Клуб до 27р

Немного устал от вин до 27р, душа тянется к высокому. Потому сегодня — краткий обзор опробованного мной из магазина Avvinare. Напомню, что это такая избушка на краю леса, где собраны недешевые вина, которых больше нет нигде, по честным европейским ценам.

✅Понравилось:
🇮🇹🟡San Leonardo Riesling, 2016, 90р
Волшебство в бокале. Нежный сложный рислинг со своей очень яркой индивидуальностью. Есть и фрукты, и резина, и камни, и тарелка гречки с молоком — не похож ни на что другое.
в Vivino

🇮🇹🟡G. D. Vajra Riesling Langhe, 2018, 85р
Более строгий, но яркий и свежий травянистый рислинг. Совсем другой стиль, но тоже очень крут.
в Vivino

🇮🇹🟡Vigneti Repetto Derthona Quadro, 2017, 60р
Редкий автохтонный сорт Тиморассо выдает лимонную свежесть, яркую каменистую минеральность, бодрую кислотность. Похож по стилю на белую Этну. Это вино не для тех, кто любит разудалые фрукты, а для тех, кому по душе стальная строгость.
в Vivino

🇮🇹🟡Vigneti Repetto Macerato Poliedro, 2017, 60р
Если вы хотели необычный оранж — то вот он. В аромате лаки-краски, гуашь, грибы, все аккуратно и необычно. Вино для тех, кто ищет что-то с сумасшедшинкой.
в Vivino

🇮🇹🔴San Leonardo Villa Gresti, 2014, 65р
90% Мерло, 10% Карменера — филиал Бордо в Северной Италии. Классное вино за классную для своего уровня цену.
в Vivino

🇮🇹🔴Viberti Giovanni Inisj Langhe, 2012, 65р
Пьемонтский бленд — неббиоло и барбера. Вино в отличной форме — много вишни, шоколада, понятно, за что его любят минские энофилы — просто кайф. Подходит для первого знакомства с Северной Италией.
в Vivino

🇦🇹🟡Nikolaihof Gutsriesling Restuss, 2017, 55р
Рислинг для сладкоежек. Засахаренные ананасы, мед, кремний, остаточный сахарок, но при этом все в балансе — хорошо и просто вкусненько:)
в Vivino

🇦🇹🟡Frauwallner Weissburgunder, 2018, 50р
Округлый сочный Пино блан. Мед, дыня, арбузная жвачка, цитрусы. Вино больше мягкое и теплое, чем пронзительно резкое, чего можно было бы ждать от Австрии.
в Vivino

🇦🇹🟡Frauwallner Grauburgunder, 2018, 75р
Это уже Пино гри. Заметок не сохранилось, но оценка в вивино высокая.
в Vivino

🇦🇹🔴Kollwentz Blaufrankish Leithakalk, 2014 , 50р
Типичный красный австриец — ягоды, бочка, мясцо, свеколка. Вино с осенним настроением, люблю такое.
в Vivino

❌Не понравилось:
🇮🇹🟡St. Michael-Eppan Sanct Valentin Weissburgunder, 2017, 85р
Для своей цены как-то слишком просто, водянисто, пустовато
в Vivino

❓Другое:
🇮🇹Вина G.D. Vajra
Многое я пробовал в дегустационных дозах на выставке Vyno Dienos и могу сказать, что у этого производителя из Пьемонта нет слабых вин. Обратите внимание на редкий сорт Freisa.
🇦🇹🟡Nikolaihof Federspiel Gruner Veltliner, 2013, 65р
Грюнер, который провел 6 лет в бочке. По-хорошему, его надо было бы раздышать, и пить из другого бокала. Хочется его перепробовать, а то с первого раза не понял.
🇫🇷🔴David Duband Gevrey-Chambertin, 2017, 170р
Вино мне понравилось, но сравнить такого уровня Бургундию пока не с чем.
🇪🇸🟠Muga Flor de Muga Rosado, 2018, 70р
Как минимум интересное розовое, но окончательные впечатления не сформировались, перепробовал бы.

