Клуб до 27р

​🎁А тем временем одним винным магазином в Минке стало больше. В ТЦ «Арена сити» открылся магазин «Подари вино». Магазин с таким же названием уже работал в Бресте, а теперь есть и в Минске.

Найти там можно как импорт брестских Продтоваров, так и вина других поставщиков. Помимо вина и других напитков присутствуют всякие бокалы, гастрономия и тому подобное.

Будете в «Арене» — знаете, куда заглянуть.

​Хорошие десертные вина стоят дорого. Объясняется это тем, что для их производства нужно больше ягод, плюс вокруг самих ягод масса трудоемких плясок с бубном. Отдельная категория — сладкие вина из ягод пораженных благородной плесенью, ботритисом. На такие вина цены вообще улетают в космос, но есть на полках 7 пятниц один вариант. Встречаем:

Eifel-Pfeifer ‘Heinz Eifel’ Beerenauslese, 29.99 р. за 0,375 мл.
Тот случай, когда и ароматно, и сладко, но при этом непозорно, легко и свежо. 30 р. за эту белую крошку — подарок судьбы, во всем мире минимум 50-60 р. стоит. Хотите попробовать хорошее сладкое вино — вот оно.

Пополнение среди белорусских винных каналов!

Классный и полезный канал PRO Вино, который ведет моя подруга Ксения, с которой мы за долгие годы съели не один пуд винной соли на дегустациях.

Как можно понять из названия, канал рассказывает о вине PROсто, но очень PROфессионально. Если вы любите вино, но пока не хотите читать всякую заумь, то этот общеобразовательный канал подойдет идеально. Ведь за простотой и четкостью подачи информации стоит большой винный опыт автора и серьезное образование в этой сфере.

Прошу подписываться 🤗

​🇦🇹В нашей любимой рубрике «Дешевле чем на родине» снова два вина из «7 пятниц». И не что-нибудь, а породистые австрийцы Paul Achs. Два ассамбляжа, красный и белый.

Красный — из главных красных австрийских сортов Блауфранкиш, Цвайгельт и Санкт Лаурент.
Белый — Шардоне и Мускат.

Вина хоть и не очень сложные, но на голову выше базовых столовых. Ну и приятно, что на сайте производителя красное стоит 13 евро, так что это даже не за свои деньги, а лучше, чем за свои.

​🌲А знаете ли вы, что самые популярные греческие сорта — это Саватьяно и Родитис. Вряд ли вы о них слышали, но, возможно, знаете вино, для производства которого их используют — Рецину.

Рецина — это чисто греческая фишка, вино с добавлением сосновой смолы. Сейчас уже никто не может сказать, как смола впервые попала в вино, то ли просто потому что ей когда-то укупоривали сосуды, то ли ее добавляли специально для большей ароматности. Но факт, что традиция прижилась, и теперь Рецина — это самое популярное греческое вино. Его пикантные ароматы хорошо сочетаются с греческой кухней, хоть большинство рецин достаточно грубоваты. Отпитые энофилы не очень высоко котируют рецину, хотя есть и аккуратные ее версии. А сейчас даже из рецины начали делать игристые и петнаты😱

Я сам пробовал несколько рецин, и могу сказать, что это действительно экзотично. В Беларуси рецины нет, но если будете в Греции — ради интереса попробуйте.

​🍾В 7 пятниц появилось всякое интересное, но интереснее всего по цене кава Freixenet Blanc de Blancs за 21.99р. Блан де блан тут, понятно, больше красивая французская надпись такая, потому что почти вся традиционная кава сделана из белых сортов.

По факту мы имеем традиционный метод, 15 месяцев на осадке и аккуратное фруктовое игристое по цене дешевле самого зачуханного просекко. Приятное.

​А сеть магазинов «Вино» продолжает серию дегустаций «Кому за 30» дегустацией-презентацией «Почувствуйте разницу». Снова 10 напитков за 30 рублей.

🗺Где: барная зона магазина «Вино» на Машерова, 54.

🕙Когда:
Четверг, 08 июня, с 17 до 21:00.
Пятница, 09 июня, с 17 до 21:00.

