В продолжение темы винной посуды, мы с Александрой Baroccobroccoli устроили в прямом эфире инстаграма битву бургундских бокалов. Бургундский бокал — обычно это такой широкий, из которого нужно пить пино нуары, шардоне и некоторые другие красные тонкокожие сорта вроде гамэ и неббиоло, которые плохо себя ведут, попадая в универсальные бокалы, чью форму принято называть бордосской. И наборот, какой-нибудь каберне совиньон из самого красивого, но бургундского бокала — деньги на ветер. Потому — кесарю кесарево, а бургундии — бургундево.
Обладая определенной степенью отпитости, мы пошарились в домашних сервантах и нашли на двоих 6 бургундских бокалов. В битве приняли участие (на фото слева направо):
🔴 Zalto Burgundy (135 р. за 1 шт. в магазине Avvinare);
🔴 Riedel Performance Pinot Noir (от 32,5 р. за 1 шт. в дегустационном наборе до 60 р. в салонах Сквирел);
🔴 Riedel Wine Wings Pinot Noir/Nebbiolo (70 р. 1 шт. в салонах Сквирел);
🔴 Riedel Veritas New World Pinot Noir (70 р. 1 шт. в салонах Сквирел);
🔴 Luigi Bormioli Burgundy Supremo (32 р. за 1 шт. в интернет-магазинах);
🔴 Spiegelau Willsberger Anniversary Burgundy (ок. 18 р за 1 шт. в магазинах Вино).
Во все бокалы мы налили одно и то же бургундское вино — Moillard Grivot Savigny-Les-Beaune 2017 (спасибо за него компании «Тадеум») и дальше сравнивали впечатления. По итогам:
6️⃣ Проще всего себя показал бокал Spiegelau. Лучше всего ему удалось подчеркнуть землистые и металлические оттенки пино нуара, а потом и вовсе развить ароматику в стиральный порошок.
5️⃣ Luigi Bormioli поначалу выдавал сочные фрукты, но потом решил увести вино в рассольную сторону.
4️⃣ Riedel Veritas упорно игнорировал фруктовую составляющую вина, делая упор на вторичные и третичные ноты — кожу, ваниль, сладкие специи.
🥉 Riedel Wine Wings показал очень комплексный нос вина, хорошо передал его сложную ароматику, но во рту сделал его очень тяжелым, усилив танинность и алкоголь.
🥇 🥇 Золото получили одновременно два бокала, показавшие себя совершенно с разных сторон. Zalto скурпулезно как хроматограф разложил ароматику на мельчайшие, но не очень яркие полутона, сумев передать хорошую структуру во рту. Riedel Performance сделал вино ярким, фруктовым, дружелюбным, питким, немного упростив его, но добавив экспрессии.
📽Посмотреть видео, как проходило сравнение бокалов в прямом эфире, можно ЗДЕСЬ.
Выводы:
Moillard Grivot Savigny-Les-Beaune 2017 достойный образец бургундского пино нуара, сочетающий в себе как и свежие красные фрукты, так и легкую бочковую ароматику при хорошей структуре рта. Все, чего ждешь от бургундского пино нуара уровня выше базового, тут есть. При этом вино еще очень молодо, и все самое лучшее с ним произойдет попозже.
Бокал — сильно влияет на знакомство с вином, подчеркивая его те или иные характеристики, меняя его восприятие. В нашем случае чуда не произошло, бокалы подешевле старались, но уровень показали бокалы подороже. Интересно было бы сравнить Zalto с более дорогими линейками Riedel, но в сервантах их не нашлось.
В планах:
Посмотреть, как поведут себя эти же бокалы с пино нуаром из нового света (разыскивается хороший новосветский пино нуар от доброго импортера). А также сравнение профессиональных бордосских бокалов, которых в сервантах тоже не меньше шести (поэтому достойный бордосский бленд или каберне/мерло тоже разыскивается😉).
Обладая определенной степенью отпитости, мы пошарились в домашних сервантах и нашли на двоих 6 бургундских бокалов. В битве приняли участие (на фото слева направо):
🔴 Zalto Burgundy (135 р. за 1 шт. в магазине Avvinare);
🔴 Riedel Performance Pinot Noir (от 32,5 р. за 1 шт. в дегустационном наборе до 60 р. в салонах Сквирел);
🔴 Riedel Wine Wings Pinot Noir/Nebbiolo (70 р. 1 шт. в салонах Сквирел);
🔴 Riedel Veritas New World Pinot Noir (70 р. 1 шт. в салонах Сквирел);
🔴 Luigi Bormioli Burgundy Supremo (32 р. за 1 шт. в интернет-магазинах);
🔴 Spiegelau Willsberger Anniversary Burgundy (ок. 18 р за 1 шт. в магазинах Вино).
Во все бокалы мы налили одно и то же бургундское вино — Moillard Grivot Savigny-Les-Beaune 2017 (спасибо за него компании «Тадеум») и дальше сравнивали впечатления. По итогам:
6️⃣ Проще всего себя показал бокал Spiegelau. Лучше всего ему удалось подчеркнуть землистые и металлические оттенки пино нуара, а потом и вовсе развить ароматику в стиральный порошок.
5️⃣ Luigi Bormioli поначалу выдавал сочные фрукты, но потом решил увести вино в рассольную сторону.
4️⃣ Riedel Veritas упорно игнорировал фруктовую составляющую вина, делая упор на вторичные и третичные ноты — кожу, ваниль, сладкие специи.
🥉 Riedel Wine Wings показал очень комплексный нос вина, хорошо передал его сложную ароматику, но во рту сделал его очень тяжелым, усилив танинность и алкоголь.
🥇 🥇 Золото получили одновременно два бокала, показавшие себя совершенно с разных сторон. Zalto скурпулезно как хроматограф разложил ароматику на мельчайшие, но не очень яркие полутона, сумев передать хорошую структуру во рту. Riedel Performance сделал вино ярким, фруктовым, дружелюбным, питким, немного упростив его, но добавив экспрессии.
📽Посмотреть видео, как проходило сравнение бокалов в прямом эфире, можно ЗДЕСЬ.
Выводы:
Moillard Grivot Savigny-Les-Beaune 2017 достойный образец бургундского пино нуара, сочетающий в себе как и свежие красные фрукты, так и легкую бочковую ароматику при хорошей структуре рта. Все, чего ждешь от бургундского пино нуара уровня выше базового, тут есть. При этом вино еще очень молодо, и все самое лучшее с ним произойдет попозже.
Бокал — сильно влияет на знакомство с вином, подчеркивая его те или иные характеристики, меняя его восприятие. В нашем случае чуда не произошло, бокалы подешевле старались, но уровень показали бокалы подороже. Интересно было бы сравнить Zalto с более дорогими линейками Riedel, но в сервантах их не нашлось.
В планах:
Посмотреть, как поведут себя эти же бокалы с пино нуаром из нового света (разыскивается хороший новосветский пино нуар от доброго импортера). А также сравнение профессиональных бордосских бокалов, которых в сервантах тоже не меньше шести (поэтому достойный бордосский бленд или каберне/мерло тоже разыскивается😉).