Минск питейный/DrinkingMinsk

@drinkinminsk Like 0

Коктейльная культура Минска. Где, что и когда пить в городе высокой коктейльной культуры. 18+!
Channel's geo & Language
Belarus, Russian


Contact author
Channel's geo
Belarus
Channel language
Russian
Category
Food & Cooking
Added to index
06.05.2018 15:39
advertising
TGStat Bot
Bot to get channel statistics without leaving Telegram
Telegram Analytics
Subscribe to stay informed about TGStat news.
SearcheeBot
Your guide in the world of telegram channels
569
members
~431
avg post reach
~67
daily reach
~24
posts per month
75.7%
ERR %
1.21
citation index
Channels quoted by @drinkinminsk
Клуб до 27р
1 Mar, 20:32
Клуб до 27р
6 Feb, 19:15
Клуб до 27р
15 Oct 2019, 09:12
Клуб до 27р
20 Jun 2019, 13:49
Liango
1 Apr 2019, 23:32
Liango
1 Apr 2019, 23:32
Клуб до 27р
18 Dec 2018, 17:53
Клуб до 27р
4 Nov 2018, 18:49
Клуб до 27р
26 Oct 2018, 21:51
Recent posts
Deleted
With mentions
Forwards
Стало даже лучше😉
El Pushka открывается сегодня на новом месте 💣
​​1го апреля 4 года исполнилось знаковому минскому бару - el Pushka. С этого бара началось превращение Зыбицкой в тусовочную улицу, а его создатели в представлении не нуждаются.
Праздничной вечеринки, которая каждый год собирает толпы народа, в этот раз не было.

🍹Тем не менее, бар работает по обычному графику, поит текилой с сангритой и готовит свои замечательные коктейли.
Хорошая новость - их можно купить на вынос со скидкой 30%.

Что можно купить в el Pushka с собой:
- бутылка сангриты за 15р. Лично я взял себе такую, выпью дома с текилой за ребят
- коктейли на вынос со скидкой 30% в бутылках
- сертификат на 100р. Хороший способ поддержать любимый бар - отоварите на жарких летних вечеринках. Первым 10 покупателям сертификатов ребята подарят свой мерч.

🏰 Также бар предлагает закрыться для вашей камерной вечеринки, или провести мероприятие на выезде под ключ. Понимаю, что сейчас странное время для вечеринок, но вдруг отбывшие карантин коллеги захотят тусануть, как в старые добрые?

Поздравляю el Pushka с их днём рождения и рассчитываю мощно отпраздновать их пятилетие через год!
Read more
Работаете в баре? Напишите мне в личку @bndrsk, что вы предприняли, какие у вас предложения и изменения.
Поделитесь контактом с коллегами из других баров.

Соберу всё и напишу для всех, у кого можно купить сертификат, кто продаёт коктейли на вынос и какие в барах акции.
Как выбрать вино?
Можно по-старинке, а можно в стиле 21 века.
Написал для вас про приложение Vivino, его возможности, секреты использования, а также расспросил эксперта - лидера рейтинга Vivino в Беларуси.

Читать

(спонсора у этого поста, как и у всех других, нет. Вино, взятое для скриншотов, в Беларуси не продаётся, а жаль)
Vivino
Как выбрать вино так, чтобы не пожалеть? В общем случае, придётся положиться на чей-то опыт — свой, кависта (продавец в винном магазине), друзей, экспертов или других авторитетов. Или почитать отзывы случайных потребителей. Кавист и эксперты могут быть слегка необъективны: один работает на хозяина магазина, другой — имеет отношения с производителями. Доверять им, конечно, можно, но в век интернета есть и более элегантное решение. Встречайте — Vivino. Vivino — это мобильное приложение для заметок о вине с элементами…
Read more
Сегодня снова пятница. Как видите, всё сильно изменилось за неделю.

Хочу поговорить о том, что мы увидим через месяц-другой, когда паника закончится.
Уже сейчас большинство заведений потеряли значительную часть выручки. С учётом того, что аренда у большинства привязана к евро - времена для HoReCa грядут тёмные.

