15 ноября мне исполнилось 30🥳 По этому случаю делала для своих гостей веганский стол.
Рассказываю, что вкусного я приготовила. Скоро праздники и много застолий - какая-то из идей возможно будет для вас полезной.

КАНАПЕ
Обжаренная фрикаделька Hi + маринованный огурчик + маринованный шампиньон.
Большой выбор шпажек есть на ВБ.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОГИ С ГРИБАМИ
Тесто готовила по этому рецепту - простое и вкусное.
Начинка - отварной картофель + обжаренные мелко-нарезанные лесные грибы с луком (можно шампиньоны) + укроп

ХУМУС
Готовлю хумус по этому рецепту. С хумусом бруски свежего огурца и сочной морковки.

САЛАТ ШУБА
В этот раз сделала порционные салатики.
Салат - вареные свекла, картофель, морковь, свежий репчатый лук, постный майонез, "рыба" = тофу + нори, масло, уксус, паприка копчёная, лимонный сок.

БРУСКЕТТЫ/БУТЕРБРОДЫ
1) Багет с крем-чизом, чиа-икрой и лимоном.
Крем-чиз - измельчённый классический тофу, паста из обжаренного кешью, масло, сахар, соль.
Чиа-икра - семена чиа, нори, масло, уксус, паприка копчёная, лимонный сок
2) Багет с хумусом и вялеными томатами.

РУЛЕТИКИ ИЗ ТОНКИХ БЛИНОВ
Тонкие блины всегда делаю по этому рецепту.
Начинка - крем-чиз + чеснок + укроп.
Классная закуска получилась - впервые такие делала.

ДРАНИКИ
Картофель + лук репчатый + чеснок + мука пшеничная + соль + перец
К драникам - веганская сметана.