Миф 4: Глютен и молочка вредны для здоровья
С ростом популярности здорового образа жизни и различных диет глютен и молочные продукты стали объектом критики. Многие убеждены, что их исключение из рациона обязательно улучшит здоровье. Однако это не совсем так, и важно разобраться, почему этот миф не соответствует действительности.
Почему этот миф опасен?
1. Глютен — это белок, который содержится в некоторых злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Для большинства людей он безопасен и не вызывает никаких проблем. Однако для людей с целиакией или глютеновой непереносимостью глютен действительно может вызвать серьезные последствия, включая воспаление кишечника и нарушение всасывания питательных веществ. Но таких людей всего около 1% населения.
2. Молочные продукты также не являются вредными для большинства людей. Они являются отличным источником кальция, витамина D и белка. Исключение молочных продуктов из рациона может привести к дефициту этих важных питательных веществ, что особенно критично для детей, беременных женщин и пожилых людей.
3. Часто негативное восприятие молочных продуктов связано с лактозной непереносимостью, которая встречается у 65% населения. Однако в большинстве случаев можно выбрать молочные продукты с пониженным содержанием лактозы или вообще отказаться от них, не исключая при этом все молочные продукты.
Реальные факты:
- Исследования показывают, что для большинства людей умеренное потребление глютена и молочных продуктов не вызывает вреда, а, наоборот, может быть полезным для здоровья.
- Молочные продукты, такие как йогурт и кефир, содержат пробиотики, которые полезны для здоровья кишечника.
Что делать?
Если ты не испытываешь симптомов непереносимости, глютен и молочные продукты могут и должны быть частью твоего рациона. Выбирай качественные источники:
- Для глютена выбирай цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, паста и крупы.
- Для молочных продуктов выбирай натуральные, минимально обработанные варианты, такие как греческий йогурт, сыр, кисломолочные продукты
Если у тебя есть подозрения на непереносимость или аллергии, лучше всего обратиться к врачу или диетологу для получения индивидуальных рекомендаций.
Заключение:
Глютен и молочные продукты не являются врагами здоровья. Их исключение из рациона без веских оснований может привести к дефициту необходимых питательных веществ. Всегда важно ориентироваться на собственные ощущения и консультации с профессионалами.
#правильноепитание #пп #мифыпопитанию #глютен #молочныепродукты #здоровье #осознанноепитание #нутрициология #баланс #здоровыепривычки
С ростом популярности здорового образа жизни и различных диет глютен и молочные продукты стали объектом критики. Многие убеждены, что их исключение из рациона обязательно улучшит здоровье. Однако это не совсем так, и важно разобраться, почему этот миф не соответствует действительности.
Почему этот миф опасен?
1. Глютен — это белок, который содержится в некоторых злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Для большинства людей он безопасен и не вызывает никаких проблем. Однако для людей с целиакией или глютеновой непереносимостью глютен действительно может вызвать серьезные последствия, включая воспаление кишечника и нарушение всасывания питательных веществ. Но таких людей всего около 1% населения.
2. Молочные продукты также не являются вредными для большинства людей. Они являются отличным источником кальция, витамина D и белка. Исключение молочных продуктов из рациона может привести к дефициту этих важных питательных веществ, что особенно критично для детей, беременных женщин и пожилых людей.
3. Часто негативное восприятие молочных продуктов связано с лактозной непереносимостью, которая встречается у 65% населения. Однако в большинстве случаев можно выбрать молочные продукты с пониженным содержанием лактозы или вообще отказаться от них, не исключая при этом все молочные продукты.
Реальные факты:
- Исследования показывают, что для большинства людей умеренное потребление глютена и молочных продуктов не вызывает вреда, а, наоборот, может быть полезным для здоровья.
- Молочные продукты, такие как йогурт и кефир, содержат пробиотики, которые полезны для здоровья кишечника.
Что делать?
Если ты не испытываешь симптомов непереносимости, глютен и молочные продукты могут и должны быть частью твоего рациона. Выбирай качественные источники:
- Для глютена выбирай цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, паста и крупы.
- Для молочных продуктов выбирай натуральные, минимально обработанные варианты, такие как греческий йогурт, сыр, кисломолочные продукты
Если у тебя есть подозрения на непереносимость или аллергии, лучше всего обратиться к врачу или диетологу для получения индивидуальных рекомендаций.
Заключение:
Глютен и молочные продукты не являются врагами здоровья. Их исключение из рациона без веских оснований может привести к дефициту необходимых питательных веществ. Всегда важно ориентироваться на собственные ощущения и консультации с профессионалами.
#правильноепитание #пп #мифыпопитанию #глютен #молочныепродукты #здоровье #осознанноепитание #нутрициология #баланс #здоровыепривычки