Минск питейный/DrinkingMinsk

@drinkinminsk Нравится 0

Коктейльная культура Минска. Где, что и когда пить в городе высокой коктейльной культуры. 18+!
Гео и язык канала
Беларусь, Русский


Написать автору
Гео канала
Беларусь
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
06.05.2018 15:39
реклама
Беларуский Телеграм
Каналы, группы, боты и стикерпаки Беларуси.
Telegram Analytics
Подписывайся, чтобы быть в курсе новостей TGStat.
SearcheeBot
Ваш гид в мире Telegram-каналов
562
подписчиков
~0
охват 1 публикации
~12
дневной охват
N/A
постов в день
N/A
ERR %
1.2
индекс цитирования
Репосты и упоминания канала
Каналы, которые цитирует @drinkinminsk
Клуб до 27р
Клуб до 27р
Клуб до 27р
Клуб до 27р
Liango
Liango
Клуб до 27р
Клуб до 27р
Клуб до 27р
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
Стало даже лучше😉
El Pushka открывается сегодня на новом месте 💣
​​1го апреля 4 года исполнилось знаковому минскому бару - el Pushka. С этого бара началось превращение Зыбицкой в тусовочную улицу, а его создатели в представлении не нуждаются.
Праздничной вечеринки, которая каждый год собирает толпы народа, в этот раз не было.

🍹Тем не менее, бар работает по обычному графику, поит текилой с сангритой и готовит свои замечательные коктейли.
Хорошая новость - их можно купить на вынос со скидкой 30%.

Что можно купить в el Pushka с собой:
- бутылка сангриты за 15р. Лично я взял себе такую, выпью дома с текилой за ребят
- коктейли на вынос со скидкой 30% в бутылках
- сертификат на 100р. Хороший способ поддержать любимый бар - отоварите на жарких летних вечеринках. Первым 10 покупателям сертификатов ребята подарят свой мерч.

🏰 Также бар предлагает закрыться для вашей камерной вечеринки, или провести мероприятие на выезде под ключ. Понимаю, что сейчас странное время для вечеринок, но вдруг отбывшие карантин коллеги захотят тусануть, как в старые добрые?

Поздравляю el Pushka с их днём рождения и рассчитываю мощно отпраздновать их пятилетие через год!
Читать полностью
Работаете в баре? Напишите мне в личку @bndrsk, что вы предприняли, какие у вас предложения и изменения.
Поделитесь контактом с коллегами из других баров.

Соберу всё и напишу для всех, у кого можно купить сертификат, кто продаёт коктейли на вынос и какие в барах акции.
Как выбрать вино?
Можно по-старинке, а можно в стиле 21 века.
Написал для вас про приложение Vivino, его возможности, секреты использования, а также расспросил эксперта - лидера рейтинга Vivino в Беларуси.

Читать

(спонсора у этого поста, как и у всех других, нет. Вино, взятое для скриншотов, в Беларуси не продаётся, а жаль)
Vivino
Как выбрать вино так, чтобы не пожалеть? В общем случае, придётся положиться на чей-то опыт — свой, кависта (продавец в винном магазине), друзей, экспертов или других авторитетов. Или почитать отзывы случайных потребителей. Кавист и эксперты могут быть слегка необъективны: один работает на хозяина магазина, другой — имеет отношения с производителями. Доверять им, конечно, можно, но в век интернета есть и более элегантное решение. Встречайте — Vivino. Vivino — это мобильное приложение для заметок о вине с элементами…
Читать полностью
Сегодня снова пятница. Как видите, всё сильно изменилось за неделю.

Хочу поговорить о том, что мы увидим через месяц-другой, когда паника закончится.
Уже сейчас большинство заведений потеряли значительную часть выручки. С учётом того, что аренда у большинства привязана к евро - времена для HoReCa грядут тёмные.

Рискну предположить (хотя, чем я рискую?), что закрытий будет много. Первыми закроются те, кто и так бы не выжил, у кого высокие затраты, кто зависит от большого потока. Освободится много персонала.

🛵Кстати, некоторые рестораны сориентировались и работают на доставку. Молодцы.

