Type to search
Advanced channel search

Женская красота и здоровье - это мы

Хотите оставаться красивой и здоровой - расскажем как
img
ad

Психологическая игра

Прокачай позволение внутри и удвой доход. Бесплатно!
img
ad

Барахолка РБ

Магазин и барахолка вместе.
img
ad

Gastrobiznes

@gastro_biznes
Channel's geo and language: Belarus, Russian

Спроектировали более 300 заведений🏅
Помогаем избежать ошибок в открытии и ведении ресторанного бизнеса
Рассказываем о гастробизнесе изнутри

Related channels  |  Similar channels
Channel's geo and language
Belarus, Russian
Category
Business and startups
Statistics
Is this your channel? Confirm Channel history
Posts filter

Gastrobiznes

18 Nov, 11:58

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Роботы-официанты в Starbucks: будущее уже здесь!

В одной из кофеен Starbucks в Южной Корее работают… 100 роботов и всего 2 человека! Но это не обычная кофейня — она находится в NAVER 1784, огромном бизнес-центре и тестовой площадке для робототехники.

Суть проста: вы делаете заказ из офиса, и через пару минут робот привозит вам свежий кофе и сэндвич. Удобно, правда? 🚀

Конечно, пока это дорого и не для всех стран, но будущее за такими решениями. Это поможет сократить затраты и избавиться от проблемы текучки кадров, которая особенно актуальна для кафе.

А вы когда-нибудь встречали роботов-официантов? Делитесь впечатлениями в комментариях! 👇
57 0 1 1
Gastrobiznes

15 Nov, 08:39

Open in Telegram Share Report
Что первичнее: дизайн или технологический проект?

В ресторанном бизнесе часто кажется, что начинать проект нужно с дизайна — ведь визуальная часть заведения сразу привлекает внимание. Дизайнеры создают концепцию зала, размещают зоны, где будет кухня или бар, иногда даже расставляют оборудование, ориентируясь на опыт небольших кафе. Однако, в крупных ресторанных сетях, с опытом управления десятками заведений, всё устроено иначе. Здесь разработка начинается с другого этапа — с технологического проекта.

Почему так? Технологический проект помогает определить, как именно будет работать заведение: от формата обслуживания и планирования пространства до маршрутов сотрудников и гостей, что влияет на скорость и качество сервиса. Технологический проект отвечает на вопрос не просто «что выбрать из оборудования?», а как реализовать концепцию и обеспечить стабильную работу. Этот процесс требует чёткой структуры: сначала прорабатывается технология, и только затем начинается визуализация и доработка деталей.

#гсб_мнение
107 0 0 7
Gastrobiznes

12 Nov, 11:34

Open in Telegram Share Report
Команда Гастробизнес на связи!

Мы вернулись с выставки и привезли самые свежие новинки в раздел с посудой специально для вас🔥

В преддверии новогодних праздников у нас появились коллекции от брендов Bitossi, Porland, CHURCHILL, Pioli, Comas, SCHOTT ZWIESEL и многих других. Праздничные уже ждут вас — приходите оценить!

Будем рады видеть вас у нас в гостях 😉
125 0 1 6
Gastrobiznes

10 Nov, 16:25

Open in Telegram Share Report
Расскажите, что вам интересно видеть у нас в канале?
Poll
  •   Обзоры оборудования
  •   Советы по работе в индустрии
  •   Кейсы по открытию заведений
  •   Личный опыт
  •   Свое мнение в комменты 👇
11 votes
132 0 0
Gastrobiznes

10 Nov, 16:24

Open in Telegram Share Report
Знакомим вас с ещё одним брендом, который мы можем предложить вам - SPAR 🔥

Кто-то уже тестировал в работе?

#гсб_оборудование
124 0 0 3
Gastrobiznes

6 Nov, 16:37

Open in Telegram Share Report
Когда бюджет на оборудование ограничен, часто возникает соблазн сэкономить, выбирая самые дешевые модели. Знакомая ситуация?

Поверьте нашему опыту, это не всегда правильный подход, особенно для тех, кто открывает заведение впервые. Часто новички ставят цель найти «самую низкую цену», но в итоге половина этого оборудования может оказаться вообще ненужной для реализации их концепции.

Правильный подход — не просто пытаться купить оборудование дешевле, а посмотреть на бюджет как на инструмент для воплощения концепции. Важно задать поставщику правильный вопрос: «Какую концепцию можно реализовать в рамках нашего бюджета?» Это поможет найти компанию, которая не просто предложит дешевое оборудование, а подберет оптимальные решения для реализации вашей идеи, сохраняя ключевые элементы концепции и обеспечивая лучшую эффективность.

