Брауни с тыквенным чизкейком🎃🍰

Ого, это что два бомбезных десерта в одном? Я тоже в восторге 🐱

🍃Что нужно:
🔘Чизкейк:
• кремчиз - 230 гр.;
• сахар - 75 гр.;
• яйцо С1 - 1 шт.;
• тыквенное пюре - 60 гр.;
• сливки 33% - 50 мл.;
• ванилин - щепотка.

🔘Брауни:
• сливочное масло - 115 гр.;
• шоколад горький - 180 гр.;
• какао - 24 гр.;
• яйцо С1 - 2 шт.;
• коричневый сахар - 200 гр.;
• мука - 80 гр.;
• соль - 1/2 ч.л.;
• кофе молотый - 1 ч.л.

🍃Что делать:
🔘Растопить сливочное масло в сотейнике на умеренном огне, пока не выпадет осадок золотистого цвета. Снять масло с огня, добавить кофе и шоколад, вымешать до полного растворения шоколада. Отдельно взбить яйца с солью и сахаром до светлой пышной массы. Влить шоколадную смесь. Следом добавить просеянное какао и муку. Перемешать лопаткой до полного объединения. Несколько ложек теста оставить, остальное перелодить в форму, застеленную пергаментом.
🔘Кремчиз и сахар взбить на низкой скорости миксера в течение 2 минут, пока смесь не станет гладкой. Добавить яйцо, ваниль, вымешать лопаткой до однородности. Влить сливки, перемешать. Разделить смесь на 2 равные части, в одну добавить тыквенное пюре, перемешать
🔘На брауни по ложке мозаикой выложить чизкейки и остатки брауни, сделать узоры. Выпекать в разогретой до 180С духовке ~40 минут (серединка должна подрагивать). Охладить.

Готово 🫖☕️
#брауни_тыквенный_чизкейк