Что объединяет все опробованное — эти вина нельзя назвать попсовыми. Надеюсь, обзор будет полезен, не все по полкам Острова чистоты среди порошков шариться. Конечно, это лишь часть ассортимента, но если вас занесло в Аввинаре, и вы не знаете, с чего начать, то обзор в помощь. Потому что брать вина за такие деньги вслепую не очень хочется.

​🍾В Беларуси только-только появился новый бренд кавы — Gran Baron. Напомню, что кава — это испанское игристое, сделанное традиционным методом. Из-за выдержки на дрожжевом осадке кава приобретает более интересную и сложную ароматику, чем, например, просекко. А из-за теплого климата — более яркую и спелую, чем, например, в шампани или креманах. Одним словом, кава — это кава.

Я попробовал линейку Gran Baron и могу смело рекомендовать к пробе Gran Baron Brut. Яркая типичная ароматика — фрукты, булки, немного характерной резиночки. Мюссе (ощущение пузырьков во рту) достаточно мягкое — эта кава не из горлодеров, что свойственно недорогим кавам. Прямо сейчас можно купить в Салоне еды на Независимости (24,72р), Классических винах на Платонова и Скрипникова (27.49р). В будущем должна появиться во всяких Коронах и других магазинах, будет стоить около 25р. За свои деньги вполне прилично и интересно.

В поисках достойных бюджетных вин продолжаю исследовать полки «Острова чистоты и вкуса». Напоминаю, что один обзор уже выходил, сегодня — вторая часть.

Разочарования, больше не куплю:
❌ Monte Llano Tempranillo Rioja 2017, 19.39р.
На запах и вкус дешевенький столовнячок, черные ягоды и немного ванили от бочки. Вино без всякого смысла и удовольствия. Слово «Риоха» пусть никого не сбивает с толку, это не та Риоха, за которую любят регион. Производитель Рамон Бильбао умеет и получше, тут совсем не старались.
❌Los Molinos Valdepeñas Crianza, 2016, 16.99р
Жиденько, кисленько, бочковая выдержка ничем себя особо не выдает.

Можно брать:
✅Porta 6 Branco 2019, 15.99р
Белый трамвай, как и красный, — достойный смарт бай. Простое чистое свежее цитрусовое вино. Такими и должны быть обычные столовые вина.
✅Hans Baer Riesling 2019, 13.99р
Долго боялся лезть в берлогу к медведю: после прошлого высказывания о нем меня предал анафеме его поставщик. Но истина дороже. Чтобы не было обвинений в предвзятости, я пригласил разделить вино со мной одного из главных в стране специалистов по кислотности, многодетную рислингомать, убежденную любительницу бензола — винного блогера Александру @Baroccobroccoli.
Ароматика не очень интенсивная, фруктовая. Нос сразу говорит, что нас ждет вино с остаточным сахаром. Так и оказывается: легкие фруктики, сахарок, при средней кислотности. Если раньше медвежий рислинг был сухим и свежим, то сейчас он движется больше в сладкую компотистую сторону. Но при всем при этом мы пришли к выводу, что вино вполне питкое, хоть на рислинг не так уж и похожее. Если у вас только 14р, а рядом нет белых трамваев или виорики из предыдущего поста, сгодится и медведь.

Вот, пожалуй, и все, что я могу сказать по поводу «Острова чистоты и вкуса» при нынешнем его ассортименте. Чтобы знать, что брать в магазине, а что не стоит, необязательно лазить по подборкам на канале, можно просто подписаться на мой профиль в Vivino (а также на профили остальных топ-10 белорусских пользователей
приложения) и смотреть оценки по конкретным винам на вкладке «Друзья».

​🥇С симпатичной мне сетью магазинов «Вино» что-то происходит. Если бы раздавали медали за поднятие цен, «Вино» бы точно боролись за золото. Со времен коронакризиса некоторые позиции переоценивали аж по нескольку раз. Новинки же приезжают уже сразу дорогими. Все идет к тому, что удачно покупать вина там можно будет только во время ежемесячных акций и на вторниках для ценителей, совсем как в сети Vino&Vino, в которой цены приближаются к мировым только на скидках. Хотя не исключаю, что и в других сетях скоро перепишут цены настолько, что магазины «Вино» будут снова нас радовать соотношением цена/качество.

