Сырный крем-суп 🧀

Осень - время комфортной еды, поэтому давайте готовить 😍

Что нужно:

• куриный бульон - 1,5 л.;
• картофель - 3 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• сельдерей - 1 стебель;
• сливки 33% - 200 мл.;
• плавленный сыр - 150 гр.;
• чеддер - 150 гр.;
• специи - по вкусу.

По консистенции суп из данного количества ингредиентов получается очень густой, поэтому количество сыра регулируйте под свой вкус 🙂

Что делать:

Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать кольцами. Обжарить все на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Картофель нарезать кубиком, добавить к овощам и залить все бульоном. Варить 10–15 минут. В это время натереть сыр на крупной терке. Добавить сыр в суп и, постоянно помешивая, полностью растопить. Добавить сливки, довести до кипения и прокипятить еще 1-2 минуты. Пробить все погружным блендером.

В качестве топпинга я использовала курочку, пожаренную в пергаменте, и сухарики.

Готово 👅
#сырный_суп