Как отметить Новый год, чтобы утром 1 января чувствовать себя хорошо?
Советы и лайфхаки от нутрициологаКак спланировать меню: здоровые альтернативы и лимит блюд▪️Если вы отмечаете дома, начать стоит с меню: рекомендую заранее составить продуктовую корзину, продумать все позиции и остановиться на блюдах без большого добавления соусов, потому что часто это самое калорийное, что есть на столе. Можно либо выбрать альтернативу в виде натуральных нерафинированных масел, либо, если все же хочется магазинного майонеза, добавить его не как обычно, от души, а умеренное количество.
▪️Отдавайте предпочтение нежирному мясу и блюдам на пару, запеченным или тушеным. А если обжариваете продукты, делайте это не очень долго.
▪️Постарайтесь сократить количество разных колбас и солений, потому что они быстро повышают аппетит – и вам сразу хочется есть дальше и больше. Либо замените их хорошей альтернативой: мясными рулетами, ветчиной или и вовсе морепродуктами.
▪️Также за столом лучше ограничить количество хлеба, а вместо торта и конфет выбрать более полезные варианты в виде пастилы и мармелада, горького шоколада или ягод и фруктов.
Как есть: размеренность, контроль насыщения и «принцип тарелки»▪️Не стоит устраивать себе разгрузочные дни до Нового года и садиться за стол голодными. Увы, ваши три дня на водичке до праздника чреваты тем, что потом вы съедите разом полстола.
▪️Начинайте застолье с салатов: во-первых, благодаря клетчатке у вас не так быстро повысится уровень инсулина, а во-вторых, так быстрее наполнится желудок и вы с меньшей вероятностью переедите более тяжелой еды.
▪️Чтобы не переедать, соблюдайте «принцип тарелки»: положите себе все, что хотите, и ешьте это ближайшие 2-3 часа. Да, звучит сложно, но тем не менее это очень рабочий способ.
▪️Не ешьте быстро. Хорошо пережевывайте пищу и помните, что праздник – это не повод наесться на год вперед, а обычный день, когда можно точно так же размеренно наслаждаться едой.
▪️И, конечно, сочетайте застолье с активностями: поели – сходите подвигайтесь и пообщайтесь. Лучше не превращать праздник в ситуацию, когда вы всю ночь только и делаете, что сидите за столом: в конце концов, получать радость во время праздника можно не только от еды.
Как пить: не мешать разные виды алкоголя и убрать газировки с соками▪️Если в новогоднюю ночь вы настроены выпить, за пару часов до застолья примите адсорбент – это может быть активированный уголь или энтеросгель. Так токсины, которые попадут в ваш организм, будут сразу отправляться в эту «подушку безопасности», и риск возникновения похмелья окажется меньше.
▪️Оптимально выбрать один вид алкоголя и придерживаться его весь вечер, не перескакивая с одного напитка на другой. Лучше всего, если вы следите за фигурой, отдать предпочтение сухому или игристому вину.
▪️Не запивайте алкоголь сладкими газировками и соками – именно из-за них наутро у вас будет болеть голова. Вместо этого пейте воду: на один бокал – один стакан воды. Это поможет и не переесть, и избежать такой сильной интоксикации.
Как восстановиться после праздников: постепенно выходите к своей норме▪️Следите за своим чувством голода: если вы проснулись первого января и поняли, что еще не хотите есть, то вполне можно этого не делать – попейте воды, кофе или чая.
▪️Другой момент, что часто застолье продолжается, а иногда и затягивается на несколько дней. Если так происходит, отдавайте предпочтение салатам, желательно с небольшим количеством майонеза, ешьте мясо, рыбу и добавляйте к этому побольше зелени.