💣Но есть и приятные новости из магазина, а именно новинка: молдавская Viorica от винодельни Kazayak за 15.49р, у которой есть шанс стать бюджетным хитом. Виорика — белый ароматический сорт, родственник мускатам. Это значит, что вино крайне ароматное. Понравится тем, кто любит, например, Torres Esmeralda или Гевюрцтраминеры. Отличие в том, что Виорика вообще не сладкая. Если нос очень яркий — цветы, специи, даже где-то на грани с приторноватостью, то рот — строгий, сухой. Специалисты говорят, что сама винодельня средненькая, но эта их Виорика — настоящий национальный хит. И в общем-то понятно почему, цена/качество очень хорошее. Достойная альтернатива конкурентам на велосипедах и трамваях.

Сейчас вино стоит 15.49р, но скидка по дисконтным картам на него не распространяется, так что возможно, это временная цена, а потом все вернется на круги своя. Я пробовал вино на природе, но обязательно еще возьму бутылочку, чтобы оценить в спокойной домашней атмосфере. И вам советую.

❔А мне всё не дают покоя размышления, что же такое хорошее вино. Почему одно простое вино за 15 рублей мы называем хорошим, а другое такое же недорогое — плохим? Хотя оба они, очевидно, не являются вершиной виноделия. У меня есть свои мысли.

✝️В нашей христианской цивилизации считается, что человек создан по образу и подобию Божьему. Это не сколько про внешность, сколько про дух: божью частичку внутри, соответствие божественному замыслу и предназначению. В каждом человеке есть что-то от идеального Бога, потому он собственно и называется человеком, а не обезьяной или огородным пугалом, хотя сходства во внешнем образе есть.

Мне кажется, с вином похожая ситуация. Несложно представить, что где-то существует божественное вино — идеальное и безгрешное. И вот эту самую божественную частичку мы и ищем во всех бутылках, даже самых недорогих. Вино может быть сколь угодно простым и бесхитростным, но, если оно создано по образу и подобию, мы это чувствуем, мы понимаем, что это примитивное, но вино. Как младенец — маленький, но человек. В отличие от вин, которые похожи на вина, но на самом деле ими только прикидываются — как могут казаться людьми вампиры или оборотни.

Отличить зерна от плевел, вино, которое создано по образу и подобию, от вина, которое только прикидывается, можно с помощью нехитрого интуитивного упражнения. Представьте, что все, что есть в конкретном вине стало лучше в 10 раз. Если в результате получили более хорошее вино — значит оно истинное. Если представить не удается — значит это Голем, неживая сущность.
Несколько примеров из поста про Остров чистоты. Я могу представить как улучшенные красные трамваи Porta6 превращаются в крутейший сочный южный бленд. Несложно вообразить, что Crianza Ramon Bilbao — это зародыш сложной и комплексной Риохи. А вот если умножить на 10 медвежий пино нуар Hans Baer, мы никак не получим изысканный шпетбургундер, как улучшенные хоть в 100 раз качества Советского шампанского не превратят его в однокоренную Шампань.

Что думаете?

​Где-то начиная с марта мир за окном мало ассоциируется со словом «счастье». Тем важнее находить радость в знакомых и стабильных вещах, например — вине. Вино — бальзам для души, не только из-за содержания алкоголя, а потому что умеет завораживать своей красотой и гармонией, как настоящее искусство. Кто научился чувствовать вино, тот открывает для себя мощный источник удовольствия.

🏫Если до сих пор не научились понимать вино, его ароматы и вкусы, если в магазине выбираете бутылки по красивой этикетке, если хотели бы разбираться, да все не получалось — для вас есть хорошие новости. Винные ясли «Краткий курс счастливой винной жизни» от легендарной Александры @Baroccobroccoli со 2 августа возвращаются в онлайне!

Александра уже успешно выпустила первую оффлайн-группу, я даже отгулял на выпускном, видел этих счастливых новоиспеченных энофилов, какие вина они выбирают, как их оценивают, и сердце радовалось.

Что будет в этот раз: 6 лекций-дегустаций в закрытом профиле инстаграм, 6 бутылок скурпулезно отобранных вин, безлимитная винная чат-поддержка на время курса, нескучная домашняя работа. Максимум подробностей можно узнать в инстаграме курса. Что представлял собой предыдущий курс, и чему там учили, можно почитать тут.

