🍷 Вино в "Мастере и Маргарите".
🍷 Редакция очень ценит замечательное произведение Булгакова, читала его, наверное, раза три и сегодня, неожиданно меланхолично задумавшись над характерами персонажей, решила обратиться к первоисточнику и вспомнить о том, какое вино ценили действующие лица. И о том, можно ли что-то подобное попробовать у нас.
Цитата из Главы 30.
– И опять таки забыл, – прокричал Азазелло, хлопнув себя по лбу, – совсем замотался. Ведь мессир прислал вам подарок, – тут он отнесся именно к мастеру, – бутылку вина. Прошу заметить, что это то самое вино, которое пил прокуратор Иудеи. Фалернское вино.
Вполне естественно, что такая редкость вызвала большое внимание и Маргариты и мастера. Азазелло извлек из куска темной гробовой парчи совершенно заплесневевший кувшин. Вино нюхали, налили в стаканы, глядели сквозь него на исчезающий перед грозою свет в окне. Видели, как все окрашивается в цвет крови.
– Здоровье Воланда! – воскликнула Маргарита, поднимая свой стакан.
🍷 Итак, в центре внимания Фалернское.
Давайте разберемся в том, что это было за вино.
Во-первых, это что-то дорогое, во-вторых, что-то статусное (Прокуратор фигни точно не пил), в-третьих (и в самых главных), это что-то первым в Империи получило нарицательное наименование по происхождению. Это уже было не вино из какого-то сорта винограда или вино от особенно успешного винодела, это было вино из местности и точка. Местность означала все и даже больше.
Для того, чтобы лучше понять дороговизну и статус, можно обратиться в археологическим раскопкам, проведенным в Помпеях. Там из-под пепла откопали таверну, на стене которой была надпись, сообщавшая следующее: «Выпивка стоит здесь асс. За два — самого лучшего купишь, а за четыре — можешь фалернское пить». (асс - медная среднего достоинства монета, имевшая хождение в Римской Империи).
Понимаете весь пафос, предназначавшийся только тем, кто брал Фалернское?) Дорого, круто, вкусно и только для тех, у кого полон кошелек.
🍷 К сожалению, с тех пор пор много вина утекло, и древнего фалернского нам не попробовать, и к вину, описанному Михаилом Булгаковым, не прикоснуться. Но можно, немного пофантазировав, прикинуть, что могло фигурировать в романе.
Сейчас в Италии на месте, где раньше делали фалернские вина, процветает зона Falerno del Massico DOC. Расположена она у отрогов горной цепи Массико, в деле и белые, и красные вина. Чем и гордятся безмерно. Еще бы, такая мощная родословная...
🍇 В топе для белых Фалангина, для красных Альянико, Пьедироссо и Примитиво. Но Примитиво укоренилось в этих местах только в 19 веке - его откидываем. А вот Альянико и Пьедироссо возделывались со времен античности - точно наш вариант.
🍷 У Азазелло, Мастера и Маргариты в бокалах было красное вино, почти не прозрачное, через него с трудом, но можно было видеть. Выходит, самое близкое к описанному - Альянико из Falerno del Massico DOC из Северной Кампании.
🍷 Вина из Falerno del Massico DOC на нашем рынке нет, зато есть Bicento Irpina Campi Taurasini 2015 - Альянико с 200-летних лоз из той же Кампании.
Вино сложное, ни разу не дешевое, зато яркое и запоминающееся с первой пробы. Конечно, это совсем не то, что в книге, но максимально близко (на сколько это возможно у нас) к описанному.
💰 Купить можно в магазинах "Вино" за примерно 85 рублей.
Дорого, конечно, но ничего не поделаешь. По мнению редакции, Bicento своих денег стоит.
🍷 Редакция очень ценит замечательное произведение Булгакова, читала его, наверное, раза три и сегодня, неожиданно меланхолично задумавшись над характерами персонажей, решила обратиться к первоисточнику и вспомнить о том, какое вино ценили действующие лица. И о том, можно ли что-то подобное попробовать у нас.
Цитата из Главы 30.
– И опять таки забыл, – прокричал Азазелло, хлопнув себя по лбу, – совсем замотался. Ведь мессир прислал вам подарок, – тут он отнесся именно к мастеру, – бутылку вина. Прошу заметить, что это то самое вино, которое пил прокуратор Иудеи. Фалернское вино.
Вполне естественно, что такая редкость вызвала большое внимание и Маргариты и мастера. Азазелло извлек из куска темной гробовой парчи совершенно заплесневевший кувшин. Вино нюхали, налили в стаканы, глядели сквозь него на исчезающий перед грозою свет в окне. Видели, как все окрашивается в цвет крови.
– Здоровье Воланда! – воскликнула Маргарита, поднимая свой стакан.
🍷 Итак, в центре внимания Фалернское.
Давайте разберемся в том, что это было за вино.
Во-первых, это что-то дорогое, во-вторых, что-то статусное (Прокуратор фигни точно не пил), в-третьих (и в самых главных), это что-то первым в Империи получило нарицательное наименование по происхождению. Это уже было не вино из какого-то сорта винограда или вино от особенно успешного винодела, это было вино из местности и точка. Местность означала все и даже больше.
Для того, чтобы лучше понять дороговизну и статус, можно обратиться в археологическим раскопкам, проведенным в Помпеях. Там из-под пепла откопали таверну, на стене которой была надпись, сообщавшая следующее: «Выпивка стоит здесь асс. За два — самого лучшего купишь, а за четыре — можешь фалернское пить». (асс - медная среднего достоинства монета, имевшая хождение в Римской Империи).
Понимаете весь пафос, предназначавшийся только тем, кто брал Фалернское?) Дорого, круто, вкусно и только для тех, у кого полон кошелек.
🍷 К сожалению, с тех пор пор много вина утекло, и древнего фалернского нам не попробовать, и к вину, описанному Михаилом Булгаковым, не прикоснуться. Но можно, немного пофантазировав, прикинуть, что могло фигурировать в романе.
Сейчас в Италии на месте, где раньше делали фалернские вина, процветает зона Falerno del Massico DOC. Расположена она у отрогов горной цепи Массико, в деле и белые, и красные вина. Чем и гордятся безмерно. Еще бы, такая мощная родословная...
🍇 В топе для белых Фалангина, для красных Альянико, Пьедироссо и Примитиво. Но Примитиво укоренилось в этих местах только в 19 веке - его откидываем. А вот Альянико и Пьедироссо возделывались со времен античности - точно наш вариант.
🍷 У Азазелло, Мастера и Маргариты в бокалах было красное вино, почти не прозрачное, через него с трудом, но можно было видеть. Выходит, самое близкое к описанному - Альянико из Falerno del Massico DOC из Северной Кампании.
🍷 Вина из Falerno del Massico DOC на нашем рынке нет, зато есть Bicento Irpina Campi Taurasini 2015 - Альянико с 200-летних лоз из той же Кампании.
Вино сложное, ни разу не дешевое, зато яркое и запоминающееся с первой пробы. Конечно, это совсем не то, что в книге, но максимально близко (на сколько это возможно у нас) к описанному.
💰 Купить можно в магазинах "Вино" за примерно 85 рублей.
Дорого, конечно, но ничего не поделаешь. По мнению редакции, Bicento своих денег стоит.