Хотелось бы, конечно, увидеть солидарность общества, бизнеса и государства - арендные каникулы от арендодателей, налоговые - от государства, но что-то мне подсказывает, что не увидим.

🍸 Я посетил несколько любимых мест, везде серьёзно относятся к вопросам гигиены, есть антисептики. Людей не много, достаточно свободно. Так что, если чувствуете себя хорошо и не контактируете с пожилыми людьми - можно не бояться и сходить в любимые заведения.

💸 Голосуйте рублём. Иначе ваших любимых заведений может не стать.
Читать полностью
​​До Беларуси многие тренды доходят с опозданием, и осознание серьезности нынешней эпидемии не исключение. Поэтому считаю своим долгом предупредить.

Сегодня пятница, и многие пойдут в бар, ресторан или другое общественное место. Никаких проблем, но важно соблюдать элементарные правила:
- кашлять/чихать - только в платок/салфетку/локоть
- мойте руки. Не трогайте лицо
- чувствуете себя нездоровыми - оставайтесь дома, не идите в бар
- если в заведении персонал кашляет/чихает - покажите им этот пост и идите в другое заведение.

🤧 Главное, что может и должен сделать каждый - не распространять вирус. Просто исключая необязательне контакты.

👨‍🍳Теперь хочу обратиться к работникам ресторанов и баров - их хватает среди подписчиков.

Пожалуйста, отнеситесь серьёзно. Прочитайте рекомендации ВОЗ и что делают в других странах. Вы уязвимы больше других. Вам нужно позаботиться и о себе, и о ваших гостях. Донесите до руководства заведения и коллег:

- плохо себя чувствуете - меняйтесь сменой, не идите на работу. Кашляющих поваров на смене быть не должно
- усильте меры гигиены в вашем заведении. Приветствуйте гостей без объятий, кулачком - вполне стильно
- регулярно дезинфицируйте общие поверхности (ручки дверей, барную стойку, меню?, столики и т.д.). Используйте для этого одноразовые полотенца/салфетки и т.д.
- мойте руки как можно чаще
- держитесь на почтительном расстоянии от гостей
- поставьте в уборных дезинфицирующий раствор
- предлагайте санитайзер гостям, которые не научились мыть руки, и салфетки тем, кто не научился чихать в локоть.

🍟Ничего особенного, в том же Макдональдсе и так всё протирают, посуда одноразовая и т.д.

👀 Да, если вы гость - оставьте хорошие чаевые вашему бармену или официанту. Если всем придётся сидеть дома, их доходы упадут, а семью кормить надо.

А пока бояться нечего, достаточно быть начеку. Всем пятница 🥂
Читать полностью
Кроме шуток, 6е вино дегустации - корк.
Такое моё везение.
А вам попадались испорченные вина? Напишите вашу историю в комментарии :)
Я только что вернулся из поездки по Испании, где мне в очередной раз попалось испорченное вино, даже 2 раза. Такое бывает, поэтому я решил сделать статью про дефекты вина, а помогли мне два винных блогера - @wine27 и Александра Baroccobroccoli.

https://telegra.ph/Kak-ne-dat-vinu-isportit-vecher-03-01
Читать полностью
Соскучились по длинным постам? Я тоже!
На этот раз чтива хватит на долго: автор дружественного винного блога сделал со мной интервью про бары, коктейли, вино и мой путь в этом всём. Чтения минут на 15, люди говорят - получилось хорошо.
🍷Наливайте бокальчик и вперёд!

📖 Читать 🔖
Читать полностью
Неожиданно, но малосольные огурчики отлично сочетаются с бочковым совиньон-бланом из Пфальца, и так себе - с чилийским. Хотя сорт один и тот же...
Стравински был вот там.
Вчера ему исполнилось бы 11 лет.
Очень крутое мероприятие сегодня в баре Алкоголи: вечер-флэшбэк. За стойкой бармены из разных периодов девятилетний истории бара Стравински - колыбели коктейльной культуры Минска. За стойкой Дэнис, Саша, Глеб, Артём - а ещё полный бар людей со смутно знакомыми по пьянкам четырёхлетней давности лицами.
Тут даже администратор Юлия и директор Арсен!
Чувствую себя на 22.
#открытия #львов #персоналии
Миша Коноваленко написал в своём инстаграмме об открытии во Львове бара в стиле El Pushka - Que Pasa Lviv.
Миша - один из лучших минских барменов и бар-менеджеров. Он соучредитель и бармен el Pushka, Kew London и Vinie Jones.

