На кухне лайфхаков масса, но сегодня рассказываем, зачем надрезать мясо сеточкой👇

✔️Увеличение поверхности контакта маринада с мясом
При надрезе маринад лучше проникает внутрь продукта и равномерно распределяется

✔️Ускорение процесса маринования
Поверхность проникновения маринада больше, а значит и времени для маринования нужно меньше. Особенно полезно, если вы спешите или голодны

✔️ Улучшение текстуры
Такой прием может помочь изменить текстуру продукта. Например, стейки, нарезанные сеточкой, могут быть еще более нежными и сочными после маринования

✔️Эстетический эффект
Красивый штрих, которые изменит общее восприятие блюда