Рискну предположить (хотя, чем я рискую?), что закрытий будет много. Первыми закроются те, кто и так бы не выжил, у кого высокие затраты, кто зависит от большого потока. Освободится много персонала.

🛵Кстати, некоторые рестораны сориентировались и работают на доставку. Молодцы.

Хотелось бы, конечно, увидеть солидарность общества, бизнеса и государства - арендные каникулы от арендодателей, налоговые - от государства, но что-то мне подсказывает, что не увидим.

🍸 Я посетил несколько любимых мест, везде серьёзно относятся к вопросам гигиены, есть антисептики. Людей не много, достаточно свободно. Так что, если чувствуете себя хорошо и не контактируете с пожилыми людьми - можно не бояться и сходить в любимые заведения.

💸 Голосуйте рублём. Иначе ваших любимых заведений может не стать.
Read more
​​До Беларуси многие тренды доходят с опозданием, и осознание серьезности нынешней эпидемии не исключение. Поэтому считаю своим долгом предупредить.

Сегодня пятница, и многие пойдут в бар, ресторан или другое общественное место. Никаких проблем, но важно соблюдать элементарные правила:
- кашлять/чихать - только в платок/салфетку/локоть
- мойте руки. Не трогайте лицо
- чувствуете себя нездоровыми - оставайтесь дома, не идите в бар
- если в заведении персонал кашляет/чихает - покажите им этот пост и идите в другое заведение.

🤧 Главное, что может и должен сделать каждый - не распространять вирус. Просто исключая необязательне контакты.

👨‍🍳Теперь хочу обратиться к работникам ресторанов и баров - их хватает среди подписчиков.

Пожалуйста, отнеситесь серьёзно. Прочитайте рекомендации ВОЗ и что делают в других странах. Вы уязвимы больше других. Вам нужно позаботиться и о себе, и о ваших гостях. Донесите до руководства заведения и коллег:

- плохо себя чувствуете - меняйтесь сменой, не идите на работу. Кашляющих поваров на смене быть не должно
- усильте меры гигиены в вашем заведении. Приветствуйте гостей без объятий, кулачком - вполне стильно
- регулярно дезинфицируйте общие поверхности (ручки дверей, барную стойку, меню?, столики и т.д.). Используйте для этого одноразовые полотенца/салфетки и т.д.
- мойте руки как можно чаще
- держитесь на почтительном расстоянии от гостей
- поставьте в уборных дезинфицирующий раствор
- предлагайте санитайзер гостям, которые не научились мыть руки, и салфетки тем, кто не научился чихать в локоть.

🍟Ничего особенного, в том же Макдональдсе и так всё протирают, посуда одноразовая и т.д.

👀 Да, если вы гость - оставьте хорошие чаевые вашему бармену или официанту. Если всем придётся сидеть дома, их доходы упадут, а семью кормить надо.

А пока бояться нечего, достаточно быть начеку. Всем пятница 🥂
Read more
Кроме шуток, 6е вино дегустации - корк.
Такое моё везение.
А вам попадались испорченные вина? Напишите вашу историю в комментарии :)
Я только что вернулся из поездки по Испании, где мне в очередной раз попалось испорченное вино, даже 2 раза. Такое бывает, поэтому я решил сделать статью про дефекты вина, а помогли мне два винных блогера - @wine27 и Александра Baroccobroccoli.

https://telegra.ph/Kak-ne-dat-vinu-isportit-vecher-03-01
Read more
Соскучились по длинным постам? Я тоже!
На этот раз чтива хватит на долго: автор дружественного винного блога сделал со мной интервью про бары, коктейли, вино и мой путь в этом всём. Чтения минут на 15, люди говорят - получилось хорошо.
🍷Наливайте бокальчик и вперёд!

