴Процесс приготовления:
1. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части и отбиваем в тонкий пласт, добавляем специи и соль по вкусу
2. Отдельно смешиваем творожный сыр, обжаренные шампиньоны и обычный сыр, натертый на мелкую терку
3. На куриное филе выкладываем начинку, у меня ушло примерно по 1 ст. л. на каждое
4. Заворачиваем всё в рулетик, желательно так, чтобы по краям не было зазоров, чтобы начинка не вытекла
5. Каждый рулетик оборачиваем в бекон, выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готово!

Enjoy!🤍

#mr_новыйгод

Видео в TikTok | Навигация