Поговорим немного о винах с громкой славой, про которые слышали все — вина Бордо. Знаю людей, которые неровно дышат к этому слову и говорят: «Зачем мне покупать что-то еще, когда в Гиппо стоит Бордо за 12р?».
💡Факт: красные вина Бордо — это почти всегда купаж Каберне совиньона и Мерло, иногда с незначительным добавлением других разрешенных сортов. Белые — преимущественно совиньон блан с добавлением семийона.
Вина из французского региона Бордо в самом деле могут быть очень крутыми и для многих объективно лучшими в мире. Одна проблема — это не те вина, что продаются в Гиппо за 12р, и даже за 36р. Бордо — огромный винодельческий регион, который славится винами своих более мелких субрегионов. Представьте, что ваша бабушка трудом и старанием выращивает на дачной грядке крутейшую клубнику, а слава и уважение достаётся всему садовому товариществу или даже району с областью. С регионом Бордо примерно так же. Там делают много великолепного, но еще больше ужасного вина. Если происхождение вина на этикетке указано просто AOP Bordeaux, от него лучше держаться подальше — это будет самое простое из всех вин Бордо, которые только могут быть. На хороших винах Бордо всегда будет указано точное место их происхождения: более мелкие субрегионы большого региона Бордо, чем мельче — тем лучше. Medoc — уже интереснее чем просто Bordeaux, а Pauillac — интереснее чем Medoc. Но стоить они будут гораздо дороже, и даже, скорее всего, дороже чем следовало бы, потому что вина Бордо продаёт их громкое имя. Клуб до 27р предлагает воздерживаться от недорогих вин Бордо во избежание разочарования.
💡Факт: красные вина Бордо — это почти всегда купаж Каберне совиньона и Мерло, иногда с незначительным добавлением других разрешенных сортов. Белые — преимущественно совиньон блан с добавлением семийона.
Вина из французского региона Бордо в самом деле могут быть очень крутыми и для многих объективно лучшими в мире. Одна проблема — это не те вина, что продаются в Гиппо за 12р, и даже за 36р. Бордо — огромный винодельческий регион, который славится винами своих более мелких субрегионов. Представьте, что ваша бабушка трудом и старанием выращивает на дачной грядке крутейшую клубнику, а слава и уважение достаётся всему садовому товариществу или даже району с областью. С регионом Бордо примерно так же. Там делают много великолепного, но еще больше ужасного вина. Если происхождение вина на этикетке указано просто AOP Bordeaux, от него лучше держаться подальше — это будет самое простое из всех вин Бордо, которые только могут быть. На хороших винах Бордо всегда будет указано точное место их происхождения: более мелкие субрегионы большого региона Бордо, чем мельче — тем лучше. Medoc — уже интереснее чем просто Bordeaux, а Pauillac — интереснее чем Medoc. Но стоить они будут гораздо дороже, и даже, скорее всего, дороже чем следовало бы, потому что вина Бордо продаёт их громкое имя. Клуб до 27р предлагает воздерживаться от недорогих вин Бордо во избежание разочарования.