📖 Читать 🔖
Read more
Неожиданно, но малосольные огурчики отлично сочетаются с бочковым совиньон-бланом из Пфальца, и так себе - с чилийским. Хотя сорт один и тот же...
Стравински был вот там.
Вчера ему исполнилось бы 11 лет.
Очень крутое мероприятие сегодня в баре Алкоголи: вечер-флэшбэк. За стойкой бармены из разных периодов девятилетний истории бара Стравински - колыбели коктейльной культуры Минска. За стойкой Дэнис, Саша, Глеб, Артём - а ещё полный бар людей со смутно знакомыми по пьянкам четырёхлетней давности лицами.
Тут даже администратор Юлия и директор Арсен!
Чувствую себя на 22.
#открытия #львов #персоналии
Миша Коноваленко написал в своём инстаграмме об открытии во Львове бара в стиле El Pushka - Que Pasa Lviv.
Миша - один из лучших минских барменов и бар-менеджеров. Он соучредитель и бармен el Pushka, Kew London и Vinie Jones.

Судя по фото, в проекте участвует ресторатор Алексей Садовой, интерьером занимается Антон Шаппо (делал интерьер Mixto Cantina и Owino), ну а баром - сам Миша.

Эта новость крутая по многим причинам.
Для нас это +1 место во Львове, где будет круто, да ещё и 100% буду рады белорусам.
Для города - ещё один крутой бар. Хороших баров во Львове не густо, причём один из немногих коктейльных баров - 12 steps - тоже открыт белорусами. Опыт уже есть.

Проект интересен ещё и потому, что, похоже, это будет в каком-то роде реинкарнация не взлетевшей Mixto: если помните, мексиканская Cantina полгода проработала в спорной локации на Комсомольской, но так и не стала популярной. Хоть и досадный, но опыт.

И ещё один важный вывод.
Люди, обладающие серьезным опытом в сфере, решают открывать новый бар не в родном Минске, а во Львове.
Почему?

Мне было бы интересно узнать из первых рук, а пока я притяну за уши свою же теорию: в Минске произошло насыщение. Минску достаточно хороших баров.

Туристический поток слегка подстегнул сферу, но не настолько, чтобы можно было работать исключительно для туристов.
Аудитория баров в Минске растёт медленнее, чем количество и уровень профессионалов в сфере.
Для экспансии в регионы пока нет предпосылок: по паре баров в областных центрах достаточно, очереди не стоят.
Минский барный бизнес двигается туда, где есть туристы, деньги - где есть рынок, и он не насыщен.

Пока мне сложно представить, что должно произойти, чтобы всё снова забурлило, и бары в Минске стали открываться как последние 3 года. Наверное, полная отмена виз, квот на алкоголь и небывалый приток капитала одновременно.
Ну, а вдруг?
Read more
#интервью #чужойконтент
Должен признаться, вино занимает всё большую часть в моём питейном рационе, и теперь в коктейльных барах с порога вместо "опять ты", я слышу "о, где пропадал?", а коктейлю после работы я предпочитаю бокал-другой или бутылочку на двоих в хорошей компании. Ну а переключаться в режим выходных по пятницам уже стало традицией в винном баре-магазине Фауст (они мне всё ещё не платят, но может начнут выдавать дорогие бокалы?).
Так вот, люди, которые сделали это место - очень интересные сами по себе, и они дали большое интервью писателю и винному блогеру Кириллу Дубовскому, которого вы знаете как автора канала Клуб до 27р (на самом деле, они просто выпивали при включенном диктофоне, а потом всё это безобразие несколько месяцев расшифровывала, урезала, редактировала и корректировала целая команда талантливых людей).
Интервью - про вино, бизнес, жизнь и нас с вами.
Если встретите непонятные слова или выражения - пишите в комментариях, всё объясню.
Чирз!🍷
Read more
​​#ontheroad #советы
Представьте, что у вас пересадка часа 3-4 в каком-нибудь приличном аэропорту, а может, и рейс задерживают из-за, скажем, отключения света в базовом аэропорту вашей авиакомпании, и по счастливой случайности у вас есть премиальная карточка (никто не проплатил этот пост, поэтому без названия) банка, по которой вы можете попасть в бизнес-лаунж. Там, как минимум, кормят и поят, да и сидения удобнее, так что выбор очевиден.

Итак, вы предъявили свою платиновую карточку при входе, поставили автограф, и вот вы внутри.
Скорее всего, если в лаунж пускают про Priority Pass или Lounge Key, дорогого алкоголя не будет, но выпить на халяву - это святое. Что можно предпринять в этой ситуации?
Давайте осмотримся и решим, что выбрать.

