🍺 Алекс Лейт и серьезный (на самом деле, нет) разговор о пиве
Не так давно редакция опубликовала пост о том, что в Узбекистане местные крафтовики-затейники решили, что варить пиво из солода уже не так весело и решили поднабросить в топку крафтовой революции пива, сваренного исключительно на основе винограда.
Этот пост появился благодаря одному из самых лучших пивных специалистов и знатоков, пишущему под ником Алекс Лейт (пивной канал Алекса), начинавшему еще в ЖЖ проект «Дневник хмельного партизана».
И редакция решила помучать Алекса вопросами о пивной культуре и сделать для вас интервью с этим, без преувеличения, кладзем пивных знаний.
Далее: СиВ – редакция канала, АЛ – Алекс Лейт.
СиВ: Привет. Очень рад тому, что ты согласился на этот разговор. Давай начнем с самого начала. Как ты пришел к пиву? С чего все началось?
АЛ: Пиво – один из самых демократичных напитков, после первого курса университета без него праздник был не совсем праздником, при этом тогда пиво было дешево, сердито, можно без закуски – для студента это важные вещи. Ну а потом появился ЖЖ и начал записывать ощущения от пива, после этого и понеслось)
СиВ: Знаю, что ты ценишь не только пиво, но и вино. Что для тебя каждый из этих напитков? Просто увлечение? Культ? Страсть? А может напитки стали чем-то большим, например призмой познания жизни?
АЛ: Тут проще – не секрет, что заметную часть терминологии дегустаторы пива позаимствовали у винных, ибо у них она старше, за счет чего была разработана лучше и уже имела стройную систему, ну и само вино – продукт интересный для изучения. Опять же бочки от вина порой используются для выдержки пива, поэтому для адекватного описания пива, которое выдержано в бочках от Педро Хименеса дегустатору совсем не помешает отведать того самого Педро и Хименеса 😉
СиВ: Слушай, а сколько пива тебе удалось попробовать за всю пивную карьеру? Знаю, тебе легко назвать точную цифру, потому что все минское пивное сообщество пользуется приложением Untappd.
Было что-то из того, что впечатлило прям до дрожи, то, к чему хочется возвращаться раз за разом?
АЛ: Здесь лучше всего расскажет за меня скриншот из Untappd (социальная сеть для любителей пива, похожа на Vivino, но социализация в нем более развита, как по мне), хотя и он не полон, часть домашнего пива и того, что пил до 2012 года там нету. «Великолепных» сортов пива было много, поэтому там скорее сотня-полторы супертопов, но парочку таки назову, это, к примеру, *Lost Abbey The Angels Share*, от которого у меня чуть не порвалось ощущение мимимишности, опять же *AleSmith Speedway Stout и Westvleteren 12 XII + Hoppin' Frog TORIS The Tyrant* – просто великие сорта пива, которые мне удалось попробовать, мягкая мощь в концентрированном виде.
Продолжение следует
Не так давно редакция опубликовала пост о том, что в Узбекистане местные крафтовики-затейники решили, что варить пиво из солода уже не так весело и решили поднабросить в топку крафтовой революции пива, сваренного исключительно на основе винограда.
Этот пост появился благодаря одному из самых лучших пивных специалистов и знатоков, пишущему под ником Алекс Лейт (пивной канал Алекса), начинавшему еще в ЖЖ проект «Дневник хмельного партизана».
И редакция решила помучать Алекса вопросами о пивной культуре и сделать для вас интервью с этим, без преувеличения, кладзем пивных знаний.
Далее: СиВ – редакция канала, АЛ – Алекс Лейт.
СиВ: Привет. Очень рад тому, что ты согласился на этот разговор. Давай начнем с самого начала. Как ты пришел к пиву? С чего все началось?
АЛ: Пиво – один из самых демократичных напитков, после первого курса университета без него праздник был не совсем праздником, при этом тогда пиво было дешево, сердито, можно без закуски – для студента это важные вещи. Ну а потом появился ЖЖ и начал записывать ощущения от пива, после этого и понеслось)
СиВ: Знаю, что ты ценишь не только пиво, но и вино. Что для тебя каждый из этих напитков? Просто увлечение? Культ? Страсть? А может напитки стали чем-то большим, например призмой познания жизни?
АЛ: Тут проще – не секрет, что заметную часть терминологии дегустаторы пива позаимствовали у винных, ибо у них она старше, за счет чего была разработана лучше и уже имела стройную систему, ну и само вино – продукт интересный для изучения. Опять же бочки от вина порой используются для выдержки пива, поэтому для адекватного описания пива, которое выдержано в бочках от Педро Хименеса дегустатору совсем не помешает отведать того самого Педро и Хименеса 😉
СиВ: Слушай, а сколько пива тебе удалось попробовать за всю пивную карьеру? Знаю, тебе легко назвать точную цифру, потому что все минское пивное сообщество пользуется приложением Untappd.
Было что-то из того, что впечатлило прям до дрожи, то, к чему хочется возвращаться раз за разом?
АЛ: Здесь лучше всего расскажет за меня скриншот из Untappd (социальная сеть для любителей пива, похожа на Vivino, но социализация в нем более развита, как по мне), хотя и он не полон, часть домашнего пива и того, что пил до 2012 года там нету. «Великолепных» сортов пива было много, поэтому там скорее сотня-полторы супертопов, но парочку таки назову, это, к примеру, *Lost Abbey The Angels Share*, от которого у меня чуть не порвалось ощущение мимимишности, опять же *AleSmith Speedway Stout и Westvleteren 12 XII + Hoppin' Frog TORIS The Tyrant* – просто великие сорта пива, которые мне удалось попробовать, мягкая мощь в концентрированном виде.
Продолжение следует