Репост из: Go to Ukraine
✨ Разом із проєктом гастроподорожей «Агромандри з Лавкою традицій» від Сільпо ми склали гастрономічну мапу України – з урахуванням особливостей кожного регіону.
Наш підхід не адміністративний, а радше культурологічний: адже, залежно від історичної належності земель, рельєфу, родючості ґрунтів та кількості осадів в різних регіонах формувались особливі традиції вуджіння (копчення), соління, варіння, в’ялення та іншого «сталого» зберігання.
Деякі страви сьогодні можуть звучати для нас дивно – адже за останні сто років геть змінився набір культур, які вирощують, а отже, й усі смакові та ароматичні властивості їжі. Але традиції потроху відроджують гастроентузіасти, ресторатори, органічні фермери та крафтярі.
📍 В цьому сезоні «Агромандри з Лавкою традіцій» від Сільпо організовують поїздки на крафтові ферми, сімейні пасіки, сироварні і виноробні – з екскурсіями, пікніками та дегустаціями. Обирай напрямок – і вперед!
➡️ https://34travel.me/gotoukraine/post/gastro-ukraine-ua
Наш підхід не адміністративний, а радше культурологічний: адже, залежно від історичної належності земель, рельєфу, родючості ґрунтів та кількості осадів в різних регіонах формувались особливі традиції вуджіння (копчення), соління, варіння, в’ялення та іншого «сталого» зберігання.
Деякі страви сьогодні можуть звучати для нас дивно – адже за останні сто років геть змінився набір культур, які вирощують, а отже, й усі смакові та ароматичні властивості їжі. Але традиції потроху відроджують гастроентузіасти, ресторатори, органічні фермери та крафтярі.
📍 В цьому сезоні «Агромандри з Лавкою традіцій» від Сільпо організовують поїздки на крафтові ферми, сімейні пасіки, сироварні і виноробні – з екскурсіями, пікніками та дегустаціями. Обирай напрямок – і вперед!
➡️ https://34travel.me/gotoukraine/post/gastro-ukraine-ua