Компания Palmer & Co основана в 1947 году семью семьями производителей владеющими ценными виноградниками Премьер Крю и Гран Крю в регионе Монтань-де-Реймс в Шампани. Их стремление к совершенству и страсть к гармонии по сей день определяют стиль шампанского Palmer. Компания привержена строгим правилам, включая правильное питание, бережный уход за почвой, обработку виноградников, устойчивую защиту виноградников и утилизацию отходов.

Система Солера. Palmer & Co - один из редких домов, приспособивших знаменитую технику виноделия. Свежий урожай отправляют на винификацию и выдержку в старые дубовые бочки на 8 месяцев, а затем интегрируют его в «вечный резерв» (réserve perpétuelle), запущенный еще 35 лет назад и хранящийся в чанах из нержавеющей стали. Так старое вино воспитывает молодое, а то, в свою очередь, делится с ним свежими нутриентами.
Все вина выдерживаются от 3 до 10 и более лет в собственных меловых погребах на глубине 18 метров под землёй.

Шампанское Palmer🥂 уже представлено на полках VINO&VINO.