Вчера завершился наш онлайн-курс повышения квалификации "Основы производства хлебобулочных изделий".

На курсе учились специалисты разного уровня подготовки. Мы долго беседовали с ними после завершения. И я чётко увидела:

Новичок формирует базу и хочет конкретных инструкций для своих действий.

Профессионал, расширяет круг своих знаний и вставляет недостающие пазлы.

Новичок ограничен в своих действиях, выводах и часто категоричен из-за узкого круга знаний.

Профессионал лёгок и свободен в выборе и принятии решений. Границы возможностей широки. И только на этом уровне включается процесс творчества, процесс созидания.