VARKA ART — какое оно?
Весеннее меню не такое простое, каким кажется
на первый взгляд ✨
Яркий и необычный вид напитков — это не всё, о чем вам стоит знать! Сегодня о каждом лоте говорим отдельно:
🎨
Лот № 1 Готика —
Кофейно-гранатовая карамель.
Напиток мы сделали на основе гранатового сока с добавлением пюре розы-личи-грейпфрута. Украшение в виде бадьяна напоминает классическую форму витража розы, а яркие ноты граната во вкусе отсылают нас к его роскоши и цвету.
Внутри: эспрессо, сок гранатовый, пюре роза-личи-грейпфрут, сироп сгущённое молоко, бадьян.
🎨
Лот № 2 Ренессанс —
Апельсиново-медовый ройбуш.
Напиток своим ярким и плотным вкусом отсылает к временам ренессанса в его рассвете. А сияние золотого пищевого глиттера в чае напоминает залитые солнечными лучами полотна старых итальянских мастеров.
Внутри: ройбуш апельсин-мед, пюре апельсин-имбирь, сироп специи, мед, глиттер, цветы жасмина.
🎨
Лот № 3 Барокко —
Латте личи-базилик.
Стиль барокко мы передали в нашем сезонном напитке через глубокий розовый цвет сублимированной питахайи, который передает дворцовую эстетику и напоминает цвет нарядов дам. А бутон розы в качестве украшения — отсылка к великолепию и излишеству этого стиля. Резкие ноты парфюма с ароматом базилика выражают собой экспрессивность и неожиданность.
Внутри: эспрессо, молоко, сироп личи, пюре роза-личи-грейпфрут, сублимированная питахайя, бутон розы, парфюм базилик.
🎨
Лот № 4 Импрессионизм —
Бабл гам анчан.
Вкус анчан бабл гам вызывает яркие эмоции. Такие же, как и работы Анри Матисса и Ван Гога. К их живописи нас отсылает сочетание голубого и розового цветов в напитке, а также декор напитка выполнен глубоким и ярким цветом, которые напоминает мазки художника.
Внутри: анчан, пюре черная смородина-мята, сироп бабл гам, молоко, сливки.
🎨
Лот № 5 Модерн —
Матча барбарелла-шоколад.
Основная нота вкуса в напитке — зеленая матча, которая отсылает к мотивам природы в стиле модерн. Сочетание молочного шоколада и сиропа барбарелла раскрывает стремление стиля к созданию необычных, новых форм. А сочетанием несочетаемых, на первый взгляд, продуктов мы бросаем вызов, так же как мастера, которые творили в данном направлении.
Внутри: матча, сливки, сироп барбарелла, молоко, молочный шоколад, цветы жасмина.
❤️ — если было интересно!