Судя по фото, в проекте участвует ресторатор Алексей Садовой, интерьером занимается Антон Шаппо (делал интерьер Mixto Cantina и Owino), ну а баром - сам Миша.

Эта новость крутая по многим причинам.
Для нас это +1 место во Львове, где будет круто, да ещё и 100% буду рады белорусам.
Для города - ещё один крутой бар. Хороших баров во Львове не густо, причём один из немногих коктейльных баров - 12 steps - тоже открыт белорусами. Опыт уже есть.

Проект интересен ещё и потому, что, похоже, это будет в каком-то роде реинкарнация не взлетевшей Mixto: если помните, мексиканская Cantina полгода проработала в спорной локации на Комсомольской, но так и не стала популярной. Хоть и досадный, но опыт.

И ещё один важный вывод.
Люди, обладающие серьезным опытом в сфере, решают открывать новый бар не в родном Минске, а во Львове.
Почему?

Мне было бы интересно узнать из первых рук, а пока я притяну за уши свою же теорию: в Минске произошло насыщение. Минску достаточно хороших баров.

Туристический поток слегка подстегнул сферу, но не настолько, чтобы можно было работать исключительно для туристов.
Аудитория баров в Минске растёт медленнее, чем количество и уровень профессионалов в сфере.
Для экспансии в регионы пока нет предпосылок: по паре баров в областных центрах достаточно, очереди не стоят.
Минский барный бизнес двигается туда, где есть туристы, деньги - где есть рынок, и он не насыщен.

Пока мне сложно представить, что должно произойти, чтобы всё снова забурлило, и бары в Минске стали открываться как последние 3 года. Наверное, полная отмена виз, квот на алкоголь и небывалый приток капитала одновременно.
Ну, а вдруг?
Читать полностью
#интервью #чужойконтент
Должен признаться, вино занимает всё большую часть в моём питейном рационе, и теперь в коктейльных барах с порога вместо "опять ты", я слышу "о, где пропадал?", а коктейлю после работы я предпочитаю бокал-другой или бутылочку на двоих в хорошей компании. Ну а переключаться в режим выходных по пятницам уже стало традицией в винном баре-магазине Фауст (они мне всё ещё не платят, но может начнут выдавать дорогие бокалы?).
Так вот, люди, которые сделали это место - очень интересные сами по себе, и они дали большое интервью писателю и винному блогеру Кириллу Дубовскому, которого вы знаете как автора канала Клуб до 27р (на самом деле, они просто выпивали при включенном диктофоне, а потом всё это безобразие несколько месяцев расшифровывала, урезала, редактировала и корректировала целая команда талантливых людей).
Интервью - про вино, бизнес, жизнь и нас с вами.
Если встретите непонятные слова или выражения - пишите в комментариях, всё объясню.
Чирз!🍷
Читать полностью
​​#ontheroad #советы
Представьте, что у вас пересадка часа 3-4 в каком-нибудь приличном аэропорту, а может, и рейс задерживают из-за, скажем, отключения света в базовом аэропорту вашей авиакомпании, и по счастливой случайности у вас есть премиальная карточка (никто не проплатил этот пост, поэтому без названия) банка, по которой вы можете попасть в бизнес-лаунж. Там, как минимум, кормят и поят, да и сидения удобнее, так что выбор очевиден.

Итак, вы предъявили свою платиновую карточку при входе, поставили автограф, и вот вы внутри.
Скорее всего, если в лаунж пускают про Priority Pass или Lounge Key, дорогого алкоголя не будет, но выпить на халяву - это святое. Что можно предпринять в этой ситуации?
Давайте осмотримся и решим, что выбрать.

