☕️ Кофейный Пинотаж - откуда растут ноги?
❌ До начала 2000-х мир о "кофейном" Пинотаже ровным счетом ничего не слыхал. Более того о кофе в вине никто даже не задумывался.
А потом настал 2001-ый. В этом уже таком далеком году ребята из ничем особым не примечательной (до той поры) винодельни Diemersfontein решили, что пришла пора выпускать Кракена и явить миру новинку.
Новинку явили, она вызвала восторг и стала хитом продаж сперва у Diemersfontein, а потом у всех остальных производителей ЮАР, любящих быстрый и звонкий шекель.
Понятное дело, что при изготовлении вин этого стиля ни одно кофейное зерно не пострадало.
Секрет кроется в понимании того, как влияет дерево на Пинотаж.
Бочки, подумали вы? Как бы не так! Только дубовая клепка (доски, отбракованные по разным причинам для производства бочек) или вообще щепа дешевая, aka дубовые опилки крупной фракции. И, главное посильнее это все обжарить! Да придать обугленности. Да так, чтоб на все деньги и без пощады!
Именно эта технология и дарит Пинотажам нотки кофе, какао и кусочка горькой шоколада.
👍 С тех пор много вина утекло, а кофейный Пинотаж стал особенно популярен в мире за счет своих ароматов.
Ну и маркетинга, конечно. На многочисленной сегмент любителей кофе получилось повоздействовать максимально. Денежки потекли в ЮАР рекой. И останавливаться, судя по всему, никто не собирается.
🍷 На сегодняшний момент в РБ можно найти Cafe Culture Pinotage от мегахолдинга KWV.
Производитель сообщает нам о том, Пинотаж для этого вина прям особенный. И мацерация на кожице в дубе в течении полугода и почвы какие-то особенные и климат специальный.
Но что-то редакции подсказывает, что парни из KWV немного о главном секрете своего кофейного Пинотажа недоговаривают.
Дионис им судья, как говорится. Не договаривают и не договаривают. Но кофейный Пинотаж получается близким к образцовому. Кофейные нотки в аромате есть - все честно. И само вино дружелюбное и приятное. За таким хочется сгонять в магазин еще разок. Особенно, если первая бутылка незаметно разошлась под котлеты и салаты.
💰 Купить можно в магазинах сетки "Вино" за 37,69р.
В РБ есть только этот кофейный образец. Но это пока. Голоса из розетки упорно шепчут редакции о том, что у Cafe Culture Pinotage в этом году появятся конкуренты и предложение по варианту возрастет.
👉 Подписаться на канал Саша и вино 2.0
❌ До начала 2000-х мир о "кофейном" Пинотаже ровным счетом ничего не слыхал. Более того о кофе в вине никто даже не задумывался.
А потом настал 2001-ый. В этом уже таком далеком году ребята из ничем особым не примечательной (до той поры) винодельни Diemersfontein решили, что пришла пора выпускать Кракена и явить миру новинку.
Новинку явили, она вызвала восторг и стала хитом продаж сперва у Diemersfontein, а потом у всех остальных производителей ЮАР, любящих быстрый и звонкий шекель.
Понятное дело, что при изготовлении вин этого стиля ни одно кофейное зерно не пострадало.
Секрет кроется в понимании того, как влияет дерево на Пинотаж.
Бочки, подумали вы? Как бы не так! Только дубовая клепка (доски, отбракованные по разным причинам для производства бочек) или вообще щепа дешевая, aka дубовые опилки крупной фракции. И, главное посильнее это все обжарить! Да придать обугленности. Да так, чтоб на все деньги и без пощады!
Именно эта технология и дарит Пинотажам нотки кофе, какао и кусочка горькой шоколада.
👍 С тех пор много вина утекло, а кофейный Пинотаж стал особенно популярен в мире за счет своих ароматов.
Ну и маркетинга, конечно. На многочисленной сегмент любителей кофе получилось повоздействовать максимально. Денежки потекли в ЮАР рекой. И останавливаться, судя по всему, никто не собирается.
🍷 На сегодняшний момент в РБ можно найти Cafe Culture Pinotage от мегахолдинга KWV.
Производитель сообщает нам о том, Пинотаж для этого вина прям особенный. И мацерация на кожице в дубе в течении полугода и почвы какие-то особенные и климат специальный.
Но что-то редакции подсказывает, что парни из KWV немного о главном секрете своего кофейного Пинотажа недоговаривают.
Дионис им судья, как говорится. Не договаривают и не договаривают. Но кофейный Пинотаж получается близким к образцовому. Кофейные нотки в аромате есть - все честно. И само вино дружелюбное и приятное. За таким хочется сгонять в магазин еще разок. Особенно, если первая бутылка незаметно разошлась под котлеты и салаты.
💰 Купить можно в магазинах сетки "Вино" за 37,69р.
В РБ есть только этот кофейный образец. Но это пока. Голоса из розетки упорно шепчут редакции о том, что у Cafe Culture Pinotage в этом году появятся конкуренты и предложение по варианту возрастет.
👉 Подписаться на канал Саша и вино 2.0