В этот раз напитки сгруппированы по парам: 2 игристых, 2 белых, 2 красных, 2 крепленых десертных и 2 крепких. Кава, белое Бордо, новосветские ширазы, портвейн и кальвадос — обещает быть интересно. Все это под выпечку от Бро Бейкери. Про специальные цены на напитки можно даже не писать, это подразумевается😏

Запись обязательна, а подробности и записываться — тут.

​🎁Обратите внимание на аттракцион невиданной щедрости от баров Owino. На 50р можно кутануть 2 раза.

Инстаграм Owino
Инстаграм Owino2

​🇦🇹Расскажу историю, которую я люблю рассказывать на дегустациях. Многие ее знают, но для кого-то она будет в новинку.

Однажды в далеком 1985-м году в австрийских винах обнаружили диэтиленгликоль — токсичное вещество, компонент антифриза и тормозных жидкостей. Причем добавляли его в вино сами виноделы. Сделали они это для того, чтобы улучшить вкусовые характеристики своих сладких вин. Дело в том, что диэтиленгликоль придавал винам дополнительную сладость без увеличения содержания сахара, а также округлость в теле. Это помогало замаскировать огрехи сладких вин неурожайных годов.

Доза была рассчитана с немецкой тщательностью, так, чтобы улучшить вино, но при этом никого не убить. Эта практика существовала несколько лет до того, как вскрылась. Один винодел пытался провести диэтиленгликоль по бухгалтерии как вещество необходимое для производства вина. Обычно на дегустациях я выставляю его как такого дурачка, который просто без задней мысли на голубом глазу всех сдал, но на самом деле, он все же пытался извернуться и выдать закупаемые объемы диэтиленгликоля как топливо для трактора.

Что потом началось — страшно представить. Мир перестал покупать австрийские вина вообще, а то, что уже стояло в продаже, как только ни утилизировали. Зато сейчас Австрия одна из самых крутых и безопасных винных стран.

​🇮🇹Кто не знал, в сети магазинов «Вино» проходит месяц Италии, а на этой неделе до 21 мая включительно у них скидки на производителя Angelo Rocca.

Angelo Rocca — крупный производитель, который ведет свою историю с 1880-х годов. Базируется в Апулии, но работает не только там, и вообще имеет богатую коллекцию брендов. На скидках в «Вино» сейчас около 60 вин, я заглянул туда и вот на что упал мой взгляд:

Линейка Torri d’Oro из четырех местных апулийских сортов — Примитиво, Негроамаро, Сузуманьелло, Неро ди троя. Серия запущена в 2014-м году, примерно тогда же Негроамаро и Примитиво появились в Минске и по словам кавистов до сих пор пользуются большим спросом. А вот Сузуманьелло и Неро ди Троя появились на полках не так уж и давно.
Объединяет эти вина фруктовый характер (в основном это темные фрукты) и насыщенность во рту. Причем, танины везде мягкие, вина не должны кусаться, а только дарить наслаждение, например, с мясом гриль.

Хозяйство Dezzani (тоже принадлежит Angelo Rocca) находится в Пьемонте, пожалуй, самом престижном регионе Италии. Нам интересен их самый распространенный сорт Барбера и гораздо более экзотичный Руке.

Барбера — мощное, но при этом элегантное вино с ароматикой красных ягод. Яркая внешность, но северный характер.

Руке — действительно редкий пьемонтский автохтон. В бокале должны найтись клубника, цветы, травы. Встречал много поклонников конкретно этого вина.

В целом, вин на акции много, на любой бюджет. Заходите, кависты подскажут.

Кстати, Руке и Примитиво можно будет попробовать в четверг и пятницу на дегустации, о которой я писал выше. Подробности и запись — тут.

​Уронили Цальто на пол, оторвали Цальто лапу.
Все равно его не брошу, потому что он хороший и зараза дорогой.

С подписчицей приключилась ужасная история, ее любимый бокал Zalto Burgundy упал и у него практически полностью отвалилась ножка. Но, к счастью, нашелся умелец, который провел возможно первую в истории страны операцию по протезированию бокала Цальто.