💵Стоит курс со всеми знаниями и винами 350 рублей. При записи до 25 июля включительно Александра делает скидку 10%. Мне удалось совершить невероятное и выбить дополнительную скидку для подписчиков клуба до 27р по промокоду «Клуб до 27р». При записи до 25 июля курс будет стоить всего 300р — а это практически стоимость в магазине одних лишь только отобранных для курса вин. Записываться в директ.

🍷Будьте счастливы.

​🍏Однажды в далеком 2011-м году я попробовал в Париже французские сидры, и моя жизнь разделилась на до и после. Вернувшись в Минск, я долгие годы был вроде свихнувшегося пророка, который узрел чудо, но ему никто не верил. Даже самые топовые белорусские сидры, которые любил народ, даже в подметки не годились нормандским и бретонским (не путать с британскими). Потом потихоньку французские сидры стали появляться в Минске и так же быстро исчезать из продажи. Последние годы единственными породистыми французами были два образца Сoquerel из магазина Вино, которые были лучше любого другого сидра на рынке, но отпугивали некоторых ценителей утонченным ароматом канализации.

И вот теперь на рынке появляются 7 новых французских яблочных сидров из Бретани. 4 уже в продаже, 3 еще едут к нам. Но мы уже собрались чудесной компанией с pivo.by и попробовали 6 сидров производителя Loïc Raison. Как проходила дегустация, какой сидр кому понравился из участников — читайте тут.

Мои фавориты:
Насыщенные Degustation и Reserve, гастрономичный и диковатый Traditionnel, сладковатый, но свежий Doux. Подробности и где купить — по ссылке.

До сидровых баров Вильнюса и других городов нам еще далеко, но пить мы уже стали более лучше.

Недавно предлагал дорогим подписчикам указать в комментариях вино, которое нравится, а я бы в ответ предложил вино, которое, как мне кажется, могло бы понравиться человеку.

Не думал, что придет столько много комментариев, потому пришлось немного поднапрячься, чтобы ответить всем. Зато удалось кое-что узнать о предпочтениях. Я проанализировал 87 упомянутых вин и делюсь с вами результатами.

Страны
🇮🇹Чаще всего упоминали итальянские вина (24 раза). Это неудивительно, потому что Италия огромная винодельческая страна с кучей регионов и вин во всех ценовых категориях. Из регионов чемпион Апулия (Примитиво, Негроамаро), также пьют у нас Тоскану (Кьянти, Супретоскана) и Венето (Просекко, Амароне). Ну и остального понемножку.

🇪🇸На втором месте (10 упоминаний) — испанские вина. Тут без сюрпризов — практически одна Риоха и Рибера дель Дуэро (Темпранильо). Яркие, мощные, дубовые красные.

🇦🇹🇩🇪А вот третье место (по 9 упоминаний) неожиданно делят Австрия и Германия. В основном это белые кислотные сорта Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Это значит, что пусть мы с небольшим опозданием, но идем вслед за мировыми трендами. Еще год-другой назад Грюнеры пили только самые упоротые.

🇺🇸🇫🇷🇨🇱На 4-м месте США (7 смертных Зинфанделей), на пятом (по 6 упоминаний) — Франция (ни одного Бордо или Бургундии) и Чили (недорогие сортовые вина).

Сорта
Первое место (по 7 упоминаний) заняли сразу три сорта. Первый чемпион народной любви — Зинфандель, половина из которого — сладкий розовый. Самый неочевидный для меня сорт. Вместе с ним лидирует Темпранильо от любителей Испании и хрустящий тропический Совиньон блан из Новой Зеландии или Чили.

Второе место (с 6 упоминаниями) занимает король белых вин — Рислинг.

По 5 голосов отдали за Грюнер Вельтлинер, Примитиво (читай — тот же Зинфандель) и внезапно за бордосские бленды (вина на основе Каберне совиньона или Мерло как делают в Бордо), причем ни одного из них из Бордо нет: парочка супертоскан, два немецких вина от Маркуса Шнайдера и внезапный аргентинец.

Ясное дело, что выборка не самая большая, но тем не менее интересная. Я еще вернусь к этой теме, напишу, по какому принципу я советовал вина и на что вам можно обратить внимание, если вы любите то или иное вино.

