Есть такой миф, что чем старше вино тем оно лучше. И реально люди выбирают в магазине бутылку, где указан год поменьше. Каюсь, и я так когда-то считал, да что там — даже некоторые продавцы в винных магазинах свято в этом уверены. Так вот: в абсолютном большинстве случаев — это неправда, и всегда неправда для вин до 27 рублей, особенно белых и розовых.
Как и другие продукты питания, производители выпускают вина для того, чтобы люди пили их здесь и сейчас. Никто же не хранит молоко годами, не задумываясь, что оно испортится, а с вином так почему-то поступают. Да, существуют деликатесные продукты, которым выдержка к лицу — всякие пармезаны, хамон, мясо для стейков. И вина такие тоже есть, которые со временем только лучше становятся, но это топ-уровень, их такими делают специально. А наша любимая категория до 27р — это не пармезан, и не хамон, а сыр «Российский молодой» и сосиски «Троицкие». Их надо пить сразу. Потому в бюджетном сегменте всегда стоит обращать внимание на вина помоложе. Если у вас что-то такое давно пылится в баре — лучше выпейте сейчас или пустите в готовку, дальше будет только хуже.
Как и другие продукты питания, производители выпускают вина для того, чтобы люди пили их здесь и сейчас. Никто же не хранит молоко годами, не задумываясь, что оно испортится, а с вином так почему-то поступают. Да, существуют деликатесные продукты, которым выдержка к лицу — всякие пармезаны, хамон, мясо для стейков. И вина такие тоже есть, которые со временем только лучше становятся, но это топ-уровень, их такими делают специально. А наша любимая категория до 27р — это не пармезан, и не хамон, а сыр «Российский молодой» и сосиски «Троицкие». Их надо пить сразу. Потому в бюджетном сегменте всегда стоит обращать внимание на вина помоложе. Если у вас что-то такое давно пылится в баре — лучше выпейте сейчас или пустите в готовку, дальше будет только хуже.