🔨Для тех, кого интересуют технические детали от мастера:

Ножка и подставка отдельно сделаны из алюминиевого сплава Д16Т и скреплены стальным винтом. Далее ручная полировка, после чего анодное покрытие и окрашивание. Чаша крепится эпоксидной смолой.

Получилась модель Zalto Burgundy Terminator.

Кстати, у меня у самого есть Zalto Bordeaux без основания, который я называю «Цальто на палочке», но это уже совсем другая история…

​Так уж вышло, что без хотя бы базовых знаний наслаждаться вином по-настоящему невозможно. Так устроены эти хитрые вещи — вино и наш мозг.

Про винные курсы Александры baroccobroccoli слышали многие, а кто-то из моих подписчиков и учился у Александры. Завтра в воскресенье 14 мая в 20:00 по Минску Александра проведет крайне важный прямой эфир на тему "Как перестать просто пить и начать наконец дегустировать". Польза — огромная. Наконец сможете расставить все точки над "и" по части нужных винных терминов и этапов дегустации, которые нельзя пропускать.

Александра — сомелье, винный блогер, выпускница WSET3, опытный организатор и ведущая винного онлайн- и офлайн-обучения. Работала с вином в Беларуси и уже 2 года расширяет своё винное сознание в Грузии. Зная Александру, могу утверждать, что эфир будет не только полезным, но и пройдет весело, задорно и без снобизма.

Рекомендую этот эфир вам, если вы хотите:

▪️ перестать тратить деньги на вино, которое вас не радует;
▪️ получать удовольствие от качества вина, а не его количества;
▪️ понять и научиться чувствовать, почему дорогое вино столько стоит, и расстаться с ощущением, что вы переплачиваете;
▪️ найти в вине новый источник впечатлений и удовольствия от жизни;
▪️ перестать стесняться сомелье и оправдываться, что вы не разбираетесь в вине;
▪️ повысить свой уровень нормы и качества жизни;
▪️ расширить круг знакомств по интересам;
‌▪️ потренировать мозг (да-да!);
▪️ узнать интересные факты из винной темы и сразу же применить их на практике в жизни.

О ЧЕМ БУДЕТЕ ГОВОРИТЬ?

✔️ Нормально ли, если вино пахнет просто «вином»;
✔️ зачем сомелье второй нос;
✔️ как правильно вращать бокал, не проливая вино на соседа;
✔️ не является ли предыдущий пункт позерством;
✔️ откуда в вине запахи бензина, «раффаэллки» или кошачьего лотка;
✔️ что общего у вина и чая;
✔️ зачем вину дышать и не может ли оно подышать сразу в вас;
✔️ нужно ли полнотелому вину на диету;
✔️ как понять, что вино хорошее;
✔️ можно ли доверять рейтингам в Vivino;
✔️ есть ли на самом деле разница между дешевым и дорогим вином.

Условия и регистрация на эфир здесь.
Запись будет. В комментариях регистрационной формы укажите промокод "Клуб до 27р", за это от Александры будет бонус 😏

И да пребудет с нами сила дегустационных навыков 💪

​🍷Сеть магазинов Вино объявила две дегустации, бесплатную и платную.

1️⃣Бесплатная состоится прямо вот уже сегодня 12 мая с 17 до 21:00, в двух городах:

В Минске, в магазине на ул. Стариновская, 2.
В Бресте в магазине на ул. Буденого 49.

Наливать будут 5 вин от юга Италии до ее центра — пино гриджо, фиано, розато, монтепульчано и красное по методу апассименто.

Запись не нужна, список вин тут.

2️⃣На платной дегустации нальют 10 напитков за 30 рублей.

🗺Где: барная зона магазина «Вино» на Машерова, 54.

🕙Когда:
Четверг, 18 мая, с 17 до 21:00.
Пятница, 19 мая, с 17 до 21:00.

3 просекко, 2 белых, 3 красных и 2 ликера. Все это можно будет купить в дни дегустаций по специальным ценам. Полный список напитков и обязательная запись тут.