✉️Собираю Марке от чужих конвертов
Давненько не писал о дегустациях. Проводить их оффлайн легально по-прежнему нельзя, потому истомившихся по новинкам энофилов спасают инстаграм и зум. А новинки интересные есть, например, итальянские вина Velenosi из региона Марке. Дегустацию 5 образцов делал винный бар Owino, и теперь в четверг 09.07 устраивает дегустацию еще пяти. Я участвовал в первой дегустации, потому могу заявить, что винодельня делает интересные вина. На эту тоже собираюсь.

Возможно, Velenosi — самая известная винодельня в Марке. На карте Марке рядом с Тосканой, Абруццо и Умбрией — в центральной Италии. Регион этот примечателен своими общими с Абруццо автохтонными сортами — Пассерина, Пекорино, и визитной белой карточкой — Вердиккьо. Из красных главный сорт — Монтепульчано. В Минске до этого было всего несколько вин из Марке, теперь их больше, и это радует.

Сам я очень люблю белые сорта из Марке и Абруццо за их индивидуальность, сочетающую сочный рот с легкой минеральностью и даже пикантностью. Но хедлайнер предстоящей дегустации — Velenosi Ludi Offida DOCG, 2016. Дорогущее красное вино, бленд монтепульчано, каберне совиньона и мерло, жду от него много.

Если вам нужен был знак, что нужно записаться на винную дегустацию, то вот он 🔝

В какой-то момент сеть магазинов «Остров чистоты» переименовалась в «Остров чистоты и вкуса» и помимо туалетной бумаги и средств от моли стала приторговывать алкоголем, в том числе и вином. Цены там низкие, часто даже ниже, чем в магазинах поставщиков, потому клуб до 27р решил обратить пристальное внимание на полки Острова в поисках новых бюджетных хитов и заодно провести ревизию старых рекомендаций.

В «Острове чистоты» много тех самых вин, про которые говорят «сойдет под котлету» или «хорошо запивать шашлык». Не знаю, чем провинились котлеты, или почему стоит портить вечер с друзьями у гриля плохим вином, но на всякий случай замечу, что не стоит брать ни к котлетам, ни к шашлыку такое вино, которое бы вы не стали пить без них. Что такое хорошее вино, я рассуждал ЗДЕСЬ.

Разочарования, больше не куплю:
❌Simonsig Chenin Blanc 2019, 22.29р. От этого производителя после его чудесного гевюрцтраминера ожидал большего. По факту имеем очень пустое и бесхарактерное вино;
❌Simonsig Cabernet Sauvignon - Shiraz 2018, 22.29р. Дешевый разбалансированный столовняк — не хватает кислотности, тела;
❌Ramon Bilbao Verdejo Rueda 2018, 22.98р. Вслепую сорт вердехо узнаваем, но очень пустое тело и неприятная горчинка;
❌Hans Baer Pinot Noir 2019, 14.99р. С этого пино нуара два с половиной года назад начиналась история моего канала. Все тогда было другим — и медведь, и я, и мир. Тогда медведь с непокрытой головой, сейчас — в шапке. Тогда — винтаж 2016, сейчас — 2019. Тогда регион Пфальц, сейчас — Рейнхессен. Тогда 13 градусов, сейчас — 11.5. Тогда — смартбай за 13.99р., сейчас разочарование за 14.99р. Из-за недостатка кислотности похож на вишневый компот.

Порадовали, возьму еще:
✅Porta 6 Tinto 2018, 15.99р. Новый винтаж трамвая, свежий розлив, парнóе, буквально из-под винодела. Питкое, пряное, за свои деньги действительно смарт бай;
✅Ramon Bilbao Rosado 2018, 20.98р. Строгое, сухое, без остаточной сладости, гастрономичное. Очень универсальное розе: хочешь — освежайся так, хочешь — запивай еду;
✅Ramon Bilbao Rioja Crianza 2016, 23.63р. (до переоценки). Бюджетный, но вполне сбалансированный и приятный темпранильо.

Куплены, предстоит попробовать:
❓Porta 6 Branco 2019;
❓Hans Baer Riesling 2019.

