Минск питейный/DrinkingMinsk

Привет, друзья!

У автора ничего не поменялось, он всё также не в Минске и не может вам рассказать о делах минских.

Зато друг автора, известный популяризатор винной культуры и автор канала @wine27, проводит весьма нетривиальные дегустации. Так, сегодня - дегустация ароматных белых сортов: мускатов и траминеров из Австрии, Италии и Франции. Будь я в Минске - не пропустил бы такое событие.

Если запахи к вам уже вернулись 😀 (или не покидали вас) и вы хотите взбодрить рецепторы - пишите @kdwine27, записывайтесь и приходите в Owino на Якуба Колоса.
https://t.me/wine27/407

​​1го апреля 4 года исполнилось знаковому минскому бару - el Pushka. С этого бара началось превращение Зыбицкой в тусовочную улицу, а его создатели в представлении не нуждаются.
Праздничной вечеринки, которая каждый год собирает толпы народа, в этот раз не было.

🍹Тем не менее, бар работает по обычному графику, поит текилой с сангритой и готовит свои замечательные коктейли.
Хорошая новость - их можно купить на вынос со скидкой 30%.

Что можно купить в el Pushka с собой:
- бутылка сангриты за 15р. Лично я взял себе такую, выпью дома с текилой за ребят
- коктейли на вынос со скидкой 30% в бутылках
- сертификат на 100р. Хороший способ поддержать любимый бар - отоварите на жарких летних вечеринках. Первым 10 покупателям сертификатов ребята подарят свой мерч.

🏰 Также бар предлагает закрыться для вашей камерной вечеринки, или провести мероприятие на выезде под ключ. Понимаю, что сейчас странное время для вечеринок, но вдруг отбывшие карантин коллеги захотят тусануть, как в старые добрые?

Поздравляю el Pushka с их днём рождения и рассчитываю мощно отпраздновать их пятилетие через год!

Как выбрать вино?
Можно по-старинке, а можно в стиле 21 века.
Написал для вас про приложение Vivino, его возможности, секреты использования, а также расспросил эксперта - лидера рейтинга Vivino в Беларуси.

Читать

(спонсора у этого поста, как и у всех других, нет. Вино, взятое для скриншотов, в Беларуси не продаётся, а жаль)

​​До Беларуси многие тренды доходят с опозданием, и осознание серьезности нынешней эпидемии не исключение. Поэтому считаю своим долгом предупредить.

Сегодня пятница, и многие пойдут в бар, ресторан или другое общественное место. Никаких проблем, но важно соблюдать элементарные правила:
- кашлять/чихать - только в платок/салфетку/локоть
- мойте руки. Не трогайте лицо
- чувствуете себя нездоровыми - оставайтесь дома, не идите в бар
- если в заведении персонал кашляет/чихает - покажите им этот пост и идите в другое заведение.

🤧 Главное, что может и должен сделать каждый - не распространять вирус. Просто исключая необязательне контакты.

👨‍🍳Теперь хочу обратиться к работникам ресторанов и баров - их хватает среди подписчиков.

Пожалуйста, отнеситесь серьёзно. Прочитайте рекомендации ВОЗ и что делают в других странах. Вы уязвимы больше других. Вам нужно позаботиться и о себе, и о ваших гостях. Донесите до руководства заведения и коллег:

- плохо себя чувствуете - меняйтесь сменой, не идите на работу. Кашляющих поваров на смене быть не должно
- усильте меры гигиены в вашем заведении. Приветствуйте гостей без объятий, кулачком - вполне стильно
- регулярно дезинфицируйте общие поверхности (ручки дверей, барную стойку, меню?, столики и т.д.). Используйте для этого одноразовые полотенца/салфетки и т.д.
- мойте руки как можно чаще
- держитесь на почтительном расстоянии от гостей
- поставьте в уборных дезинфицирующий раствор
- предлагайте санитайзер гостям, которые не научились мыть руки, и салфетки тем, кто не научился чихать в локоть.

🍟Ничего особенного, в том же Макдональдсе и так всё протирают, посуда одноразовая и т.д.

👀 Да, если вы гость - оставьте хорошие чаевые вашему бармену или официанту. Если всем придётся сидеть дома, их доходы упадут, а семью кормить надо.

А пока бояться нечего, достаточно быть начеку. Всем пятница 🥂

Я только что вернулся из поездки по Испании, где мне в очередной раз попалось испорченное вино, даже 2 раза. Такое бывает, поэтому я решил сделать статью про дефекты вина, а помогли мне два винных блогера - @wine27 и Александра Baroccobroccoli.

https://telegra.ph/Kak-ne-dat-vinu-isportit-vecher-03-01

#открытия #львов #персоналии
Миша Коноваленко написал в своём инстаграмме об открытии во Львове бара в стиле El Pushka - Que Pasa Lviv.
Миша - один из лучших минских барменов и бар-менеджеров. Он соучредитель и бармен el Pushka, Kew London и Vinie Jones.

Судя по фото, в проекте участвует ресторатор Алексей Садовой, интерьером занимается Антон Шаппо (делал интерьер Mixto Cantina и Owino), ну а баром - сам Миша.

Эта новость крутая по многим причинам.
Для нас это +1 место во Львове, где будет круто, да ещё и 100% буду рады белорусам.
Для города - ещё один крутой бар. Хороших баров во Львове не густо, причём один из немногих коктейльных баров - 12 steps - тоже открыт белорусами. Опыт уже есть.

