Прожорливый зожник


Channel's geo and language: Belarus, Russian


Я врач и нутрициолог
Здесь ироничные заметки про здоровье
Запись на консультации @dralinabrumina

Related channels

Channel's geo and language
Belarus, Russian
Statistics
Posts filter


Приезжала мама. Решили поесть глютена.

Я против понятия запрещенка. Когда чего-то нельзя, хочется именно это. Особенно, когда вдруг решаешь, что все. Больше НИКОГДА не буду есть сладкое.

Правда у меня есть друг, который много лет не ест сладкое вообще и за 10 лет стал только лучше выглядеть. Но эта ситуация уникальная.

Как тогда быть? Есть все, что хочется - плохо. Запрещать себе - тоже плохо.

Я за гибкий подход. Но к сожалению, тут нам никак не обойтись без проклятых осознанности и ресурса.

Многие мои клиенты возмущаются до глубины души, когда я говорю «Вам можно все. Если хотите торт, ешьте! Только ешьте с удовольствием.»

Часто на первых этапах работы меня просят дать ограничения построже, четкий список, чего нельзя. Пару раз даже просили вернуть деньги. Типа, что это за подход такой несерьезный. Как можно похудеть, когда все можно.

А вот как. Когда все можно, но есть представление, что для вас лучше, приходится брать на себя ответственность за выбор. Я знаю, что мне лучше съесть филе лосося и салат. Но вот я сейчас пробегаю мимо точки с кебабом и там очень вкусно пахнет. Парадоксально, но когда кебаб вам никто не запрещает, вы с большей вероятностью выберете лосося.

Надо признать, что если я бегу голодная мимо кебаба я иногда выбираю кебаб. Просто потому что хочу. А потом буду спокойно дальше есть своего лосося.

Интересно, что именно те клиенты, которые собирались забрать деньги и искать нормального нутрициолога, в конце писали мне теплые отзывы и показывали крутые результаты.

Я спокойно придерживаюсь простого питания только потому, что могу в любой момент съесть пиццу. Но мне все реже хочется ее есть.

Вот такая взрослая жизнь. Когда мама не запрещает есть конфеты, иногда оказывается, что не так уж и хотелось.

P.S. Мама просила уточнить, что кебаб она не ела. Только круассан.


Красивый медитативный жизнеутверждающий фильм про уборщика туалетов из Токио.

Мало слов, много хорошей музыки. Идеально для воскресного вечера.


Идея простого и очень полезного завтрака

Моя коллега нахваливала вот эту синюю баночку печени трески и я решила срочно применить на практике.

Честно говоря, печень трески никогда не вызывала у меня энтузиазм. Салат с ней я обходила стороной. Но из-за ее потрясающей пользы я решила поработать над нашими отношениями.

Печень трески- это подарок для кожи. Там и омега 3, и жирорастворимые витамины А,Д,Е. Если у вас проблемная кожа (как у меня), вам точно стоит обратить внимание на этот продукт.

Я люблю, когда все быстро и просто. Поэтому я смешала упаковку печени трески с яйцом и добавила совсем немного яблочного уксуса.

Все! Намазка на бутерброд готова!

Может вы знаете, куда еще можно применить печень трески? Делитесь!


Полезен ли пост для здоровья?

Знаю, что многие решают соблюдать пост, чтобы и дух поддержать и похудеть.

На мой взгляд, идея так себе. Не стоит путать духовный рост с диетой.

В пост необходимо исключить продукты животного происхождения: мясо, рыбу, молочку.
Получается, остаются овощи, фрукты, крупы, бобовые.

На практике постящиеся люди вынуждены есть много углеводов, каши, хлеб, сухофрукты, сладкое. То есть как раз те продукты, от которых мы вес набираем. И многие во время поста поправляются.

На мой взгляд лучшая из пищевых привычек в пост - это отказ от алкоголя. Алкоголь- это тоже углеводы. За счет этого можно как раз и похудеть и разум очистить.

Я соблюдала пост однажды и всего неделю. Очень интересный эффект, которого я не ожидала.
Я начала думать о приемах пищи не как об удовольствии, а как о потребности собрать тарелку, чтобы не испытывать голод. И как-то действительно ум стал чище.

Соблюдать пост я не планирую. Мне не нравится перспектива дефицита белка. Я уважаю животные продукты и пока не чувствую духовной потребности в таких ограничениях.

Зато 3 года назад на время поста я убрала алкоголь и так его больше и не пью. Ну, почти.

Главное, в чем я уверена, пост- это хороший период, чтобы попробовать свои силы против каких-то привычек, которые вам не очень нравятся. Это может быть мат, алкоголь, сладкое или что-то другое. В это волшебное время вы будете чувствовать поддержку и получите рабочую отмазку для окружающим «это у меня пост». Аргумент «пост» даже друзья обычно принимают. И возможно даже не будут шутить, что вы больной или беременный.