Какие бюджетные хиты «Острова чистоты» я забыл? Что нужно попробовать?

​🌊Приятная находка обнаружилась в Короне — Château La Forchetiere Muscadet 2018.

Мюскаде — это свежие белые вина из долины Луары, которые делают из сорта Мелон де Бургонь. Сам по себе сорт не очень ароматный, потому некоторые вина дополнительно выдерживают на дрожжевом осадке, благодаря чему они приобретают дополнительные ароматы и более плотную текстуру. Выдержка на осадке указана текстом “Sur lie” на этикетке.

Легкие, кислотные, минеральные — Мюскаде считаются лучшим сопровождением для устриц и морепродуктов. Прекрасно подойдут и как просто летний вариант вина.

Наше Мюскаде тоже выдерживали на осадке. Вино пахнет дыней, грушей, океаном. Во рту свежее, сочное, немного сливочное и соленое. За свои 24.5р в Короне — очень хорошо. Хоть что-то еще осталось вменяемое до 27р 🙏

​Многие видели в Европе, а теперь и у нас линейку испанских вин Matsu, которая бросается в глаза необычным оформлением этикетки, где на трех винах от молодого до выдержанного изображены мужчины разного возраста. Matsu в переводе с японского означает «ожидание» или «смирение».

В винном чатике пофантазировали, как бы выглядели эти вина, если бы их делали в Беларуси, а подписчик Максим нарисовал бутылки.

​В продолжение темы винной посуды, мы с Александрой Baroccobroccoli устроили в прямом эфире инстаграма битву бургундских бокалов. Бургундский бокал — обычно это такой широкий, из которого нужно пить пино нуары, шардоне и некоторые другие красные тонкокожие сорта вроде гамэ и неббиоло, которые плохо себя ведут, попадая в универсальные бокалы, чью форму принято называть бордосской. И наборот, какой-нибудь каберне совиньон из самого красивого, но бургундского бокала — деньги на ветер. Потому — кесарю кесарево, а бургундии — бургундево.

Обладая определенной степенью отпитости, мы пошарились в домашних сервантах и нашли на двоих 6 бургундских бокалов. В битве приняли участие (на фото слева направо):

🔴 Zalto Burgundy (135 р. за 1 шт. в магазине Avvinare);
🔴 Riedel Performance Pinot Noir (от 32,5 р. за 1 шт. в дегустационном наборе до 60 р. в салонах Сквирел);
🔴 Riedel Wine Wings Pinot Noir/Nebbiolo (70 р. 1 шт. в салонах Сквирел);
🔴 Riedel Veritas New World Pinot Noir (70 р. 1 шт. в салонах Сквирел);
🔴 Luigi Bormioli Burgundy Supremo (32 р. за 1 шт. в интернет-магазинах);
🔴 Spiegelau Willsberger Anniversary Burgundy (ок. 18 р за 1 шт. в магазинах Вино).

Во все бокалы мы налили одно и то же бургундское вино — Moillard Grivot Savigny-Les-Beaune 2017 (спасибо за него компании «Тадеум») и дальше сравнивали впечатления. По итогам:

6️⃣ Проще всего себя показал бокал Spiegelau. Лучше всего ему удалось подчеркнуть землистые и металлические оттенки пино нуара, а потом и вовсе развить ароматику в стиральный порошок.

5️⃣ Luigi Bormioli поначалу выдавал сочные фрукты, но потом решил увести вино в рассольную сторону.

4️⃣ Riedel Veritas упорно игнорировал фруктовую составляющую вина, делая упор на вторичные и третичные ноты — кожу, ваниль, сладкие специи.

🥉 Riedel Wine Wings показал очень комплексный нос вина, хорошо передал его сложную ароматику, но во рту сделал его очень тяжелым, усилив танинность и алкоголь.

🥇 🥇 Золото получили одновременно два бокала, показавшие себя совершенно с разных сторон. Zalto скурпулезно как хроматограф разложил ароматику на мельчайшие, но не очень яркие полутона, сумев передать хорошую структуру во рту. Riedel Performance сделал вино ярким, фруктовым, дружелюбным, питким, немного упростив его, но добавив экспрессии.