Проект интересен ещё и потому, что, похоже, это будет в каком-то роде реинкарнация не взлетевшей Mixto: если помните, мексиканская Cantina полгода проработала в спорной локации на Комсомольской, но так и не стала популярной. Хоть и досадный, но опыт.

И ещё один важный вывод.
Люди, обладающие серьезным опытом в сфере, решают открывать новый бар не в родном Минске, а во Львове.
Почему?

Мне было бы интересно узнать из первых рук, а пока я притяну за уши свою же теорию: в Минске произошло насыщение. Минску достаточно хороших баров.

Туристический поток слегка подстегнул сферу, но не настолько, чтобы можно было работать исключительно для туристов.
Аудитория баров в Минске растёт медленнее, чем количество и уровень профессионалов в сфере.
Для экспансии в регионы пока нет предпосылок: по паре баров в областных центрах достаточно, очереди не стоят.
Минский барный бизнес двигается туда, где есть туристы, деньги - где есть рынок, и он не насыщен.

Пока мне сложно представить, что должно произойти, чтобы всё снова забурлило, и бары в Минске стали открываться как последние 3 года. Наверное, полная отмена виз, квот на алкоголь и небывалый приток капитала одновременно.
Ну, а вдруг?

#интервью #чужойконтент
Должен признаться,@safe_frostbite_giraffe_552/%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0-faust-%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%87%D1%83%D0%BA-%D0%B8-%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80-%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B8-%D1%82%D1%8B-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BB-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D1%82%D0%BE-%D1%82%D1%8B-b8159ec79cdc' rel='nofollow'> вино занимает всё большую часть в моём питейном рационе, и теперь в коктейльных барах с порога вместо "опять ты", я слышу "о, где пропадал?", а коктейлю после работы я предпочитаю бокал-другой или бутылочку на двоих в хорошей компании. Ну а переключаться в режим выходных по пятницам уже стало традицией в винном баре-магазине Фауст (они мне всё ещё не платят, но может начнут выдавать дорогие бокалы?).
Так вот, люди, которые сделали это место - очень интересные сами по себе, и они дали большое @safe_frostbite_giraffe_552/%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0-faust-%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%87%D1%83%D0%BA-%D0%B8-%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80-%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B8-%D1%82%D1%8B-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BB-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D1%82%D0%BE-%D1%82%D1%8B-b8159ec79cdc' rel='nofollow'>интервью писателю и винному блогеру Кириллу Дубовскому, которого вы знаете как автора канала Клуб до 27р (на самом деле, они просто выпивали при включенном диктофоне, а потом всё это безобразие несколько месяцев расшифровывала, урезала, редактировала и корректировала целая команда талантливых людей).
@safe_frostbite_giraffe_552/%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0-faust-%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%87%D1%83%D0%BA-%D0%B8-%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80-%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B8-%D1%82%D1%8B-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BB-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D1%82%D0%BE-%D1%82%D1%8B-b8159ec79cdc' rel='nofollow'>Интервью - про вино, бизнес, жизнь и нас с вами.
Если встретите непонятные слова или выражения - пишите в комментариях, всё объясню.
Чирз!🍷

​​#ontheroad #советы
Представьте, что у вас пересадка часа 3-4 в каком-нибудь приличном аэропорту, а может, и рейс задерживают из-за, скажем, отключения света в базовом аэропорту вашей авиакомпании, и по счастливой случайности у вас есть премиальная карточка (никто не проплатил этот пост, поэтому без названия) банка, по которой вы можете попасть в бизнес-лаунж. Там, как минимум, кормят и поят, да и сидения удобнее, так что выбор очевиден.

Итак, вы предъявили свою платиновую карточку при входе, поставили автограф, и вот вы внутри.
Скорее всего, если в лаунж пускают про Priority Pass или Lounge Key, дорогого алкоголя не будет, но выпить на халяву - это святое. Что можно предпринять в этой ситуации?
Давайте осмотримся и решим, что выбрать.

🥃 Крепкий: скорее всего, будет несколько видов дешёвых бутылок популярных брендов виски, рома, джина, текилы. Если боитесь летать и хотите шустро накидаться, можно смешать виски или ром с колой (добавьте льда, он в холодильнике где вино), или джин с тоником. Чистым это не рекомендую.

🍷 Вино - скорее всего, будет какой-нибудь дешёвый столовняк, типа Испания без указания региона, или новосветский балк. Можно налить бокал холодного белого из свежеоткрытой бутылки, вместо воды...

🍾 Игристое: вероятно, будет дешёвое просекко. Пить можно, если бутылка недавно открыта и холодная. Также можно смешать с апельсиновым соком - получится Мимоза.

😎 Smart choice: посмотрите внимательно, скорее всего, будет стоять бутылочка биттера вроде Кампари, Апероль или что-то в таком духе. Кампари - отличный вариант. На его основе можно приготовить несколько простых коктейлей, которые отлично скрасят вам ожидание.
- Кампари с содовой: в высокий стакан (как для сока), добавьте льда на половину высоты, налейте 50+ (если пожадничаете - будет горько) Кампари, долейте газировки, возьмите трубочку и перемешайте.
- Кампари Спритц: всё то же самое, только вместо содовой - просекко, а сверху немножко содовой, для достижения баланса. Можно добавить дольку апельсина.
- Гарибальди: добавьте к Кампари на льду апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Пейте с чувством собственного превосходства.

Чирз, и приятных вам перелётов!