🥃 Крепкий: скорее всего, будет несколько видов дешёвых бутылок популярных брендов виски, рома, джина, текилы. Если боитесь летать и хотите шустро накидаться, можно смешать виски или ром с колой (добавьте льда, он в холодильнике где вино), или джин с тоником. Чистым это не рекомендую.

🍷 Вино - скорее всего, будет какой-нибудь дешёвый столовняк, типа Испания без указания региона, или новосветский балк. Можно налить бокал холодного белого из свежеоткрытой бутылки, вместо воды...

🍾 Игристое: вероятно, будет дешёвое просекко. Пить можно, если бутылка недавно открыта и холодная. Также можно смешать с апельсиновым соком - получится Мимоза.

😎 Smart choice: посмотрите внимательно, скорее всего, будет стоять бутылочка биттера вроде Кампари, Апероль или что-то в таком духе. Кампари - отличный вариант. На его основе можно приготовить несколько простых коктейлей, которые отлично скрасят вам ожидание.
- Кампари с содовой: в высокий стакан (как для сока), добавьте льда на половину высоты, налейте 50+ (если пожадничаете - будет горько) Кампари, долейте газировки, возьмите трубочку и перемешайте.
- Кампари Спритц: всё то же самое, только вместо содовой - просекко, а сверху немножко содовой, для достижения баланса. Можно добавить дольку апельсина.
- Гарибальди: добавьте к Кампари на льду апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Пейте с чувством собственного превосходства.

Чирз, и приятных вам перелётов!
Читать полностью
Совсем забыл!
🌋 Best ethno bar - El Pushka
В представлении Пушка не нуждается - бар стал легендой в первый же год работы, с него, по сути (и Банок-Бутылок), начался бум на Зыбицкой. Также el Pushka проложила дорогу другим барменам, желавшим самостоятельно открывать бары - в общем, роль в барной культуре города сложно переоценить. Искренне рад за ребят, зайду на копиту текилы с рюмочкой сангриты!
#премии #barproof
На днях состоялась ежегодная международная премия Barproof, которая присуждается барам, тематическим изданиям и профессионалам сферы из стран России и ближнего зарубежья.
В этом году многое для меня было странным в выборе ТОП-10 и ТОП-3, да и некоторые результаты смущают, но не поделиться результатами и успехами белорусов не могу.

💃 Best Barlady - Дарья Пашкель. Дарья долго работала в баре Чердак, скорее всего, когда-то она готовила вам коктейли "Тайская проститутка" или "Ни банки, ни бутылки". Переехала жить и работать в Киев, но сейчас на какое-то время в Минске, её можно встретить за стойкой Kew London. Забегайте, Даша крутая!
Также в топ-3 попала Кристина Шанчук. Кристина уехала в Варшаву и работает в отличном баре The Roots - обязательно загляните, как будете в Варшаве.

🍷Best Wine Bar - Винный Шкаф. При всём уважении к создателям бара, этот выбор мне не понятен. Бар уже давно собирает любителей красивых тусовок, юных девиц, желающих сделать красивое фото с бокалом вина, и туристов. Винная программа для искушенных в винных делах людей выглядит довольно сомнительной, но, как говорится, "людям нравится". Урок всем рестораторам: локация и нейминг - залог успеха. Поздравляю!

🍸🏆 Best Cocktail Menu, Gran Prix - Курилка.
Специально зашёл вчера поздравить ребят и рассмотреть внимательно из меню.
Основная часть карты - классические коктейли с чудесными иллюстрациями и стихами сочинения Игоря Чистобаева - если кто-то играл вам в Курилке на укулеле, это Игорь. Меню - этакий тизер к книге о 77 классических коктейлях со стихами о каждом и них, которую Игорь собирается издать.
Во второй половине меню - авторские коктейли и чистый алкоголь.
Курилка - весьма достойный бар для взрослой публики, с соответствующим антуражем и ценами. К сожалению, бываю там редко, во многом из-за табачного дыма и юного возраста :)
Ну а за коктейлями я хожу в Kew London.
Читать полностью