Будете соблюдать пост?
Poll
  •   Да
  •   Ни в коем случае
  •   Буду частично
  •   Возьму другую аскезу на этот период
54 votes


Это у вас от старости

У меня в роду был Альцгеймер. И как ни странно, это довольно мотивирующая вещь.
Будет странно с такой наследственностью пустить на самотек процесс старения.

Предварительные результаты генетического паспорта говорят, что риск Альцгеймера у меня не повышен. Но для всех серьезных вопросов нужно делать секвенирование генома ( а не ген паспорт). Это сложнее и дороже. Пока я живу в счастливом неведении. Анализ я сдала, результаты будут в апреле.

Но это все про меня. А сейчас будет про вас.

Мы уже можем и будем жить дольше, чем наши бабушки и родители. Что хорошо. Но в возрасте 85+ болезнь Альцгеймера встречается с частотой 42%.

В России и Беларуси врачи часто ставят диагноз «а что вы хотели, это от старости». Хотя все проявления старости имеют конкретные названия, критерии и лечение.

Ранний признак болезни Альцгеймера - расстройство кратковременной памяти. Когда человек плохо помнит, что было вчера, но прекрасно помнит имена своих школьных друзей и даже некоторые стихи.

Получается, что у нас у всех риск столкнуться с болезнью Альцгеймера совсем не низкий. Особенно у зожников. Потому что зожники будут жить долго.

Как и всегда, это не приговор, а повод начать что-то делать прямо сейчас.

А что конкретно делать, я расскажу вам в следующей серии.


Ура! Масленица!

С блинами у меня хорошие отношения. Во-первых, их можно есть с икрой. Во-вторых, уважаю традиции.

Любое блюдо, сделанное с любовью и из хороших продуктов можно как-то встроить в рацион зожника. Всегда можно доработать рецепт, добавить в тарелку овощей или вообще съесть это на завтрак.

К Масленице я готовилась, сохранила рецепт блинов, которые буду готовить на выходных.

В планах- блины с икрой и сметаной на субботний завтрак. Из остатков сделать блинчики с мясом на обеды следующий недели.

Безглютеново-безмолочные блинчики, на 11-12 штук
• 1/3 стакана полбяной муки
• 1/3 стакана кукурузной муки
• 1/3 стакана муки из зелёной гречки
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка оливкового масла
• щепотка соли
• 450 мл воды

Сметану планирую делать из кешью. Недавно впервые попробовал ее у свекрови. Вкусно!!


С чем любите блинчики? Будете ли готовить сами? Или у вас ничего святого и вам плевать на Масленицу?

P.S. В полбе есть немного глютена. Возможно я возьму вместо нее безглютеновую универсальную смесь Garnec

353 0 2 10 10

Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Тренажерка отменяется

Вы в курсе, что уже не нужно 100 раз качать пресс, чтобы добиться красивого рельефа?

Сейчас мода на умный фитнес и тренировки по осанке. Это тренировки низкой/средней интенсивности, в основе которых (как мне кажется) лежит пилатес. Чаще всего эти тренировки делают дома.

Есть только одна проблема. Тренировки нужно делать каждый день. Ну, минимум 5 раз в неделю. Иначе систему не хакнуть. Это будет уже не умный фитнес.

Так тренируется Дженнифер Энистон. Да и, наверное, все, кто хорошо выглядит.

Я занимаюсь чем-то физическим класса с 9-го. За это время у меня ни разу не получалась идеальная фигура. Может быть потому что фитнес был неумный..

Сейчас мое главное требование к тренировкам - чтобы было интересно и кайфово. Так появились бокс и танцы. Я не смогла выбрать, поэтому хожу по 1 разу в неделю.

Но мне всегда хотелось королевскую осанку, подтянуть ноги к лету, да и спину размять после консультаций.

И вот с декабря началась борьба пошел процесс формирования привычки.

По моим наблюдениям за собой и за клиентами, на формирование привычки нужно 21 день* 2. Первый срок-втянуться, второй- закрепить.

Сейчас моя цель - минимум 16 тренировок в месяц.
В феврале я сделала 15. Но поскольку месяц короткий и неделю я болела, считаю, что это зачет.

А еще вчера с удивлением отметила, что осанка уже стала ровнее.

Раньше меня расстраивала мысль, что нужно постоянно заниматься всем. Сейчас я понимаю, что главное
• Не хвататься за все сразу
• Дать себе время

Сейчас у меня в работе 3 привычки
• Регулярные тренировки
• Ежедневные медитации
• Снова отказаться от кофе 🤬

А в виш листе стоят гимнастика для стоп, массаж сухой щеткой, фейсфитнес.