Мы с командой работаем над тем, чтобы не просто предоставлять каталог нашим клиентам, а чтобы предложить грамотное и эффективное решение каждому, кто к нам обратился!

#гсб_мнение
181 0 1 7
Gastrobiznes

6 Nov, 15:20

Open in Telegram Share Report
146 0 0 3
Gastrobiznes

5 Nov, 08:24

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Чаще всего за кадром остаётся работа, которая имеет огромный вес в ресторанной индустрии 🤫

Это правильный подбор оборудования, его доставка, распаковка, установка, подгонка и наладка, которые требуют множества согласований и коммуникаций с подрядчиками. Та самая сложная и интересная работа, требующая компетентности и насмотренности. И которой наша команда, к слову, с радостью занимается 😉

Мы постоянно развиваемся, смотрим и внедряем новые фишки, чтобы создавать качественные и интересные объекты. Например, на этом небольшом видео мы открываем очень интересный объект. Тем, кто недавно в индустрии, процесс может показаться простым, но профессионалы увидят, что всё подобрано чётко, слаженно и с логичной компоновкой между собой. Целых три машины оборудования собрали в крутую мультифункциональную кухню!

Следите за обновлениями: постараемся показывать вам больше процесса открытия и закулисья нашей работы! 💯

#гсб_проекты
168 0 0 9
Gastrobiznes

31 Oct, 12:42

Open in Telegram Share Report
Сейчас все больше рестораторов начинают понимать, что перед тем как подписывать договор аренды и тем более начинать ремонт, нужно сначала разобраться с технологическим проектом. Наконец-то, это уже не просто «оформить бумажки» для санстанции, как было раньше, — проект становится первой и самой важной ступенью выбора самого помещения.

Вот недавно у нас был случай: мы целую неделю прорабатывали один объект, сделали больше десяти вариантов, и в итоге поняли, что нужную концепцию там реализовать либо вообще невозможно, либо это будет очень сложно и дорого. В итоге заказчик решил не брать это помещение и продолжить поиски и спустя время к счастью уже нашли более подходящий вариант.

В таких ситуациях могут сыграть роль даже мелочи: какая-то колонна, коммуникации, которые идут только с одной стороны, или ограниченная планировка. Эти нюансы могут превратить реализацию задумки в головную боль, заставить тратить больше, чем планировалось. Иногда проще отказаться от помещения и искать дальше, чем пытаться «втиснуть» концепцию туда, где она изначально не предусмотрена.
199 0 0 9
Gastrobiznes

31 Oct, 12:12

Open in Telegram Share Report
174 0 0 5
Gastrobiznes

29 Oct, 13:42

Open in Telegram Share Report
Малышка турбо-печь 🔥

Как вам новинка?
230 0 6 5
Gastrobiznes

28 Oct, 09:50

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
На прошлой неделе выступили на ПИР Экспо и рассказали о нашумевшем тренде в нашей индустрии - Dark Kitchen 🔥

✅ Обсудили зарубежный опыт, а таккже поделились тем, как реализуем проект Свободные кухни на рынке СНГ.

✅ Ну а ещё увидели и привезли очень много новинок от ведущих производителей, чтобы прокачивать ваши бизнесы!

Следите за обновлениями, всё будем показывать и рассказывать ❤️
196 0 1 4
Gastrobiznes

24 Oct, 19:26

Open in Telegram Share Report
Поздравляем HURAKAN с днём рождения!

Желаем дальнейшего развития, расширения ассортимента и укрепления позиций на рынке. Пусть ваша продукция радует покупателей качеством, а успех сопутствует во всех начинаниях. С праздником! 🥳🎉
268 0 0 7
Gastrobiznes

24 Oct, 09:10

Open in Telegram Share Report
218 0 0 6
Gastrobiznes

23 Oct, 10:00

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Шашлычница от Вулкан 🍖
268 0 3 2
Gastrobiznes

23 Oct, 09:30

Open in Telegram Share Report
Более доступный и не менее функциональный аналог гриля как в Маке 🙌
201 0 0 2
Gastrobiznes

23 Oct, 09:01

Open in Telegram Share Report
Новенький линейный остров для вашей кухни 🫡
242 0 4 3
Gastrobiznes

23 Oct, 08:25

Open in Telegram Share Report
Фритюрница внушительных размеров от Вулкан 🔥
236 0 1 3
Gastrobiznes

22 Oct, 13:36

Open in Telegram Share Report
200 0 0 2
Gastrobiznes

21 Oct, 18:31

Open in Telegram Share Report
216 0 1 4
20 last posts shown.