📽Посмотреть видео, как проходило сравнение бокалов в прямом эфире, можно ЗДЕСЬ.

Выводы:
Moillard Grivot Savigny-Les-Beaune 2017 достойный образец бургундского пино нуара, сочетающий в себе как и свежие красные фрукты, так и легкую бочковую ароматику при хорошей структуре рта. Все, чего ждешь от бургундского пино нуара уровня выше базового, тут есть. При этом вино еще очень молодо, и все самое лучшее с ним произойдет попозже.

Бокал — сильно влияет на знакомство с вином, подчеркивая его те или иные характеристики, меняя его восприятие. В нашем случае чуда не произошло, бокалы подешевле старались, но уровень показали бокалы подороже. Интересно было бы сравнить Zalto с более дорогими линейками Riedel, но в сервантах их не нашлось.

В планах:
Посмотреть, как поведут себя эти же бокалы с пино нуаром из нового света (разыскивается хороший новосветский пино нуар от доброго импортера). А также сравнение профессиональных бордосских бокалов, которых в сервантах тоже не меньше шести (поэтому достойный бордосский бленд или каберне/мерло тоже разыскивается😉).

​🧠Недавно давал анонс эфира в инстаграме своего проекта «Винная кухня» с экзистенциальным психотерапевтом Катериной Зыковой. Эфир благополучно прошел, а полтора часа записи остались. Чтобы добро не пропадало, я из полутора часов сделал час самого-самого и загрузил видео как в IGTV инстаграма, так и на youtube.
Поскольку видео снималось вертикально, то в инстаграме смотреть его, наверное, удобнее.

🧑‍⚕️‍После этого у меня прошел еще один эфир — с врачом Екатериной Вилюга. Из двух часов беседы под вино я традиционно оставил час самого-самого. Видео доступно как в IGTV инстаграма, так и на youtube.
В этот раз, чтобы комфортнее уместиться в кадре, снимал горизонтально, потому на youtube все смотрится более привычно.

📹В чем суть «Винной кухни»: я зову в прямой эфир инстаграма интересного гостя, мы пьем вино, говорим о вине, я задаю гостю вопросы на темы интересные энофилам. Общаемся со зрителями, отвечаем на вопросы о вине и по теме эфира. В результате остается живое содержательное видео как на винную тему, так и по специализации гостя.

Мне кажется, оба выпуска удались в плане формата и содержания, но очень интересно ваше мнение (пишите в комментариях). Пока мне это интересно и хотелось бы продолжить, двигаясь в сторону большего технического(!!!) и тематического совершенства:)

​Вино можно описывать по-разному. Или сухим языком винных школ: «цвет светло-янтарный, прозрачное, аромат средней интенсивности с преобладанием третичных сухофруктовых и ореховых тонов, сухое, алкоголь средний+, кислотность средняя-, тело среднее, послевкусие короткое, вино несбалансированное, находится за пиком», а можно просто написать как один уважаемый отечественный сомелье в Vivino «сгнило к херам». Точно так же можно взахлеб расписывать богатую ароматику вина и его идеальный баланс, а можно просто выразиться как другой уважаемый отечественный сомелье в Vivino: «кончил в трусы».

Читая отзывы в Vivino как уважаемых сомелье, так и обычных пользователей, пришла идея сделать стикерпак «Цитаты из Vivino». Лучшие слова и выражения для описания вин, которые только мог родить человеческий мозг. Не хватает своих слов — возьмите чужие на стикерах. Реальная помощь энофилам, с этими стикерами вы сможете поговорить на одном винном языке с кем угодно, даже с уважаемыми отечественными сомелье.

Помните, был пост о бокалах и бокальной дегустации Riedel, которую организовывала группа Сквирел? Эта самая группа не остановилась и в четверг 11.06 в 20:00 порадует нас эфиром в инстаграме на двойную тему: игристые вина и бокалы для игристого. За игристую часть будет отвечать президент ассоциации сомелье Украины Иван Бачурин (рассказать интересно умеет), а за бокальную (про наши любимые Риделя и не только) — управляющий Группы Сквирел в Беларуси Дмитрий Лазарь.