Что вы уже делаете регулярно и что бы хотели делать?


Весенний вопрос. Как у вас дела с фитнесом?
Poll
  •   💪 Домашние тренировки каждый день
  •   🏋️‍♂️ 2 раза в неделю тренажерка
  •   💃 Другая активность (теннис, танцы, пилатес или др)
  •   🚶‍♂️ Хожу 10 000 шагов
  •   Ничего 😳
84 votes


Мужская тема

Оказывается, все главные биохакеры планеты-мужчины.

Видимо мужчины тоже очень хотят быть красивыми и здоровыми. Но общество закрепило за ними роль добытчиков. И пока они добывают, заниматься собой бывает некогда.

Главное, что принципиально влияет на качество жизни мужчины (если не брать в расчет хронические заболевания и комплексы), это тестостерон.

Сейчас назову признаки низкого тестостерона, и вам сразу придет на ум несколько знакомых.

Признаки низкого тестостерона:

• Отсутствие мотивации
• Апатия
• Усталость и желание полежать на диване
• Снижение уверенности в себе
• Лишний вес, который трудно уходит
• Женоподобная грудь
• Изменение скорости роста бороды

Ну и, понятное дело, низкое либидо.

Какой должен быть тестостерон?

Лучше посмотреть и общий и свободный тестостерон. Их значения должны находиться в середине лабораторного референса или выше.

Как можно поднять тестостерон?

Хорошо есть, много спать, заниматься спортом, пить витамины. То есть опять вот это вот все, что вы не любите. За пару месяцев реально добиться хорошего прироста и изменения самочувствия.

Короче, дорогие мужчины, не стесняйтесь заниматься собой. Сейчас это модно.

PS Для моих друзей. Не пытайтесь угадать, чей анализ на фото. Для конфиденциальности моих клиентов, фото я позаимствовала у другого блогера.


Классный хумус

Я много раз была в Израиле и считаю себя ценителем хумуса. Люблю его и есть, и готовить. Часто готовлю хумус для гостей. Они не едят, а мне и пофиг. Ем сама.

Кроме того, что хумус вкусный, это еще и источник белка. У кого с мясом отношения «все сложно», берите на заметку.

Зачем готовить хумус дома

Если вы живете в Москве, то у вас есть доступ к идеальному хумусу из Вкусвиллa. Правда, когда я его ем, постоянно думаю, что в составе подсолнечное масло. На подсолнечное масло я смотрю свысока. Считаю, что оно меня не достойно.

Если вам отзывается хоть что-то из моих мыслей, держите отличный рецепт хумуса:


Нут 300 г (отварной или консервированный)
Тахини 150 г
Чеснок 2-3 зубчика
Лимонный сок 25-50 мл
Оливковое масло 50-100 мл
Соль 2 чайных ложки
Копченая паприка 1/2- 1 чайная ложка

Там, где пишу с диапазоном, а не точное значение ингредиента, предлагаю вам пробовать в процессе и добавлять, если хочется.

Все ингредиенты взбить в блендере.

Для красивой подачи можно полить оливковым, посыпать паприкой и кунжутом.

425 0 8 17 29

Романтическое. Про сгущенку.

Не знаю, зачем ко мне попала эта информация. Но развидеть ее я уже не могу.

Появилась сгущенка со стевией!

И что важно. Ее делают в Беларуси, в городе Глубокое. А это для меня не пустое название. Моя подруга Олька из Глубокого. И как-то летом мы с друзьями туда ездили.

Чем сгущенка со стевией лучше обычной?

Вообще, сладкая молочка - это худшее из сладкого.
Такие продукты отправят ваш инсулин в космос. А там, прощай талия, привет прыщи.

Поэтому сгущенка с сахарозаменителем - это всяко лучше. Главное, не берите ту, что с фруктозой. А такая тоже есть в разделе зожных продуктов.
Вы же помните, что на фруктозе медведь запасает на зиму жир.

В общем, моему мужу 2 раза такую информацию повторять не надо. Сегодня будем романтично делать печенье из миндальной муки с этой сгущенкой. Просто формы для орешков у нас нет. А жизнь меня к такому повороту не готовила.

Если тоже будете сегодня что-то готовить, красивым фоном будет фильм Вонга Карвая, Любовное настроение.

421 0 2 20 25

Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Хорошие увкуснители

Я, к несчастью моего мужа, готовлю очень простые блюда. Основа наших ужинов в будние дни - это мясо/рыба/морепродукты + овощи.

С понедельника по четверг у меня не стоит задача развлекаться едой. Об этом я начинаю думать ближе к вечеру пятницы. В будние дни для меня главное, чтобы еда просто была.