🥃 Крепкий: скорее всего, будет несколько видов дешёвых бутылок популярных брендов виски, рома, джина, текилы. Если боитесь летать и хотите шустро накидаться, можно смешать виски или ром с колой (добавьте льда, он в холодильнике где вино), или джин с тоником. Чистым это не рекомендую.

🍷 Вино - скорее всего, будет какой-нибудь дешёвый столовняк, типа Испания без указания региона, или новосветский балк. Можно налить бокал холодного белого из свежеоткрытой бутылки, вместо воды...

🍾 Игристое: вероятно, будет дешёвое просекко. Пить можно, если бутылка недавно открыта и холодная. Также можно смешать с апельсиновым соком - получится Мимоза.

😎 Smart choice: посмотрите внимательно, скорее всего, будет стоять бутылочка биттера вроде Кампари, Апероль или что-то в таком духе. Кампари - отличный вариант. На его основе можно приготовить несколько простых коктейлей, которые отлично скрасят вам ожидание.
- Кампари с содовой: в высокий стакан (как для сока), добавьте льда на половину высоты, налейте 50+ (если пожадничаете - будет горько) Кампари, долейте газировки, возьмите трубочку и перемешайте.
- Кампари Спритц: всё то же самое, только вместо содовой - просекко, а сверху немножко содовой, для достижения баланса. Можно добавить дольку апельсина.
- Гарибальди: добавьте к Кампари на льду апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Пейте с чувством собственного превосходства.

Чирз, и приятных вам перелётов!
Read more
Совсем забыл!
🌋 Best ethno bar - El Pushka
В представлении Пушка не нуждается - бар стал легендой в первый же год работы, с него, по сути (и Банок-Бутылок), начался бум на Зыбицкой. Также el Pushka проложила дорогу другим барменам, желавшим самостоятельно открывать бары - в общем, роль в барной культуре города сложно переоценить. Искренне рад за ребят, зайду на копиту текилы с рюмочкой сангриты!
#премии #barproof
На днях состоялась ежегодная международная премия Barproof, которая присуждается барам, тематическим изданиям и профессионалам сферы из стран России и ближнего зарубежья.
В этом году многое для меня было странным в выборе ТОП-10 и ТОП-3, да и некоторые результаты смущают, но не поделиться результатами и успехами белорусов не могу.

💃 Best Barlady - Дарья Пашкель. Дарья долго работала в баре Чердак, скорее всего, когда-то она готовила вам коктейли "Тайская проститутка" или "Ни банки, ни бутылки". Переехала жить и работать в Киев, но сейчас на какое-то время в Минске, её можно встретить за стойкой Kew London. Забегайте, Даша крутая!
Также в топ-3 попала Кристина Шанчук. Кристина уехала в Варшаву и работает в отличном баре The Roots - обязательно загляните, как будете в Варшаве.

🍷Best Wine Bar - Винный Шкаф. При всём уважении к создателям бара, этот выбор мне не понятен. Бар уже давно собирает любителей красивых тусовок, юных девиц, желающих сделать красивое фото с бокалом вина, и туристов. Винная программа для искушенных в винных делах людей выглядит довольно сомнительной, но, как говорится, "людям нравится". Урок всем рестораторам: локация и нейминг - залог успеха. Поздравляю!

🍸🏆 Best Cocktail Menu, Gran Prix - Курилка.
Специально зашёл вчера поздравить ребят и рассмотреть внимательно из меню.
Основная часть карты - классические коктейли с чудесными иллюстрациями и стихами сочинения Игоря Чистобаева - если кто-то играл вам в Курилке на укулеле, это Игорь. Меню - этакий тизер к книге о 77 классических коктейлях со стихами о каждом и них, которую Игорь собирается издать.
Во второй половине меню - авторские коктейли и чистый алкоголь.
Курилка - весьма достойный бар для взрослой публики, с соответствующим антуражем и ценами. К сожалению, бываю там редко, во многом из-за табачного дыма и юного возраста :)
Ну а за коктейлями я хожу в Kew London.
Read more