Паша Техник 🛠️


Гео и язык канала: Беларусь, Русский
Категория: Технологии


Здесь про ресторанную технику города М.

Связанные каналы

Гео и язык канала
Беларусь, Русский
Категория
Технологии
Статистика
Фильтр публикаций


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Было - стало!
Посмотрите , какая красота.
Обновлённое Кофейное Посольство на Захарова.
Открытие, ну, вот-вот...


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Выпуск 2. Про давление пара в бойлере.

#ликбез


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Когда надо, что бы машина "дотянула" до приезда техника!
Минутка юмора.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Хохохоу! Проверка связи!
Начнём небольшой цикл про настройку основных параметров кофемашин.

Выпуск 1. Настройка давления помпы.
#ликбез


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
+1 кинотеатр
ТЦ Prizma вот вот обзаведётся собственным кинотеатром на 3 зала.
Уже во всю идут финальные штрихи.
Обещают киномаркет с уникальными закусками, конооборудование премиум уровня и всякие развлекухи.
Что же, ждём.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Не книжный и не на Маркса. Но подход тот же.
Мулен в коллабе с книгами. Стильно, в духе нынешних веяний и кофейных тенденций.
Открытие к концу недели. Козлова 5.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Категорически всех приветствую 🤝!
Наверное, это уже не новинка (Мишину представили еще в прошлом году на HOST), но в такой связке это еще мало кто видел!
На видео старался рассказать про то, что это. Вышло не очень, по этому коротко и тезисами.
Машина «дружит» с молкой. Работает это так, что молка, увидев неправильную экстракцию подстроит САМА помол. Сама, Карл!
Машина и молка полностью различает холдеры. Вставив их во что-нибудь, это что-нибудь будет понимать сколько надо лить воды или сыпать грамм.
Новая технология подачи пара e-milk. Это автоматизированная система, умеющая делать несколько видов пены, с функцией автопродувки, автостарта и тд…
По задумке, это максимально автоматизированная система, исключающая почти все возможные человеческие ошибки. Звучит круто!
Работает не идеально, но это огромный шаг в этом направлении.
Пара тройка лет, и такие тандемы станут нормой … Т-технологии!
За мат 🤬 простите, не удержался)


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Так, канал же про ресторанную технику, поэтому - вот!
Встречайте «Сяке маке мэйкер». Шучу - это суши робот, задача которого сделать идеальный рисовый мат, и все. Есть конечно роботы которые и начинку вам разложат и завернут и нарежут, но не этот.
Кто делал суши, тот скорее всего представляет какого это, возиться с рисом. А если это поток и промышленные масштабы….
Посмотрите как быстро и с какой точностью он раскладывает рис…а еще можно изменить плотность мата, его толщину, позиционирование относительно листа нори. Ну кайф, же!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Считаю что вот так должен выглядеть идеальный контрольный «чек» по кофе.
С одной стороны стоит «технолог», а с другой «техник». И один-другому говорит что тут и как.
Встретил Пашу на общей встрече у одного «уже национального бренда», после чего решили замутить вот такую «коллабу». Было ржачно и продуктивно)


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Всем добрый ранiцы!
За последние пару дней поднакипело от уровня и качЭства оборудования.
Что не так с этой фильтр-машиной рассказал в видео.
А вот что не так с производителем - мне непонятно.
Да, с санкциями для кого-то открылись новые рынки. Да, нужно недорого. Да, опыта производства подобного не было. Да, альтернатив или нет, ну или очень дорого….Но зачем на этом всем так играть!? Оборудование или не работает вообще, или не справляется с заявленным функционалом. Ужс!
А еще не понимаю потребителя, который купив дешевую альтернативу, ждет от нее чудес, как от хорошей европейской техники. (Это я не про этот конкретный случай, здесь просто недопустимый для нормальной работы конструктив машины, так быть не должно).
Людцы, апомнитись! Хорошее, особенно сегодня, стоит дорого! Не ждите чуда от «Китая» или «Турции».


🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. валерия (@lerrrrrrrroy)

Проверить результаты


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Наконец-то дошли руки и до Дропсов. Давайте по порядку.
Эти капельки - это раствор кальция и магния. Каждый из элементов по своему хорош и необходим для кофе: правильное заваривание, вкусовые качества напитка и тд.
Работает это так. Берем низкоминерализованную воду (чуть ли ни дистиллированную), добавляем капельки, отслеживая уровень ppm и все, варим ☕️. Наши минералы «вытянут» из зерна все, что в них заложила матушка природа.
Пу сути - вкусно, по вкусу - то же!
Осмоловка и крутейшая Карина.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
«Что-то про книги и капитал»
Ну уже вот-вот. Остались штрихи: элементы декора, доподключать оборудование и проработать меню.
Офигенные окна, отличный вид на проспект.
На стойке уже заряжен BlackEagle Maverick 🔥🤌💪. Зерно будет собственной обжарки (обжарка уже строится). Судя по кухне, планируется какая-то еда. Должно быть вкусно!
Независимости 83. Старт 11-12 ноября.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
А вот и обещанное - ништячок с ПИР2024.
Это набор салфеток от Cup. Вытирать можно что угодно: от стимеров и поверхностей в машине до лица любимой женщины. 👩‍🦰
Они настолько п**датые, что я не удержался и спИонерил 1 салфетку себе в автомобиль🫰
Жмем на «учавствовать» и рандомайзер в ближайшее воскресенье определит счастливчика.


Мой «Пир» прошел так же быстро как и лето, многого не успел посмотреть просто физически. Но «базу» сделал.
Начнем с моих любимых HiWater!
1. И самое важное! Готов прототип системы с автоматическим поддержанием заданного уровня минерализации! Т.е. один раз выставили, и забыли. А красивый дисплей покажет вам кучу всякой инфы. Скоро в массах, но дорого!🫰
2. Вся линейка претерпела преображение: все стало меньше, компактней, производительнее, уменьшили количество фитингов(соединений), и теперь все вставляется только по своим местам (ничего не перепутаешь) Словом красота!
3. К НГ будет готова еще одна проточная система (аналог Brita). Без всяких осмосов и мембран. Мне это нравится, я это жду.
Словом, ребята норм так пытаются развиваться, не стоят на месте, совершенствуются. Посмотрим что из этого выйдет.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Приветищеее!
На связи Мак.бай.
Плановые работы. 3 года полет отличный!
История этого проекта началась со сравнительного теста оборудования. Мы поставили вот такой заряженный комплект, который и «победил». И сегодня это, чуть ли не, единственная машина в СНГ, установленная в «макдаке» (хотя весь мир активно пользует Simonelli в McD: Австралия, США, Япония и тд).
Люблю Мак за их стандарты безопасности пищевого производства.
«Кофейные же стандарты» - моя головная боль. Как нибудь расскажу их «рецепты».

Такие дела )


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
p8w600100 - если вы знаете что это за номер, то вам без малого лет 100, наверное)))
До жути похож на «треск» модема при подключении по беспарольному доступу в интернет в лихие «00»
Вот и наша «малышка» пытается выйти в сеть)))
А на самом деле, машина становится такой «музыкальной» когда на стенках бойлера и ТЭНе есть накипь. ТЭН нагреваясь увеличивается, имитируя звук трущегося металла)))


🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Александр

Проверить результаты

Показано 20 последних публикаций.