🫐Говорят, национальная кухня без собственного десерта является неполноценной. В белорусской кулинарной традиции можно отнести к десертам кулагу. Что же это, каша или напиток?
Кулага по рецептам наших предков была не только вкусным блюдом, но и очень полезным. Поскольку кулага готовилась исключительно из свежих ягод, особенно вкусная она была в пол
#вкусныеистории_вандруй
📍Вандруй | Подписаться
Кулага по рецептам наших предков была не только вкусным блюдом, но и очень полезным. Поскольку кулага готовилась исключительно из свежих ягод, особенно вкусная она была в пол
есье. Изначально, основные ингредиенты, из которых состояла кулага – это ягоды, вода, ржаная мука и ржаной солод. Готовили ее в печи, но сначала герметично закупоривали. Без доступа воздуха со слабым нагреванием создается процесс сдержанного брожение. Так и получалось сохранить всю пользу ягод и даже создать лечебный эффект.е кулагу? Какие еще десерты белорусской кухни вы знаете?
По консистенции она напоминала плотную кашу, которую можно было нарезать ножом, или густую мачанку. Несмотря на кисло-сладкий вкус, ее подавали к отварному картофелю или макали в нее хлеб.
Сейчас есть много вариантов приготовления. Упрощенный с пшеничной мукой, с добавлением меда или сахара, с замороженными ягодами.
👇🏻Делитесь своими рецептами, если готовит
#вкусныеистории_вандруй
📍Вандруй | Подписаться