В эфире можно будет прокачаться не только теоретически, но и практически: Сквирел предлагает взять к эфиру один из двух сетов (можно и сразу два) с шампанью Moët + бокалы:

🍾 Два бокала Riedel Veritas для игристого + бутылка шампани Moët & Chandon Brut Imperial – 209р.
🍾 Два бокала Riedel Veritas для пино нуар + бутылка розовой шампани Moët & Chandon Brut Rosé Imperial – 289р.

Причем это значительно выгоднее, чем если брать бокалы и игристое по отдельности. Но если так случилось, что бокалы у вас уже есть, то в Сквиреле можно купить отдельно и тот самый Moët.

Пост партнерский, но тут все честно: Riedel — отличное стекло, Moët — благородная шампань, а вместе они — реально выгоднее, и бокальчики останутся. Клуб до 27р рекомендует👍

​История одного лайфхака. Представьте, что у вас домашняя дегустация на 8-9 человек, у всех разные бокалы, и нужно разлить всем поровну. Вина дорогие и вкусные (слово употреблено в ироничном ключе), никому не хочется терять даже несколько драгоценных капель. Мерной посуды нет, за несколько часов до дегустации все обсуждают, что надо бы найти мензурку, да где ее зацепить по дороге с работы, не знает никто.

И тут на помощь приходит обычный советский… аптечный контейнер для анализов.

➕ Плюсы:
— Есть мерные деления;
— Стерильный;
— Продается в каждой аптеке;
— Недорогой (31 копейка);
— Шутки за 300 не прекращаются весь вечер.

➖ Минусы:
— Если у вас вечер с хрустальными риделями и начищенными декантерами, может смотреться не совсем эстетично.

Однажды нам такой контейнер спас дегустацию шпетбургундеров, теперь я возвращаю должок, пишу о нем пост.

​📺Друзья, как вы можете помнить, у клуба до 27р есть инстаграм. И в этом самом инстаграме в пятницу 05.06, в 20:00 я решил выйти в открытый эфир, чтобы поговорить с дорогими подписчиками о вине за бутылкой этого самого вина. Но поскольку об одном лишь вине говорить скучно, я решил позвать на свою винную кухню экзистенциального психолога Катерину Зыкову, автора телеграм-канала «толерантность к неопределенности»ведущую подкаста «Смерть и бодрость».

По моему замыслу это будет смертельно бодрая беседа не только о том, что касается вина, но и важных аспектах человеческой существования — жизнь, смерть, смысл, любовь и тому подобное. Никакого сценария, только мы, бутылка вина, ваши интересные вопросы и пьяные честные ответы. Очень надеюсь, что эфир захочется с утра удалить.

И все же хотелось бы немного понимать, что интересует дорогих подписчиков, потому задавайте ваши вопросы тут или комментариях в инстаграме, о жизни и о вине. Например, где найти хорошее вино до 27р, или как не вскрыться в самоизоляции. А главное, запасайтесь бутылочкой вина и запускайте эфир. Чтобы не пропустить — подписывайтесь на инсту.

​Никогда так часто не говорил ртом в разных эфирах как в коронавирусные времена. Поучаствовал в подкасте «Смерть и бодрость», который делают радиоведующая Маша Непорядкина и экзистенциальный психолог Катерина Зыкова (вы же подписаны на ее чудесный канал «Толерантность к неопределенности»?). Вообще, подкаст обычно на психологические темы (очень рекомендую), но к 8-му выпуску решили, что можно немного отвлечься.

Разговор, как водится, был о вине. Но, помимо вопросов, которые интересуют всех новичков (как выбрать хорошее вино дешево, как его пить и чем закусывать), уклон был в более житейские темы:

🔹Почему вино набирает популярность в Минске;
🔸Догоняются ли винные снобы «Амбассадором»;
🔹Добавляют ли в сладкие вина сахар;
🔸Как проходит жизнь винного блогера;
🔹Сколько денег уходит на вино (я неправильно посчитал: не за 10 дней, а за 15);
🔸Не утомляют ли частые дегустации;
🔹Почему мне не удается спиться;
🔸Алкоголь и алкоголизм.

Выпуск «Пить или не пить. Вино».
🎧Слушать на Яндекс.Музыке;
🎧Слушать на Youtube;
🎧Слушать в iTunes;
🎧Слушать в Google Podcasts.