Печенье всего из 2 ингредиентов
Без муки, без глютена, без яиц, без сахара

Да, оказывается такое возможно! И при этом готовиться легко, быстро, тесто хорошо лепится, раскатывается, вырезается и получается очень вкусно.

Нам понадобится:

150 г миндальной муки
130 г любого йогурта или сметаны

У меня безлактозная сметана. 
При желании можно добавить любой подсластитель,  соль,  специи (корицу, имбирь, куркуму, кордамон, цедру, ваниль - на ваш вкус.

Все смешиваем, собираем тесто в шар, даем 10 мин отдохнуть.
Для раскатки теста лучше присыпать стол рисовой мукой или раскатываем между двумя листами пекарской бумаги.
Вырезаем печеньки, помещаем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем 15 мин при 180 градусах

Можно есть просто так или посыпать сладкой пудрой, или покрыть глазурью

Наслаждаемся!