Когда вижу что-то готовое с хорошим составом, что облегчает мне готовку - целую мысли производителя. Недавно моя мама обнаружила отличные зожные соусы. Вот они. Там есть и рецепты.

https://icancook.ru

Купить можно на озоне. Мне больше всего понравились винный и овощной. Но покупать буду все.

В общем, жалею только об одном. Что это не реклама.


Как вы увкусняете еду?
Poll
  •   Мариную мясо/рыбу перед приготовлением
  •   Делаю домашние соусы
  •   Кетчуп, горчица, соевый
  •   Другие готовые соусы
49 votes


Свинина - есть или исключить?

Я не ем свинину. Просто не люблю. В какой-то момент поняла, что мне не нравится ее вкус.

Что интересно, вкус сала мне очень нравится. И был такой случай, когда вместо десерта я заказала сальное ассорти.

Зато отбивные, котлеты с добавлением свиного фарша и все такое я есть не могу. Шашлык ем, но вначале пробую. Сильно ли у него свинский вкус.
Но это я. А как правильно?

Какие вообще претензии к свинье у зожников?

Свинья ест все подряд, в мясе может содержаться много омега 6 (способствует воспалению) и токсичные металлы.

Но, в духе времени, все не так однозначно. Свинина - источник витамина B1. А если например вы исключили другие источники - зерновые и бобовые, то откуда-то же его брать надо. А если свинину замариновать в кислоте, то витамин B1 еще и отлично сохранится.

Так что не курицей единой. Раз в неделю свинина вполне может присутствовать в рационе.

Важно
Если решили поесть свинину, чтобы добрать B1- не запивайте ее чаем или кофе. Так вы разрушите все, что хотели дополучить

415 0 0 17 19

Образ жизни, гены или все-таки психосоматика?
В чем истинная причина вашей болезни?


Сегодня в 19.00 (по Минску/Москве) я вместе с психологом Еленой Ментен проведу прямой эфир на тему, которая мне кажется ужасно интересной.

Трансляция пройдет в инстаграме.
Подключиться можно через мою страницу.

https://www.instagram.com/dr.alinabrumina?igsh=ZnRuZWNvb3cwMXhw

Если у вас есть вопросы к эфиру, задавайте их в комментариях.


3 факта о чае, которых вы точно не знали

•Молочный улун- это просроченный чай с ароматизатором.

•Минимальная цена нормального чая 1000 р/35 byn за 100 г

•Хороший чай не нужно заваривать (оставлять в кипятке). Его нужно пить проливами.

Да, чай совсем не так прост, как мы думали. Увлечение чаем - это что-то среднее между любовью к хорошему вину и занятиям йогой.
Это совсем не дешевое удовольствие. Это про неспешность. Это про изучение и поиск.

Если вы не особо любите чай и не планируете лезть в эти дебри, лучше не пить чай вообще. Намного полезнее залить кипятком лимон и имбирь. Такой напиток еще и за воду считается (а чай-нет).

Есть ли тут любители чая, кому интересна эта тема?
Я не пью алкоголь и ненавижу суету. Так что путь чайного ценителя был мне предначертан.

453 0 10 15 19

Какой чай вы пьете?
Poll
  •   Разный в пакетиках
  •   Листовой черный или зеленый
  •   Люблю травяной
  •   Не люблю чай
90 votes


Что не так с сухофруктами?

Все из нас делали это. Отказываясь от конфет, покупали сухофрукты. И радовались, что отлично получается заменять плохое сладкое на хорошее.

Проблема с сухофруктами в том, что они очень сладкие. Собственно, за это мы их и любим.

2 кураги= 1 абрикос. Есть 10 абрикосов мы вряд ли станем. А вот 20 штук кураги-легко.

Суть проблемы
Сухофрукты (и фрукты) содержат фруктозу. Звучит это как-то более зожно. А по факту все наоборот. Да и глюкоза в них тоже есть.

От фруктозы мы больше накапливаем жир. И теряем чувство насыщения.

Главное, что вам нужно знать про фруктозу.
На фруктозе из меда медведь запасает на зиму жир.


Сухофрукт или шоколад?
Если шоколад горький, то я за него.

Сухофрукты или торт?
Тут я за сухофрукты. В них витамины и клетчатка. А в торте из магазина ничего хорошего вообще нет.

Стоит ли идти и выбрасывать сухофрукты?
Не думаю. Съесть 1-2 сухофрукта после еды можно. Но фрукт все равно лучше.

Моя клиентка рассказала, что на сладкое ест королевский финик с маслом. Говорит, похоже на сникерс. Я еще не попробовала это только потому, что у меня дома нет фиников. Но может это и к лучшему.


Едите сухофрукты на десерт?
Poll
  •   Регулярно
  •   Редко
  •   Предпочитаю фрукты
  •   Предпочитаю конфеты и печенье
76 votes

20 last posts shown.