​🆕А тем временем в Минске по адресу Революционная, 30, открылся второй бар Owino. Или, правильнее было бы сказать, размножился делением. Из 4-х эноматиков бара на Независимости, 47, два перекочевали на Революционную.

Отличается новый бар временем работы. В будни (со вторника) и по воскресеньям — до 2 ночи. По пятницам и субботам — до 4-х утра. Также по пятницам и субботам вечером сначала живая музыка, а потом лайтовые диджеи.
Еще во втором Овино есть барная стойка, за которой можно прямо вот сидеть, и всякая коктейльная классика в ассортименте. По еде все примерно так же, как и в баре-прародителе.

Кстати, у нового заведения есть свой отдельный инстаграм.

​🤯Удивительная история, на которую наткнулся, читая о греческом виноделии. Во второй половине 19 века европейские лозы атаковал вредитель под названием филлоксера. Начал он свое триумфальное шествие по миру с Франции, уничтожая виноградник за виноградником. Производство вина резко сократилось, а пить что-то хотелось. Потому французы стали покупать у Греции изюм, замачивать его в воде и сбраживать этот странный бульон в подобие вина.

В 1880-х годах продажа изюма стала основной экспортной статьей для Греции. Но потом ученые того времени нашли способ, как победить филлоксеру, и греческий изюм перестал быть нужным в таких количествах, цены на него упали на 85%, и в конце концов в 1893-м году Греция объявила себя банкротом. А после этого филлоксера добралась и до нее самой.

☝️С одной стороны, порадуемся, что проблемы греческого виноделия уже позади, а с другой, отметим, что нет предела изобретательности для людей, которые хотят выпить.

​Магазин Biblioteka порадовал нас снижением цен с 27.04 на некоторые вина.

🇫🇷Как любителей дегустировать качественно и недорого нас в первую очередь интересует Chateau Saint Robert Graves 2016 за 30.88р. Это Бордо, причем далеко не самого начального уровня. Чернично-ежевичная история с шелковыми танинами. Скажем так, ничего лучше из красного за 31р сейчас не найти.

🇵🇹Dalva Tawny 10
🇵🇹Dalva LBV 2011
Два портвейна за 58.97р — два разных стиля и мира. Ничего лучше за эти деньги в портвейновом мире нету. На полку впервые они стали за 100+р.

🇪🇸Numanthia 2016 — роскошный темпранильо из Торо, который может лежать еще и лежать. Да, 102.31р, но до этого 157 было, а еще раньше — 195.

А самое главное, все эти вина сейчас у нас дешевле чем в Европе😱

Тоскана, супертоскана и австрийцы тоже заслуживают пристального внимания, кто знает — тот поймет. Подробнее о винах можно почитать тут.

Количество очень ограничено, зевать точно не стоит.

​А сеть магазинов «Вино» не снижает ставок и организует дегустации «Игра на повышение». 10 напитков за 30 рублей – выгоднее некуда.

🗺Где: барная зона магазина «Вино» на Машерова, 54.

🕙Когда:
Четверг, 20 апреля, с 17 до 21:00.
Пятница, 21 апреля, с 17 до 21:00.

🍷За некрепленую часть отвечают просекко Сан Мартино, розовая кава Пере Вентура (хорошая возможность почувствовать отличие в игристых сделанных метом Шарма и традиционным методом), грюнер вельтлинер от Рабль, чилийский карменер Мас Андес и пьемонтский ассамбляж Отто Буче от Деццани.

🔥В крепленой части будет жарко. Херес фино от Гонзалез Биасс, Мадера от Сандеман, южноафриканский бренди, виски от все тех же неутомимых Гонзалез Биасс, выдержанный в бочках из-под хереса и финальный аккорд — армянская тутовая водка 🙈

🥐Закуски — выпечка от Бро бейкери и кое-что из продуктового ассортимента «Вино».

Как обычно бренд-менеджеры нальют, все расскажут, скидку на представленные позиции дадут.

Понятно, что желающих будет много, потому записываться нужно заранее в телеграм-канале сети.